7 وصفات الجبن المنزلية | سوبر أمي

7 وصفات الجبن المنزلية | سوبر أمي

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات الجبن المنزلية | سوبر أمي

جولس هي جبن قريش مصنوع من الحليب مع القليل من الخل أو عصير الليمون المضاف لضبط القوام. إنه غني بالبروتين والكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى اللازمة لصحة جيدة. يمكن تضمينه في مجموعة متنوعة من أنظمة الرجيم ، فهو منخفض السعرات الحرارية ويقدم العديد من الأطباق المالحة والحلوة. في هذه المقالة سوف نستعرض معك كيفية تحضير بعض الوصفات بالجبن القريش للإفطار أو العشاء لعائلتك ، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.

7 وصفات الجبن

تقدم لك Super Mom اليوم بعض الأفكار اللذيذة لوصفات الجبن ، لذا اتبع الخطوات لتحضير ومشاركة أفكارك حول هذه الوصفات اللذيذة.

كيف تصنع الجبن في المنزل

مواد خام:

• 5 كجم (5000 مل) حليب.
• نصف كوب (125 مل) خل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ملح.

طريقة التحضير:

1. نضع الملح والحليب في قدر كبيرة على نار متوسطة ونقلب حتى يمتزجا.
2. لا تغلي أو تسخن الحليب ، فقط اتركه دافئًا قليلاً (حوالي 50 درجة مئوية).
3. نضيف الخل ونقلب جيداً ثم نضيفه إلى الطاجن ونتركه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة.
4. صفي الجبن من الماء واحتفظي بالماء (القرش).
5. ضع الجبن على حصيرة صغيرة من الخيزران وارسم عليها خطوطًا ، أو إذا لم يكن لديك واحدة ، ضع الجبن على قطعة قماش من الموسلين.
6. لف الشاش في اسطوانة وضعه في مصفاة لمدة ست ساعات حتى يتخلص الجبن من الرطوبة الزائدة.
7. ضع الجبن في وعاء محكم الغلق ، ثم اسكب مصل اللبن فوقه واحتفظ به في الثلاجة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الجبن القديم “ميش” في المنزل

كيفية صنع عجة مع الجبن

مواد خام:

• 2 بيض كبير.
• نصف كوب (50 جم) سبانخ طازجة.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) جبن.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) حليب.
• نصف ملعقة كبيرة (6.25 جم) زبدة غير مملحة
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. ضعي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود في وعاء واخلطيهم جيدًا.
2. نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ، ثم نضيف السبانخ ونقلبها لمدة 30 ثانية حتى تنضج.
3. يُسكب البيض ويُسخن على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، حتى ينضج تمامًا.
4. أبعد البيض عن النار ، ثم ادهن نصف الأومليت بالجبن القريش.
5. تُطوى الأومليت في شكل نصف دائرة فوق الجبن ، ثم توضع في طبق وتُقدّم ساخنة مع الخبز.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل عجة البطاطس

كيفية عمل فطائر الجبن

مواد خام:

• 4 أكواب (520 جم) دقيق.
• 1 1/2 كوب (300 جم) جبن مبشور.
• نصف كوب (100 جم) سكر.
• 4 بيضات.
• نصف ملعقة كبيرة (5 جرام) بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة كبيرة (7.5 مل) فانيليا سائلة.
• نصف ملعقة كبيرة (7.5 مل) خل.

للوجه:

• بيض مخفوق
• نصف كوب (50 جم) سكر.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا.
3. أضيفي الجبن والبيض والسكر وخلاصة الفانيليا واضربوا بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
4. نضع صودا الخبز والخل في وعاء صغير ، ثم نضيفهما على الفور إلى مزيج البيض ويخلطان جيدًا.
5. نضيف الدقيق ونعجن باليد حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
6. نقسم العجينة إلى 24 كرة متساوية الحجم ونضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
7. دهن الكرات بالبيض المخفوق ورش السكر فوقها.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم قدميها مع مشروب ساخن على الفطور أو العشاء.

طريقة عمل توست بالجبن والفلفل

مواد خام:

• شريحتان من الخبز المحمص.
• نصف كوب (150 جم) جبن.
• ½ فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
• أوراق ريحان مفرومة.
• القليل من الخل البلسمي.
• رشة فلفل أسود.
• القليل من الكمون.

