ما هي الفوائد الصحية للفريكة؟ | سوبر أمي

ما هي الفوائد الصحية للفريكة؟ | سوبر أمي

يعرض لكم موقع ArabWriters ما هي الفوائد الصحية للفريكة؟ | سوبر أمي

يتم حصاد القمح أو الشعير مبكرًا عندما تكون الأذنين والحبوب ناعمة وخضراء ، ثم يتم تجفيفها وتحميصها وفركها لتشكيل ما تسميه بعض الدول العربية “فريكة” أو “فريكة” ، ومعظم المنتجات متوفرة في السوق ويتم استخلاصها. من حبوب القمح. تحتوي الفريكة على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لتعزيز الصحة ومساعدة الجسم على أداء مجموعة متنوعة من الوظائف الهامة. لذا ، في هذه المقالة ، سوف تعرفك Ultra Mom بأهم الفوائد الصحية للفريكة ، وبعض أضرارها ، وكيفية تناولها.

فوائد الفريكة

الفريكة عبارة عن حبة كاملة تتميز ، بسبب حصادها المبكر ، بالعناصر الغذائية أكثر من نواة القمح الناضجة ، وبالتالي فهي غنية بالحديد والكالسيوم والزنك والألياف والبروتينات ، بالإضافة إلى البريبايوتكس ، وهي نوع من البكتيريا المفيدة للألياف النباتية التي دعم القناة الهضمية بالنسبة للطعام ، من أهم فوائد تعزيز صحة الجهاز الهضمي:

1. التحكم في الوزن: مع وجود بروتين وألياف أكثر بثلاث مرات من الأرز البني ، مذاق الفريكة أكثر امتلاءً ويساعد في التحكم في الوزن وفقدانه.
2. الحفاظ على صحة العين: تحتوي الفريكة على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين التي تساعد على منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، والحفاظ على صحة العين ، والوقاية من أمراض العيون المرتبطة بالعمر.
3. تحسين الهضم لأن الفريكة تحتوي على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان ، فهي تعزز حركة الأمعاء ، وبالتالي تحسين الهضم ومنع الإمساك.
4. لعلاج متلازمة القولون العصبي ومشاكل الجهاز الهضمي: تحتوي الفريكة على البريبايوتكس ، التي تتغذى عليها بكتيريا الأمعاء الجيدة لتقليل أعراض متلازمة القولون العصبي. أظهرت دراسة طبية نشرت عام 2012 في مجلة التغذية أن البريبايوتكس والبروبيوتيك يمكن أن تعالج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل الإسهال ومتلازمة القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي ومتلازمة القولون العصبي. الأمعاء المتسربة ، المبيضات.
5. بناء العضلات: تحتوي الفريكة على نسبة عالية من البروتين والأحماض الأمينية مثل الجلوتامات التي تساعد في بناء العضلات لدى الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام.
6. حافظ على صحة قلبك: تظهر الأبحاث الطبية أن إضافة الفريكة إلى أي نظام غذائي يمكن أن يحسن وظائف القلب ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، ويقلل من مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم ، ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.
7. الوقاية من أمراض الشيخوخة: تحتوي الفريكة على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تمنع وتقضي على نمو الجذور الحرة ، وبالتالي تمنع أمراض الشيخوخة والزهايمر والسرطان.
8. الوقاية من مرض السكري: تحتوي الفريكة على الألياف الغذائية التي تبطئ من امتصاص الجلوكوز في مجرى الدم ، والمنغنيز الذي يقلل الالتهاب وينظم نسبة السكر في الدم ، مما يجعله خيارًا جيدًا لتحسين حساسية الجسم للأنسولين والوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.

نفض الغبار الآثار الجانبية

ليس للفريكة أي آثار جانبية ومخاطر معروفة ، وما لم تكن تعاني من حساسية الجلوتين فعليك تجنب تناولها لتجنب أعراض هذا المرض وهي:

• رفع؛
• لديك اضطراب في الجهاز الهضمي ، مثل الإسهال المتكرر أو الإمساك.
• عدوى الأمعاء الدقيقة.
• الشعور بالتعب والإرهاق مع استمرار الصداع النصفي وآلام في البطن.
• انقاص الوزن بدون سبب.
• مرض يصيب جهاز المناعه.

