ما هي فوائد البروكلي لبناء العضلات؟

ما هي فوائد البروكلي لبناء العضلات؟

يعرض لكم موقع ArabWriters ما هي فوائد البروكلي لبناء العضلات؟

يعتبر البروكلي عنصرًا أساسيًا في كمال الأجسام وبناء العضلات لأنه من أكثر الخضروات المغذية على هذا الكوكب. ما الذي يجعله غذاء مفيد لكمال الأجسام ، تابع المقال الخاص بفوائد البروكلي لكمال الأجسام.

فوائد البروكلي لكمال الأجسام

أهم عامل في تحقيق اللياقة البدنية المثالية هو التغذية الصحية. في النظام الغذائي ، يتعلق الأمر بالحصول على ما يكفي من البروتين ، والتحكم في كمية ونوع الكربوهيدرات التي تتناولها ، وفوائد البروكلي في كمال الأجسام:

• البروكلي منخفض السعرات الحرارية ، مما يجعله إضافة رائعة لنظامك الغذائي لتقليل الدهون وتقليل الكربوهيدرات أو كليهما.
• يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والمركبات الفريدة التي يمكن أن تساعد في تحسين الصحة بعدة طرق مختلفة.
• Indole-3 methanol و D-glucaric acid هما مغذيان موجودان في البروكلي يساعدان في علاج الاستروجين والسموم الزائدة في الجسم.
• يمكن أن يتفاعل Indole-3 carbinol مع الجينات المسؤولة عن تخليق مستقبلات هرمون الاستروجين ، عن طريق منع عملها أو تقليل نشاطها ، وبالتالي تقليل الآثار السلبية للإستروجين على بناء العضلات.

غالبًا ما يتم استبعاد الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ومنخفضة السعرات الحرارية مثل البروكلي من الأنظمة الغذائية لبناء العضلات لأنها تسبب الشبع المبكر ، ولكن من الخطأ تخطي البروكلي والخضروات الأخرى من فصيلة الصليبية لأنها تقلل من هرمون الاستروجين لتوفير ميزة هرمونية.

اقرأ أيضًا: 4 نصائح لوزن صحي ولياقة عالية

كم بروتين في البروكلي؟

كوب واحد (200 جرام) من البروكلي النيء المفروم يوفر 2.8 جرام من البروتين ، بما في ذلك جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، بالإضافة إلى كميات عالية من حمض الفوليك والمنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات.

يحتوي كوب البروكلي على 31 سعرة حرارية فقط ، مما يجعله وجبة مثالية منخفضة السعرات الحرارية للصحة.

وصفات مختلفة من البروكلي

هناك العديد من الوصفات للبروكلي ، وبين اليخنة والمحمصة والسلطات وغيرها الكثير ، بعض الوصفات الصحية للبروكلي هي:

1- سلطة البروكلي

سلطة البروكلي هذه مثالية لحفلات الشواء الصيفية أو كطبق جانبي لوجبتك المفضلة.

مواد خام:

• رأس بروكلي مقطّع إلى زهيرات.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) زيت زيتون.
• نصف كوب (50 جم) صنوبر.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت نباتي.
• 2 فص ثوم مفروم.
• فلفل فلفل.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) زبيب.

طريقة التحضير:

1. يُضاف البروكلي إلى قدر من الماء المغلي ويُطهى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يصبح طريًا.
2. اشطف البروكلي بالماء البارد واتركه جانباً.
3. سخني زيت الزيتون في قدر صغيرة على نار متوسطة ، ثم ضعي الصنوبر فيه واتركيها حتى تحمص قليلاً ، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
4. يُمزج الخل والزيت النباتي والثوم والفلفل الحلو في وعاء كبير.
5. انقلي البروكلي والصنوبر والزبيب إلى التتبيلة وقدميها.

اقرأ أيضًا: نظام غذائي لانقاص الوزن بشكل تدريجي وبطريقة صحية

2- بروكلي بالليمون والثوم

مواد خام:

• رأس بروكلي مقطّع إلى زهيرات.
• 2 ملعقة صغيرة (10 مل) عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5) زبدة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• قليل من الملح
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير:

1. نضع البروكلي في قدر كبيرة على نار متوسطة ونقلب عصير الليمون في الماء في وعاء صغير ثم نسكب المزيج في القدر فوق البروكلي.
2. غطي البروكلي حتى يصبح لونه أخضر شاحبًا ومرنًا ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
3. تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة ، يُضاف الثوم والملح ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. صفي البروكلي من الماء وضعيه فوق الثوم.
5. يرش القرنبيط بالملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً ويقدم.

3- سمسم بروكلي

مواد خام:

• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت سمسم.
• 2 كوب (400 جم) من البروكلي المفروم
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) بذور سمسم
• 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
2. يُقلى البروكلي مع بذور السمسم لمدة دقيقتين.
3. يُضاف الفلفل ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى ينضج الفلفل ويقدم.

يمكن تناول البروكلي نيئًا أو مطبوخًا ، لكن تشير الأبحاث الحديثة إلى أن تبخير البروكلي هو أفضل طريقة لأنه يوفر أكبر الفوائد الصحية ويحافظ على القيمة الغذائية للبروكلي.

اقرأ أيضًا: أفضل وقت لممارسة الرياضة لخسارة الوزن

عندما يتعلق الأمر بذلك ، فإن فوائد البروكلي لكمال الأجسام متعددة ، والبروكلي غني بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الألياف وفيتامين ج وفيتامين ك والحديد والبوتاسيوم ، كما أنه يحتوي على بروتين أكثر من معظم الخضروات الأخرى ، ننصحك بدمجها في نظامك الغذائي للاستفادة من قيمته الغذائية.

يعتبر الحصول على قوام رشيق ومتناسق من أهم أهداف المرأة في جميع مراحل حياتها ، التعرف على أنماط الرجيم المختلفة وأسرار التمرين الفريدة للأكل الصحي.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا ما هي فوائد البروكلي لبناء العضلات؟

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️