7 وصفات شيدر |

7 وصفات شيدر |

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات شيدر |

الشيدر عبارة عن جبن أصفر مصنوع من حليب البقر تم صنعه لأول مرة في قرية صغيرة في إنجلترا ثم انتشر في جميع أنحاء العالم. تحتوي جبنة الشيدر على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة وهي مكون أساسي في العديد من الأطباق مثل حساء البطاطس والبيض والسندويشات السريعة وغيرها من الأطعمة اللذيذة. تقدم لك سوبر ماما اليوم 7 وصفات لجبنة الشيدر ، تابعنا من خلال الأسطر التالية لتتعلم كيفية صنعها.

7 وصفات شيدر

قم بإعداد الوصفات التالية لعائلتك وضيوفك لتقديمها على الوجبات الرئيسية والاستمتاع بالنكهات اللذيذة معهم.

طريقة عمل شيدر برجر

مواد خام:

• 4 أرغفة من خبز القيصر.
• كيلو (1000 جم) لحم مفروم.
• 250 جم من جن جبن شيدر ، مقطعة إلى مكعبات متساوية الحجم.
• نصف كوب (50 جم) مايونيز.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) معجون طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) خردل.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) خيار مخلل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) من عصير الخيار المخلل.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بقدونس مفروم طازج
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) صلصة صويا.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة (3.75 جم) من مسحوق البصل
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جرام) مسحوق ثوم
• ملح وفلفل أسود.
• خس مقطع.
• قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة.
• قطعي الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة.

طريقة التحضير:

1. ضعي المايونيز ومكعبات المخلل الصغيرة وعصير المخلل والكاتشب والخردل في وعاء كبير وقلبيهم حتى يتجانسوا.
2. تُضاف نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل ، ثم مسحوق الثوم ، والفلفل الحلو ، والبقدونس ، ويُقلب المزيج ويُترك جانبًا.
3. قطعي مكعبات الجبن إلى شرائح رفيعة.
4. يُمزج اللحم والملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا ومسحوق البصل المتبقي في وعاء كبير ويُقلب المزيج جيدًا.
5. شكلي اللحم إلى ثمانية أقراص متساوية الحجم.
6. ضعي القرص الأول ، ثم ضعي 5 شرائح جبن في منتصف القرص ، ثم ضعي القرص الثاني فوق الجبن.
7. اضغط على حواف القرصين بيديك لجعلهما يلتصقان ببعضهما البعض.
8. كرر هذه الخطوات للأقراص المتبقية.
9. سخني مقلاة غير لاصقة ، وادهنها بقطرة من الزيت ، واشوي البرغر لمدة أربع دقائق على كل جانب.
10. دهن قعر الخبز بخليط المايونيز ، ثم ضعي قطعة خس ، ثم برجر ، ثم شريحة طماطم ، ثم شرائح مخلل.
11. نضع الخبز على الوجه ونقدمها مع البطاطا المقلية.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع برجر البطاطس

طريقة صنع القطايف بالدجاج والجبن

مواد خام:

• ½ كجم (500 جم) كاتاييف.
• نصف كيلو (500 جم) صدر دجاج.
• 1 كوب (200 جم) جبن شيدر مبشور.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) بقدونس مفروم طازج
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) سماق
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ريحان مجفف مبشور
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة جدا.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود مع التحريك حتى يتلون.
3. يُضاف البصل والثوم ويُحرّك المزيج لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، ثم يُضاف الريحان ، والسماق ، والبابريكا ويُحرّك المزيج جيدًا.
4. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة جدًا لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح طريًا والسائل يجف ، مع التحريك من حين لآخر.
5. يُضاف البقدونس ويُقلب المزيج ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
6. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل شريحة قطايف ، ثم تضاف ملعقة من جبنة الشيدر فوق الحشوة.
7. أغلق نهاية القطايف حتى تصبح نصف دائرة.
8. يقلى الكاتاييف في الكثير من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويقدم ساخناً.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات لحشوات كاتاييف الحلوة والمالحة بالصور

طريقة عمل البيض بالجبن في الفرن

مواد خام:

• نصف كوب (50 جم) جبن شيدر مبشور.
• 8 بيضات.
• 8 ملاعق كبيرة (120 مل) كريمة طبخ سائلة.
• 4 ملاعق صغيرة (20 جم) زبدة مذابة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهني ورقة الخبز بالزبدة ، ثم اكسري كل بيضتين في القالب.
3. انشر الكريمة والملح والفلفل الأسود على البيض وقلبي جيد أيضا.
4. ضع القالب في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج البيض.
5. انشر الجبن على وجهك ، ثم ضع القالب في الفرن مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبن ، ثم قدم البيض ساخناً.

