5 أنواع مختلفة من الجزر

5 أنواع مختلفة من الجزر

يعرض لكم موقع ArabWriters 5 أنواع مختلفة من الجزر

الجزر من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية ذات الفوائد الصحية ، وغني بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، وقليل السعرات الحرارية ، ويمكن طهيه بأكثر من طريقة ، سواء كان نيئًا أو مطهوًا على البخار أو مسلوقًا أو مطهيًا أو حتى مربى كحلوى . أشهر الجزر البرتقالي ، لكنه يأتي بألوان أخرى عديدة مثل الأحمر والأبيض والأصفر والأرجواني. في هذه المقالة ، سنراجع معك الأنواع والألوان والفوائد المختلفة للجزر ، بالإضافة إلى أفضل أنواع الجزر للعصر ، فاستمر في القراءة.

اقرأ أيضًا: 5 نصائح لتحضير عصائر الخضار الفائقة

أنواع وألوان الجزر

يأتي الجزر في مجموعة متنوعة من الألوان ، وعلى الرغم من أنها تشترك جميعًا في المكونات الأساسية ، إلا أن كل لون له فوائد أكثر من الألوان الأخرى ، كما ستعرف أدناه ، ولكن من المهم معرفة أن اللون الخارجي لا يتطابق دائمًا مع اللون في الداخل:

1. الجزر البرتقالي: يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة بيتا كاروتين ، ومثل جميع أنواع الجزر الأخرى ، يحتوي الجزر البرتقالي على البيوتين (أحد مشتقات فيتامين ب) والألياف والبوتاسيوم والفيتامينات K و B6 و C.
2. الفجل الأرجواني على الرغم من أن الفجل البنفسجي ملفت للنظر ، إلا أن هذا اللون يكون بشكل عام من الخارج فقط ، والداخل برتقالي ، والطعم حلو للغاية ، وفي بعض الأحيان يكون له طعم الفلفل ، وخاصة اللون الأرجواني من الداخل والخارج ، وهذا التنوع غني بشكل خاص في صبغتي “الأنثوسيانين” و “الكاروتين” ، تعزز قدرتها على علاج الالتهابات ، وتحسين الرؤية ، وحماية الأوعية الدموية.
3. جزرة: من حيث الذوق ، لا يختلف الجزر الأحمر كثيرًا عن الجزر البرتقالي ، إلا أنه أكثر حلاوة نسبيًا. يأتي اللون الأحمر لهذا الجزر من مادة اللايكوبين المضادة للأكسدة ، وهي نفس مادة الليكوبين الموجودة في الطماطم ، والتي تستخدم للوقاية من السرطان والحفاظ على صحة العين وتخفيف آلام الأعصاب.
4. الجزر الأبيض: عادةً ما يكون الجزر الأبيض كريمي اللون وله نكهة خفيفة ، ولكنه أحلى من الجزر البرتقالي والأحمر والأرجواني. على الرغم من أنه ليس له لون مميز ، إلا أنه نبات غني بالألياف الغذائية التي تساعد على الهضم وتساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي.
5. الجزر الأصفر: يحتوي على بيتا كاروتين ولوتين وهما من مضادات الأكسدة ومن أهم فوائدهما تعزيز صحة العين وحماية الخلايا من التلف.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع عصير برتقال وجزر صحي

ما هو افضل عصير جزر؟

في الفقرة السابقة تعرفت على أنواع وألوان الجزر المختلفة ، وبسبب هذه الاختلافات ، تعتقد بعض النساء أنه عند تحويل الجزر إلى عصير ، فإنه يؤثر على طعم الجزر ، ولكن حتى الآن لا يوجد نوع معين من الجزر يكون مذاقه أفضل. من غيره إنه جيد ، لذا فهو أكثر ملاءمة لصنع المشروبات.

إنها مسألة تفضيل شخصي ، وغالبًا ما يتطلب لون العصير إضافة السكر أو العسل ، خاصة لمن يعانون من مشاكل صحية مثل السمنة ومرض السكري.

طريقة عمل عصير الجزر

مواد خام:

• 3 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة.
• 2 حبات برتقال متوسطة الحجم مقشرة ومزالة اللب.
• 1 ملعقة كبيرة بذور شيا منقوعة لمدة خمس دقائق (اختياري)
• عسل أبيض (باعتدال).

طريقة التحضير:

1. يُقطع الجزر ويُغلى مع القليل من الماء.
2. اعصر البرتقال.
3. امزج المكونات في خلاط كهربائي.
4. قدميها على الفور مع الثلج ، إذا رغبت في ذلك.

اقرأ أيضًا: هل يمكن للجزر حقًا علاج السرطان؟

الجزر من الخضار المفيدة واللذيذة ، سواء كانت نيئة أو مطبوخة أو معصورة ، استفد من تنوع ولون الجزر ، لا تقصر نفسك على الجزر البرتقالي ، جرب أشكالاً مختلفة واحصل على فوائدها الكاملة.

تناول الخضار والفواكه مهم للتمتع بحياة صحية. تعرف على المزيد حول أنواع الأطعمة المختلفة وفوائدها في قسم التغذية.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 5 أنواع مختلفة من الجزر

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️