14 علامة تشير إلى حساسية الجلوتين

14 علامة تشير إلى حساسية الجلوتين

يعرض لكم موقع ArabWriters 14 علامة تشير إلى حساسية الجلوتين

تعتبر حساسية الطعام من أكثر أمراض الحساسية شيوعًا ، ولها أنواع عديدة ، مثل الحساسية من الحليب والأسماك وأنواع معينة من الفاكهة والأطعمة الأخرى ، كما أنها تنطوي على مخاطر عالية. في هذا المقال ، تعرف على ماهية حساسية الغلوتين وأعراضها والأطعمة التي تسببها وكيفية تشخيصها.

ما هي حساسية الغلوتين؟

الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والشعير وبعض الأطعمة الأخرى. تعتبر حساسية الغلوتين من أكثر أمراض الحساسية شيوعًا ، حيث يتفاعل الجسم بشكل سلبي مع الغلوتين ، مما يؤدي إلى مجموعة متنوعة من الأعراض والآثار الجانبية ، وسنفصل بينها في الفقرة التالية.

يعتبر مرض الاضطرابات الهضمية من أخطر أشكال حساسية الغلوتين ، وهو مرض مناعي ذاتي يصيب حوالي 1٪ من السكان وقد يتسبب في تلف الجهاز الهضمي ، بينما يعاني 0.5-13٪ من الأشخاص من حساسية الغلوتين ، ولا توجد الاضطرابات الهضمية. المرض ، وهو شكل أخف من حساسية الغلوتين ، ولكنه قد يسبب أيضًا العديد من المشكلات.

يمكن أن يسبب كلا الشكلين من حساسية الغلوتين مجموعة واسعة من الأعراض ، بعضها لا يرتبط بالهضم. ما هي هذه الأعراض؟

أعراض حساسية الغلوتين عند البالغين

يمكن أن يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين من هذه الأعراض بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح أو الشعير أو الجاودار (حبوب مثل القمح). قد تشمل الأعراض:

1. مرهق.
2. انتفاخ في البطن
3. ألم المعدة.
4. إسهال.
5. غثيان؛
6. إمساك.
7. الشعور بالإرهاق.
8. القلق.
9. صداع الراس؛
10. في حيرة
11. في حيرة.
12. خدر في الجسم.
13. آلام المفاصل أو العضلات.
14. متسرع.

عند ملاحظة أي من هذه الأعراض عليك مراجعة الطبيب ، فالتشخيص الصحيح للحساسية مختلف جدا لأن العديد من الأمراض التي تصيب الأمعاء لها أعراض متشابهة.

نصائح: 5 أنواع من الأطعمة تقضي على عسر الهضم

اختبار حساسية الغلوتين

بعد السؤال عن الأعراض وإجراء الفحص البدني ، قد يقوم طبيبك بإجراء فحوصات معملية لاستبعاد مرض الاضطرابات الهضمية وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى ، ثم قد يوصي بخطة حتى يتمكن من مراقبة نظامك الغذائي.

حتى الآن ، لم يتم تشخيص أي علامات أو أعراض محددة لحساسية الغلوتين ، لذلك من خلال استبعاد الخيارات الأخرى لتشخيصها ، على الرغم من صعوبة التمييز بين الداء البطني وحساسية الغلوتين البسيطة ، يمكن أن يساعد اختبار الأجسام المضادة. فيما يلي قواعد لاستبعاد أو تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية:

• فحص الدم: إذا أظهرت النتيجة بعض الأجسام المضادة ، فقد يعني ذلك مرض الاضطرابات الهضمية.
• خزعة: يتضمن أخذ عينات من الأنسجة من بطانة الأمعاء. إذا أظهرت النتائج تلف الجدار الداخلي ، فقد يكون الشخص مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية.

إذا استبعد طبيبك مرض الاضطرابات الهضمية ، فقد يبحث عن علامات مشاكل القولون العصبي أو حساسية القمح أو الغلوتين.

الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين

الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والحبوب الأخرى يساعد على إعطاء قوام عجين الخبز. يحتوي القمح والشعير والجاودار على الغلوتين. قد توجد هذه الحبوب في:

• خبز.
• ملفات تعريف الارتباط والبسكويت.
• معكرونة.
• منتجات السميد.
• كسكس.

قد يتواجد الغلوتين أيضًا في المنتجات التي لا تحتوي بشكل واضح على الحبوب ، مثل:

• البهارات.
• صلصة
• حساء.
• طعام معلب؛

اقرئي أيضًا: كيف أعرف أن طفلي يعاني من حساسية تجاه القمح؟

أخيرًا ، بعد أن تعرف ما هي حساسية الغلوتين ، وما هي أعراضها ، والأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، يجب أن تعلم أن الأشخاص الذين تم تشخيصهم بالحساسية يجب أن يفحصوا ملصقات الطعام بعناية قبل الشراء واختيار ما يسمى “الغلوتين”. – ” منتج. مجاني “للوقاية من أعراض الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك الآن العديد من منتجات القمح الخالية من الغلوتين التي يمكن أن تستخدم بدائل القمح ، مثل دقيق الشوفان أو الحمص.

هناك العديد من الأسرار للتغذية الصحية ، ويجب أن تعرفها لتحسين نمط حياتك والانتقال إلى حياة أكثر صحة. تعرف على العديد من أسرار الطعام ونصائح كثيرة معنا في قسم التغذية.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 14 علامة تشير إلى حساسية الجلوتين

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️