كيف تأكل الفريكة

تستخدم الفريكة لتحضير مجموعة متنوعة من الوصفات والأطباق مثل السلطات واللحوم وكسرولات الدجاج وشوربات الفريكة اللذيذة. فيما يلي بعض طرق التحضير:

طريقة عمل طاجن الفريكة بالبيض

مواد خام:

• 1 كوب (170 جم) فريك ، منقوع لمدة 30 دقيقة.
• 4-5 بيضات كبيرة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 1 كوب (250 مل) ماء مغلي.
• 1 1/2 كوب (300 جم) طماطم مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.
• 1 ملعقة كبيرة (14 جرام) زبدة أو سمن.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة (2 جم) كمون مطحون.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة ثلاث دقائق.
3. نضيف الثوم والكمون ويقلب جيدا ثم تضاف الطماطم مع التحريك باستمرار حتى الغليان.
4. نضيف الحبيبات والملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا ثم يضاف الماء المغلي ويترك الخليط حتى يغلي.
5. وزعي الحبيبات في قدر طيني مدهون قليلًا بالزبدة واثقب من أربعة إلى خمسة ثقوب فيه.
6. يكسر البيض في الثقوب ، ويرش بالفلفل الأسود ، ويوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة ، حتى ينضج الحبيبات والبيض.

طريقة عمل سلطة الفريكة بالجزر والشبت

مواد خام:

• 1 كوب (170 جم) فريك ، منقوع لمدة 30 دقيقة.
• 3 أكواب (750 مل) ماء.
• نصف كوب (17 جم) بصل مفروم
• 3 حبات جزر متوسطة مقشرة ومقطعة حلقات.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
• 2 ملاعق كبيرة (4 جرام) شبت مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة (3.75 جم) ملح.
• نصف ملعقة صغيرة (1 جم) فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نضع الفريكة والماء في قدر على نار متوسطة ونتركها تغلي.
2. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ، ثم يُصفّى الماء الزائد ويُترك جانباً ليبرد.
3. سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية.
4. ضعي الجزر وملعقة كبيرة من الزيت وربع ملعقة صغيرة من الملح في صينية للخبز وقلبيها حتى تتغطى.
5. ضعي الصينية في الفرن لمدة 12 دقيقة ، حتى ينضج الجزر.
6. يُضاف البصل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح المتبقي في وعاء ، ويُقلب المزيج ويُترك لمدة خمس دقائق.
7. أضيفي الفريكة والجزر والشبت وقلبيهم لخلطهم وقدميهم.
8. احتفظ بالسلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم.

طريقة عمل طاجن الفريكة باللحم

مواد خام:

• 1 كوب (170 جم) فريك ، منقوع لمدة 30 دقيقة.
• نصف كيلو (500 جم) لحم مطبوخ.
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
• 1 كوب (200 مل) طماطم مفرومة.
• 3 أكواب (750 مل) ماء مغلي.
• مكعبات مرق مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة (28 جرام) سمن.
• 1 ملعقة كبيرة (14 جم) معجون طماطم.
• 2 حبات هيل.
• 2 لوراس.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. نضع الفريكة والبصل وعصير الطماطم وملعقة كبيرة من الصلصة وورق الغار والهيل والملح والفلفل الأسود في وعاء ونقلب المزيج.
3. دهن صينية الفرن بملعقة من السمن ، ثم ضعي نصف الحبيبات ، وزعيها فوق الكسرولة ، وضعي اللحم فوقها ، ثم الحبيبات المتبقية.
4. تُذوّب مكعّبات المرقة في كوب ماء ، وتُضاف إلى الطاجن ، ويوضع الماء المغلي المتبقي والسمن المتبقي فوقها.
5. ضعي الكسرولة في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج ، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.

أخيرًا ، أعزائي ، بعد التعرف على فوائد الفريكة ، وكيفية تحضير العديد من الوصفات الفريدة لتضمينها في نظامك الغذائي ، تذكروا أهمية ممارسة الرياضة 3 مرات في الأسبوع للمحافظة على الوزن أو إنقاصه.

هناك العديد من الأسرار للتغذية الصحية ، وانضم إلينا للتعرف على الكثير والكثير منها في قسم التغذية في موقع Super Mom الإلكتروني.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا ما هي الفوائد الصحية للفريكة؟ | سوبر أمي

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️