5 وصفات سهلة التحضير مضادة للالتهابات!
ال الأمراض الالتهابية سببهاالتهاب مزمن في عضو واحد أو أكثر. إنها عديدة ومتنوعة ، لأنها يمكن أن تؤثر تقريبًا على جميع مناطق الجسم من الفم إلى الجلد ، بما في ذلك العين والأوعية الدموية والجهاز التنفسي والكلى …
بالإضافة إلى النقرس ، يتم تضمين مرض كرون والتهاب القولون التقرحي والتهاب المفاصل الروماتويدي. وهناك غيرها الكثير …
فيليب شافان يحذر في كتابه “نظام غذائي مضاد للالتهابات”، الذي نشرته Alpen: “من المعترف به الآن بالإجماع أن بعض الأطعمة تميل إلى تحفيز عملية الالتهاب بأكملها أو تفاقمها”. وتشمل هذه الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية المشبعة من أصل حيواني أو بالأحماض الدهنية غير المشبعة (الزبدة واللحوم وما إلى ذلك) والأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (الرغيف الفرنسي والفشار وعصيدة من دقيق الذرة وما إلى ذلك) وأوميغا 6.
في المقابل ، بعض المنتجات معروفة الحد من التفاعلات الالتهابية مثل أوميغا 3 والألياف والفواكه والخضروات الغنية بالبيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين هـ ، وتلك التي تحتوي على العديد من العناصر النزرة أو تقدم مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة (أقل من 70: كيوي ، أرز بني ، جزر …). تخيل المتخصص أطباق لذيذة مع هذه المكونات المضادة للالتهابات.
هنا 5 من وصفاتهمأخوذ من عمله.
يمكن تحضير هذا الحساء مسبقًا ثم تجميده. يتيح لك ذلك أن تكون قادرًا على استهلاكه كما تريد ومتى تريد.
صفي اليقطين وقطع اللب إلى قطع. اكشطي الجزر وقطعيه إلى شرائح. ضعي هذه المكونات في قدر ، مبللة ب 1 لتر من الماء المملح قليلاً ، غطي الوعاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
اغسل الكزبرة الطازجة واعصرها وخففها.
في نهاية الطهي ، ضعي الخضار ونصف ماء الطهي في سلطانة حساء ساخنة. ثم نضيف حليب الصويا والكزبرة وجوزة الطيب. تخلط قبل التتبيل بالملح والفلفل. يقدم ساخنا.
سلطة المانجو الغريبة
التقليدية وغير المبستر صوص تماري، المستخدمة في هذه الوصفة ، غنية بالبروبيوتيك لتقوية الجراثيم المعوية وتساعد على الهضم. كن حذرا أثناء التسوق! لم تعد الإصدارات المبسترة تحتوي على أي خميرة حية وبالتالي فهي ليست ذات قيمة غذائية. ومن الضروري أيضًا أن يكون لديك يد خفيفة عند استخدامه ؛ لأنها غنية بالصوديوم.
المكونات لشخصين
- 1 كراث
- 1 مانجو
- 2 أفوكادو
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/2 ملعقة صغيرة. الخل البلسمي
- 1/2 ملعقة صغيرة. عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة. حليب جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة صلصة تماري
- 1.5 ملعقة كبيرة. الكاجو المفروم
التحضير : 15 دقيقة
تعليمات
قشر الكراث وقطعه. نقطع المانجو إلى مكعبات كبيرة. قطع الأفوكادو إلى نصفين ، وحفرهم وإزالة اللحم. قطع هذا أيضا في حجر النرد الكبير. ضعي هذه المكونات في طبق عميق كبير.
في وعاء آخر ، اسكبي جميع المكونات الأخرى: زيت الزيتون والخل البلسمي وعصير الليمون وحليب جوز الهند وصلصة تماري والكاجو المسحوق. اخلطي كل شيء بالشوكة ، ثم اسكبي هذه الصلصة فوق مزيج المانجو – الكراث – الأفوكادو.
امزج كل شيء بدقة حتى لا تقلل الأفوكادو والمانجو إلى الهريسة. قدميها مبردة.
فيليه دجاج على طريقة التندوري
مقلاة من السبانخ الطازجة تتناسب بشكل رائع مع قطع الدواجن هذه.
المكونات لشخصين
- 2 صدور دجاج (بدون جلد)
- 1 ليم (ليموني)
- 1 زبادي
- 1 ملعقة صغيرة. بهارات التندوري
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح
التحضير : 15 دقيقة
طبخ : 10 دقائق
نقيع : 2 ح
تعليمات
تحضير ماء مالح. اعصر الليمون واجمع كل العصير. اخلطيها مع الزبادي والبهارات. يتبل برفق بالملح (بدون فائض ، لأن بهارات التندوري تحتوي بالفعل على الملح).
ضعي صدور الدجاج في طبق عميق كبير. نظف قطع الدواجن من جميع الجوانب بهذا المستحضر. دعهم ينقعون في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة.
يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُسخن. حمّر صدور الدجاج من جميع الجوانب (يجب طهي لحم الدواجن ولكن يبقى طريًا). يقدم ساخنا
حليمة الماكريل مع الطماطم
يساعد الماكريل في محاربة الأمراض الالتهابية لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين أوميغا 3. كما أنه مصدر جيد لفيتامين د وب. تحتوي هذه السمكة أيضًا على السيلينيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم واليود.
المكونات لشخصين
- 1/2 بصلة
- 2 طماطم
- 1 ليمون
- 2 ماكريل جاهز للطبخ
- 2 ورق الغار
- 2 ملعقة كبيرة. البقدونس الطازج المفروم
- ملح فلفل
التحضير : 10 دقائق
طبخ : 20 دقيقة
تعليمات
قشر نصف بصلة وقطّعها إلى شرائح. اغسل الطماطم وانزع قشرها. نقطعها إلى شرائح. اغسل وجفف الليمون قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
رتبي كل ماكريل على ورقة خبز. زين كل سمكة بشرائح الطماطم والليمون وكذلك البصل. وزعي أوراق الغار والبقدونس أيضًا. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يُغلق كل ورق بإحكام.
اخبز لمدة 20 دقيقة عند 120 درجة مئوية (4). يقدم ساخنا.
عصير الكمثرى والتوت
الكمثرى هو فاكهة صحية حقيقية. ومع ذلك ، بشرط أن تكون ذات جودة بيولوجية وبالتالي فهي غير محملة بالمواد الكيميائية السامة.
المكونات لشخصين
- 1/2 ليمون
- 2 كمثرى
- 350 جرام من العنب البري
- 1 ملعقة صغيرة. 1/2 ملعقة صغيرة من الستيفيا
- مكعبات ثلج
التحضير : 10 دقائق
تعليمات
اعصر نصف ليمونة لتجميع كل العصير. الحجز.
قشر الكمثرى وقطّعها إلى أرباع. يقضي على القلب والنقاط. قطع كل ربع إلى قطع تقريبًا. نضعها في وعاء الخلاط ونضيف التوت الأزرق وعصير الليمون وكذلك الستيفيا. امزج كل شيء حتى تحصل على تناسق عصير. يقسم هذا المستحضر في أكواب باردة. أضف القليل من مكعبات الثلج حسب الرغبة.
شرب بارد.