7 وصفات سمك صديقة للنظام الغذائي
يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات سمك صديقة للنظام الغذائي
السمك هو أحد الأطعمة المفضلة لدى كثير من الناس ، ويمكنك استخدامه لإعداد وجبة كاملة لذيذة تحبها أسرتك لأنها مطبوخة بطرق وطرق عديدة ، لكن مخاوفك بشأن زيادة الوزن أو تعطيل عاداتك الغذائية تمنعك من تجنب الدهون. منها طعام ، لأن طرق الطهي قد تنتمي لأنواع معينة من الأسماك ، يعرض لك “” وصفات لـ 7 أنواع من الأسماك مناسبة لأيام الرجيم.
1. سمك بالخضروات:
مواد خام:
- 2 بلطي متوسط الحجم
- شرائح السمك (أي نوع)
- البطاطس
- الطماطم كبيرة
- صلصة حارة
- بصل أبيض
- شرائح ليمون
- كمون ناعم
- ملح
- عصير ليمون
- ثوم مهروس
- رقائق الألومنيوم أو كيس معزول
طريقة:
- اغسل السمك واشطفه بالماء.
- اخلطي الكمون والملح وعصير الليمون والثوم لتتبيل السمك.
- قطعي الخضار إلى شرائح رفيعة ، وضعيها في طبق بايركس ، ثم ضعي فوقها السمك ، وشرائح الطماطم والفلفل الأخضر.
- غطي الصينية وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة ، ثم ارفعي الغطاء أسفل الشواية لمدة 5 دقائق.
- يقدم مع أرز مسلوق.
2. شرائح السمك:
مواد خام:
- ½ كيلو فيليه
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 5 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة كمون
- نصف كوب عصير ليمون
- ملعقة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- يرش الكركم.
- فلفل أحمر و فلفل أحمر مقطع شرائح
طريقة:
- نقطع السمك إلى شرائح ونغسلها.
- نضع جميع المكونات على الشرائح ونقلب جيداً ونقعها في النقع لمدة ساعة ونصف.
- ضعي مقلاة السمك في الفرن حتى تنضج في جميع الاتجاهات.
طريقة التحضير: فيليه مع هريس الخضار والبازلاء
3 – الماكريل:
مواد خام:
- 1 كجم ماكريل كبير
- فلفل أخضر
- طماطم
- ثوم
- بصلة
- جمبري مقشر (باعتدال)
- البقدونس والكزبرة
- بصلة
- ملح وكمون
- الليمون (باعتدال)
طريقة:
- تقطع الخضار وتخلط جيدا مع البهارات.
- اغسلي السمك بالملح والخل والليمون وقطعيه إلى قطع بعد الفتح.
- ضعي السمك في صينية مدهونة بالزيت ، ثم ضعي فوقه الحشوة والروبيان ونصف كوب ماء.
أكلة السمك: أفضل دليل للأسماك لأطباق لذيذة
4. شرائح الخضار الكريمية:
مواد خام:
- ½ كيلو فيليه
- 1 ملعقة صغيرة بهار سمك جاهز
- عصير ليمون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- رشة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- المايونيز لدهن الصواني والأسماك
مزيج الخضار:
- 2 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- جزر مقطع شرائح رقيقة
- فلفل رومي مقطع إلى مكعبات
- الفلفل المفروم
- بهارات
- ¼ مرق دجاج
- قليل من الملح
- بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
- كريمة طبخ خفيفة
طريقة:
- تُجفف الشرائح من الماء وتُتبّل بالبهارات المخصصة.
- افرد المايونيز على طبق كبير وضعي قطع السمك جنبًا إلى جنب مع الزيت أيضًا بعد تكديسها.
- توضع صينية الخبز في الفرن ، على نار فقط ، قريبة من النار ، حتى تحمر.
- ضعي شرائح البصل في قدر مع رشة ملح حتى لا يتغير لون الزيت ، ثم أضيفي الفليفلة وقلبي حتى تذبل ، ثم أضيفي باقي الخضار.
- قلبي الخضار حتى تذبل ، ثم أضيفي مرقة الدجاج والبهارات وكريمة الطهي والماء من السمك في الفرن.
- في صينية زجاجية ، تُسكب الخضار من الكريما وتوضع في الصينية ، ثم توضع السمك فوق الخضار ، وتُضاف إليها الكريمة المتبقية والمزيج ، ثم تُرش بجبنة البارميزان.
- ضعي الصينية في الفرن وأخرجيها عندما تنضج واستمتعي بشرائح الفيليه وهي لا تزال ساخنة.
الصورة: كيفية تنظيف صينية الفرن؟
5. سنجاري:
مواد خام:
- 2 بلطي كبير
- ليمون
- بهارات
- الفجل
- فلفل أخضر
- بصل كبير
- بهار السمك
- زيت الزيتون
- الشبت والكزبرة
- 3 فصوص ثوم
طريقة:
- اغسل السمك بالخل والدقيق.
- يضاف الملح والكمون ونكهة السمك والليمون ، ويقلب جيداً ، ثم يوضع في صندوق ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نقطع الشبت والكزبرة والخضروات ونبشر الجزر ونضيف الثوم والطماطم والفلفل الأخضر ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والفلفل والكمون ويخلط المزيج.
- غطي صينية كبيرة بورق القصدير ، أضيفي البصل المفروم ، والطماطم ، والفلفل ، والإضافات السابقة ، ثم ضعي الطبقة العلوية.
- أضيفي الخضار ووزعي فوق كل سمكة ليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- سخني الفرن قبل وضع السمك ، واخبزيه على الرف الأوسط لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حسب حجم السمك.
نصائح لتنظيف الأسماك الطازجة
6. سمك مشوي:
مواد خام:
- شرائح الكيلوغرام
- ملعقة زيت زيتون
- بهار السمك
- طماطم
- بطاطس
- خيارات
طريقة:
- اغسل السمك وانقعه بالليمون والملح والبهارات لمدة ساعة.
- دهن صينية كبيرة بزيت الزيتون.
- نضيف السمك والطماطم والبطاطس المفرومة ، ثم نضيف كوبًا صغيرًا من الماء.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم واتركيها في الفرن لمدة نصف ساعة ، لكن احرصي على عدم وضعها في الميكروويف واستخدمي فرنًا عاديًا حتى لا تتلف الرقائق المعدنية بالميكروويف ، ثم تناولها ساخنة.
7. التونة:
مواد خام:
- ناجتس التونة المعلبة
- فلفل أخضر
- بصلة صغيرة
طريقة:
- استنزاف التونة المعلبة من الزيت.
- نضيف التونة إلى المقلاة ونقلب لمدة نصف دقيقة على نار خفيفة.
- ضعي فوقها الفلفل والبصل المفروم.
- تقدم مع الخبز المحمص.
7 وصفات للتونة
تناول جميع الأطعمة التي يمكنك تناولها في يوم النظام الغذائي ، ولكن انتبه فقط للكميات والمكونات المستخدمة ، والتي تناسب نظامك الغذائي ، وفي وصفات الأسماك السابقة ، ستجلب لك الكميات الصغيرة ما تحتاجه من أطعمة لذيذة ومالحة. السعرات الحرارية مناسبة لجسمك ، لذا طبقي الوصفات حسب الكمية المقدمة لك.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات سمك صديقة للنظام الغذائي
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️