طريقة التحضير:

1. ضعي الجبن والفلفل الأحمر والريحان ورشة من الفلفل الأسود والكمون في وعاء واخلطيهم جيدًا.
2. نحمص الخبز في مقلاة غير لاصقة أو محمصة على نار متوسطة ، ثم انشر الجبن على شريحتَي الخبز.
3. رشي الخل على الجبن وضعي التوست في طبق لتناول الإفطار.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الخبز المحمص بالبيض والغداء

كيفية صنع كعكة الجبن بالجبن القريش

مواد خام:

طبقة ملفات تعريف الارتباط:

• 1 1/4 كوب (150 جم) من البسكويت المهروس.
• نصف كوب (50 جم) سكر.
• 6 ملاعق كبيرة (85 جم) زبدة غير مملحة.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة

طبقة الجبن:

• كوبان (500 جم) جبن.
• 1 كوب (200 جم) زبادي يوناني.
• 2 بيض كبير.
• 5 ملاعق كبيرة (75 مل) شراب القيقب أو العسل.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا سائلة.

مربى الكرز:

• نصف كوب (150 جم) كرز منزوع النواة.
• نصف كوب (100 جم) سكر.
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) ماء.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. توضع البسكويت والسكر والزبدة والقرفة في وعاء كبير ويقلب المزيج.
3. انشر ملفات تعريف الارتباط على صينية ذات قاعدة قابلة للإزالة واضغط بيديك حتى تتجانس.
4. ضعي الجبن والزبادي في محضر الطعام واخلطيهما حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. أضيفي البيض والقيقب والدقيق وخلاصة الفانيليا واخلطيهم جيداً.
6. اسكبي المزيج ببطء فوق طبقة البسكويت ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة ، حتى تنضج تمامًا.
7. نضع الكرز والسكر والماء على نار متوسطة ونقلب جيداً ونترك الخليط حتى يغلي.
8. يقلب المزيج باستمرار على نار خفيفة لمدة عشر دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد تمامًا.
9. أخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيها تبرد ثم زينيها بمربى الكرز واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

كيفية صنع مافن الجبن وجبن الشيدر

مواد خام:

• 1 1/2 كوب (227.5 جم) دقيق.
• نصف كوب (113 جم) زبدة مذابة.
• 1 كوب (200 جم) جبن قريش.
• 1 كوب (200 جم) جبن شيدر مبشور.
• نصف كوب (120 مل) زبادي.
• 3 بيض مخفوق.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جرام) سكر.
• 1 ملعقة كبيرة (10 جرام) بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) من صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا.
3. يُمزج الجبن والبيض والحليب في وعاء كبير ويخلط جيدًا.
4. نضيف الزبدة ونخلط جيداً ، ثم نضيف خليط الدقيق ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
5. ضعي رقائق المافن في صواني الكب كيك ، ثم ضعي العجينة في الصفائح.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تنضج تمامًا.
7. يتم تقديم الكعك والمشروبات الساخنة والشاي على الإفطار.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع فطائر البيض بالخضروات

كيفية صنع سلطة الجبن

مواد خام:

• 1 كوب (200 جم) خيار مكعبات.
• 1 كوب (200 جم) تفاح مقطع.
• 1 كوب (200 جم) جبن قريش.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) خل تفاح أو عصير ليمون.
• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) شبت طازج مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
• رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. يُمزج الخل والزيت والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير ويقلب لمدة دقيقة.
2. ضعي الجبن والخيار والتفاح والشبت في وعاء كبير وقلبي حتى يمتزج.
3. يُضاف مزيج الخل والزيت إلى الجبن ويُحرّك المزيج جيدًا.
4. احتفظ بالسلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات لذيذة من جبنة الفيتا

في هذا المنشور ، عزيزتي “الأم الخارقة” ، تعلمت كيفية تحضير بعض الوصفات بالجبن القريش ، وإعدادها بنفسك في المنزل ، ومشاركة أطباقك المفضلة معنا في التعليقات.

تعرف على المزيد حول كيفية إعداد أشهى الأطباق العالمية في قسم الوصفات على موقع .

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات الجبن المنزلية | سوبر أمي

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️