طريقة عمل شطائر الشيدر المشوية

مواد خام:

• 8 شرائح توست.
• 1 كوب (200 جم) جبن شيدر مبشور أو شرائح.
• نصف كوب (50 جم) مايونيز.
• ملعقتان كبيرتان (25 جرام) جبن كريمي.
• 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. يُمزج الزبدة والمايونيز والبابريكا والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير ويُقلب المزيج جيدًا.
2. ندهن نصف كمية الزبدة والمايونيز على جانب واحد من الخبز ونتركه جانباً.
3. أضيفي الجبنة الكريمية إلى خليط زبدة المايونيز المتبقي وقلبي حتى يمتزج.
4. يُمد الوجه الآخر من الخبز بخليط الجبن والمايونيز ، ثم يُدهن جبن الشيدر فوق شرائح الخبز الأربع على جانب جبنة الكريمة.
5. ضعي الكمية المتبقية من الخبز فوق جبنة الشيدر مع الزبدة.
6. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، ثم ضعي السندويشات واضغطي واتركيها لمدة ثلاث دقائق.
7. اقلب الساندويتش على الجانب الآخر واتركه يقف لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم قدمه ساخناً على الإفطار أو العشاء.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الجبن وغداء السندويشات بالبيض

كيفية صنع صينية شيدر القرنبيط

مواد خام:

• نقطع رأس القرنبيط إلى قطع صغيرة.
• 1 1/2 كوب (300 جم) جبن شيدر مبشور.
• 2 كوب (500 مل) حليب.
• ربع كوب (40 جم) دقيق.
• 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اغلي القرنبيط في ماء مغلي ومملح لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجه من الماء وضعه في صينية البيركس.
3. نذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة ، ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الحليب مع التحريك باستمرار حتى يذوب الطحين ويصبح قوامه ناعمًا.
5. نضيف 1 كوب جبن شيدر للحليب مع التحريك باستمرار حتى تذوب الجبن ويغلي الحليب.
6. تُسكب الصلصة فوق القرنبيط وتُدهن الجبنة المتبقية فوقها.
7. توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة وتقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز.

طريقة عمل مكرونة شيدر

مواد خام:

• نصف كيلو (500 جم) معكرونة.
• 250 جم جبن شيدر مبشور.
• 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) خردل.
• ملح وفلفل أسود.
• صلصة الفلفل الأحمر (باعتدال).

طريقة التحضير:

1. اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح حتى تنضج ، ثم صفيها من الماء.
2. يُمزج المعكرونة والزبدة والجبن والصلصة الحارة والخردل والملح والفلفل الأسود في قدر كبيرة على نار خفيفة مع التحريك حتى تذوب الجبن ، ثم تقديمه ساخناً.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل طاجن بالدجاج والموزاريلا

طريقة عمل طبق أرز بالدجاج والجبن

مواد خام:

• 2 1/2 كوب (625 مل) مرق دجاج أو ماء.
• 250 جم جبن شيدر مبشور.
• نصف كيلو (500 جم) صدر دجاج مقطع إلى مكعبات متوسطة.
• نصف كوب (100 جم) بقسماط.
• 1 كوب (200 جم) أرز طويل الحبة.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جرام) زبدة مذابة.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جرام) مسحوق ثوم
• ملح وفلفل أسود.
• أوراق البقدونس الطازجة للتزيين.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي الزبدة وفتات الخبز في وعاء واخلطيهم جيدًا.
3. ضعي الأرز والدجاج والملح والفلفل الأسود والثوم ونصف كوب جبن في طبق للخبز.
4. اسكبي المرق فوق الأرز وضعي الصينية في الفرن لمدة 45-50 دقيقة حتى ينضج الأرز.
5. انشر الكمية المتبقية من الجبن على وجهك ، ثم انشر خليط البقسماط ، ثم ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
6. زين سطح الصينية بأوراق البقدونس وقدميه ساخناً.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات للحمية مع الجبن القريش

نعرض لك سبع وصفات لجبن الشيدر لتجربتها ، ونشارك آرائك في التعليقات إلى جانب وصفاتك اللذيذة بشكل خاص التي تستخدم أنواعًا مختلفة من الجبن.

تعرف على المزيد حول كيفية إعداد أشهى الأطباق العالمية في قسم الوصفات على موقع .

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات شيدر |

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️