ما هي عيوب السمن البلدي؟
ما هي عيوب السمن البلدي؟
يعرض لكم موقع ArabWriters ما هي عيوب السمن البلدي؟
السمن ، المعروف أيضًا باسم الزبدة المصفاة أو دهن الحليب اللامائي ، هو منتج حليب غني بالدهون تم إنتاجه في الأصل في الهند.
تعرف على اضرار السمن البلدي واهم المعلومات ادناه:
تلف السمن
ولتوضيح أهم مخاطر السمن ، وبعد العديد من الدراسات والدراسات ، وجد أن السمن يحتوي على حوالي 50٪ من الدهون المشبعة ، وهي دهون ضارة ، والتي بدورها قد تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.
بالإضافة إلى ذلك ، بالمقارنة مع الزبدة العادية ، يحتوي السمن على كمية قليلة جدًا من بروتين الحليب ، بما في ذلك الكازين واللاكتوز.
بالإضافة إلى ذلك ، ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن من أهم مخاطر السمن أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية ، مما يعني أن ملعقة كبيرة من السمن تحتوي على 112 سعرًا حراريًا أو حوالي 13 جرامًا من الدهون.
عيب آخر للسمن هو أن ملعقة واحدة منه قد تحتوي على 8 جرامات من الدهون المشبعة ، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناوله.
وتتراوح النسبة المسموح بها من هذه الدهون الضارة بين 5-6٪ من السعرات الحرارية اليومية ، مما يعني أن نسبة الدهون في السمن أعلى من النسبة الموصى بها.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر السمن منتجًا حيوانيًا ، لذلك يمكن أن يكون ضارًا للأشخاص الذين يحاولون تقليل المنتجات الحيوانية.
ولهذا ينصح ببعض المنتجات النباتية كبدائل عن السمن وأهم البدائل زيت عباد الشمس وزيت بذور اللفت.
كما ذكرنا سابقًا ، يعتمد السمن على منتجات الألبان ، فالأشخاص الذين لديهم حساسية من بروتينات الحليب من المرجح أن يحفزوا استجابة مناعية ، أحدها طفح جلدي أو قيء أو في بعض الحالات إسهال.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، فإن إعطائهم السمن يسبب لهم بعض الأعراض ، مثل: الانتفاخ ، وانتفاخ البطن ، وبعض مشاكل المعدة.
فوائد السمن
من أجل تحديد الفوائد الصحية المرتبطة باستخدام السمن ، لا تزال الأبحاث والبحث جارية ، خاصة عند مقارنة فوائده مع الزبدة العادية التقليدية. بعد تحديد مخاطر السمن ذكرنا أدناه أهم الفوائد المحتملة للسمن:
- المارجرين مصدر لمجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين د وفيتامين ك.
- يعتبر السمن مصدراً لمضادات الأكسدة وبعض الدهون الصحية التي يمكن أن تساعد الجسم على امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن.
- يحتوي السمن على أحماض دهنية معروفة بخصائصها المضادة للالتهابات.
المعلومات المتعلقة بالسمن
كما ذكرنا سابقاً ، السمن هو نوع من الزبدة الصفراء ، ويمكن إرجاع أصله إلى الهند لأنه تم إنتاجه في الهند.
عادة ما تكون عملية طهي السمن أطول من الزبدة المصفاة ، مما يجعل الحليب الصلب بني قبل التصفية.
لذلك ، بالمقارنة مع الزبدة المكررة التقليدية ، يبدو السمن أكثر ثراءً ونعومة ، وتجدر الإشارة إلى أن السمن يستخدم في الطب الهندي القديم منذ آلاف السنين لعلاج العديد من الأمراض المختلفة والحالات الصحية المختلفة.
أصناف وأنواع السمن البلدي
السمن البلدي الحقيقي مصنوع من حليب البقر ، ويمكن أيضًا العثور على بعض السمن المصنوع من حليب الجاموس.
لكن السمن المصنوع من الزيت النباتي ليس سمنًا حقيقيًا ، فهو لا يحتوي على صفات وفوائد السمن الحقيقي.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا ما هي عيوب السمن البلدي؟
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️