ما هي فوائد الفاصوليا البيضاء للأطفال؟

ما هي فوائد الفاصوليا البيضاء للأطفال؟

يعرض لكم موقع ArabWriters ما هي فوائد الفاصوليا البيضاء للأطفال؟

يُطلق على الفاصوليا البيضاء في الماضي اسم “لحم الفقراء” لأنها غنية بالبروتين ، وغير مكلفة ، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى ، مثل: الكربوهيدرات ، والألياف الغذائية ، والفيتامينات ، والمعادن. النمو والبناء ومساعدة أعضاء الجسم على العمل. يأكلونه ويستمتعون بطعمه اللذيذ والرائع.

فوائد الفاصوليا البيضاء للأطفال

ذكرنا سابقًا أن الفاصوليا البيضاء غنية بالبروتين ، 22 جرامًا لكل 100 جرام ، واللحوم تحتوي على 26 جرامًا لكل 100 جرام ، وهو ما يعادل تقريبًا ، لذلك ينصح أطباء الأطفال وخبراء التغذية بإدراجها في قائمة المراجعة الخاصة بك لأهم فوائد البيض الفاصوليا للأطفال في النظام الغذائي لطفلك:

• يحافظ على مستويات السكر في الدم: تحافظ الفاصوليا على مستويات السكر في الدم الطبيعية وتمنع داء السكري من النوع 2 لاحتوائها على ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء.
• منع السمنةتحافظ الفاصوليا البيضاء على وزن مثالي لطفلك وتحميه من السمنة لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تهضمها المعدة ببطء مما يجعله يشعر بالشبع لفترة أطول ويساعده على تجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
• فقر الدم أو فقر الدم: تساعد الفاصوليا في تكوين خلايا الدم الحمراء وإنتاجها وتمنع فقر الدم لاحتوائها على حمض الفوليك والحديد.
• تحسين الهضم: تحتوي الفاصوليا البيضاء على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، وهي غذاء أساسي للبكتيريا النافعة في القناة الهضمية ، مما يعزز الهضم ، وينظم حركة الأمعاء ، ويمنع الإمساك عند الأطفال.
• الوقاية من الأمراض: تحتوي الفاصوليا على مضادات الأكسدة التي تقاوم الالتهابات ، وتمنع الأمراض مثل السرطان ، وتحافظ على صحة العين والقلب والشرايين ، فضلاً عن المستويات الطبيعية للكوليسترول في الدم.

تنقع الفاصوليا المجففة في الماء لمدة 12 ساعة قبل الاستخدام ، ثم تُصفى وتُغلى في الماء لمدة عشر دقائق ، ثم تشطف تحت الماء الجاري لإزالة الليكتين ، وهو بروتين يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والقولون مثل الانتفاخ والغازات.

اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الأفوكادو للأطفال؟

وصفة الفاصوليا البيضاء للأطفال

إليك الآن بعض الطرق الرائعة لتحضير حبوب مختلفة لطفلك:

طريقة عمل المكرونة بالفاصوليا البيضاء

مواد خام:

• ¼ كيلوغرام من المعكرونة أو الحلزونات.
• ½ كيلو طماطم مفرومة
• بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 حبات جزر مقشرة ومقطعة مكعبات.
• قطّعي كوسة متوسطة الحجم إلى مكعبات.
• علبة واحدة من الفاصوليا البيضاء المسلوقة ، أو 1.5 كوب من الفاصوليا البيضاء المسلوقة.
• نصف كوب مرق نباتي.
• ملعقة زيت زيتون.
• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• جبن بارميزان مبشور.

سرعة:

1. تُطهى المعكرونة في ماء مغلي ومملح حتى تنضج ، ثم تُصفّى وتترك جانباً.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل والجزر واقليهم لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
3. يضاف الزعتر والملح والفلفل الأسود والمرق ويقلب المزيج.
4. نضيف الكوسا والطماطم ، ونقلب جيداً ، ثم غطي المزيج واتركيه يطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
5. نضيف الفول ونقلب جيداً ونتركه على النار لمدة ثلاث دقائق.
6. أضيفي المعكرونة وقلبيها حتى تمتزج ، ثم ضعيها في طبق ، وزينيها بالجبن ، وقدميها لأطفالك.

طريقة عمل البيض بالنقانق والفاصوليا البيضاء

مواد خام:

• نصف كيلو سجق مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• 1.5 كوب فاصوليا بيضاء مطبوخة.
• 5 بيضات متوسطة.
• ½ فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ½ فليفلة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ½ فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.
• رشي الفلفل الحلو.

سرعة:

1. نضع البيض في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
2. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم يُضاف النقانق ويُحرّك حتى يتلون.
3. نضيف الفليفلة الحلوة والفاصوليا البيضاء ونقلب لمدة دقيقتين ، ثم نضيف البيض ونقلب لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، حتى ينضج البيض.
4. ضعي البيض في طبق وزينيه بالفلفل الحلو.
5. تناول البيض والنقانق مع أطفالك على الإفطار أو العشاء.

اقرأ أيضًا: ما السوء في تناول الأطفال الجاهزين؟

أخيرًا ، أمي العزيزة ، حاولنا أن نقدم لك أهم فوائد الفاصوليا البيضاء للأطفال وكيفية دمجها في نظام طفلك الغذائي ، واستخدامها لتحضير أطباقه المفضلة مثل المعكرونة والسلطات اللذيذة ، ومشاركة أفكارك و وصفات مميزة معنا تفيد أطفالك.

متحمسة لتقديم المشورة الغذائية لكل أم ، وفهم الآثار الضارة والمفيدة للطعام قبل إعطائه لطفلها. شاهد المزيد من المقالات في قسم تغذية الأطفال وصحتهم.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا ما هي فوائد الفاصوليا البيضاء للأطفال؟

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️