7 وصفات لذيذة من سمك السلمون

7 وصفات لذيذة من سمك السلمون

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات لذيذة من سمك السلمون

أظهرت العديد من الدراسات والدراسات أن الأسماك الدهنية لها فوائد صحية كبيرة ، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك بانتظام ، وخاصة الأسماك الدهنية التي تحتوي على أوميغا 3 ، لما لها من فوائد عديدة لصحة القلب ويمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم. مستوى الإسترات. دم. يمكن أن تساعد الأسماك الدهنية أيضًا في تحسين حالتك المزاجية وتخفيف أعراض الاكتئاب والتوتر والقلق ، وتحسين المهارات العقلية والذاكرة ، خاصة للأطفال ، لذلك من المهم التأكد من عرضها على أسرتك كل أسبوع. سمك السلمون من أشهر الأسماك الدهنية. في هذا المقال ، سوف نقدم لكم أشهى وصفاته.

وصفة السلمون

يعتبر السلمون من الأسماك اللذيذة لاحتوائه على الكثير من الدهون الصحية مما يجعله لذيذًا ، كما أنه يحتوي أيضًا على البروتينات والمعادن والفيتامينات ، ويمكنك استخدامه لعمل وصفات مختلفة. اقليها بالزيت أو الزبدة ، وإليك سبع وصفات لذيذة من سمك السلمون.

طريقة عمل السلمون المقلي

إذا كنت تحب السمك المقلي ، فلا يوجد ما هو ألذ من سمك السلمون ، فإليك طريقة تحضيره:

مواد خام

• 170 جرام فيليه سلمون.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• نصف كوب (50 مل) خل أبيض.
• عصير ليمون كبير.
• قطّع فصّين من الثوم إلى شرائح رفيعة.
• ملعقتان كبيرتان (25 جم) زبدة.
• الملح كوشير.
• فلفل اسود.
• رش شطا.
• نقطع الليمون إلى دوائر ونتركها جانباً.
• 2 ملاعق كبيرة من الشبت للتزيين.

طريقة

1. ضعي مقلاة كبيرة على الموقد وسخنيها على نار متوسطة مع وضع الزيت فيها حتى يسخن.
2. عندما يكون الجو حارًا ، ضعي السلمون في الزيت وقلبي الملح والفلفل.
3. انتظر حتى يتحول لون السلمون إلى اللون البني الذهبي (حوالي ست دقائق).
4. يُضاف الخل وعصير الليمون ورقائق الثوم والفلفل الحار إلى السلمون.
5. اسلقي المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر بملعقة.
6. عندما يتحول لون السلمون إلى اللون الأسود ، أخرجه من المقلاة.
7. أضيفي الزبدة وعصير الليمون المتبقي إلى الصلصة المتبقية في مقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين.
8. قدمي السمك ورشي عليه الصلصة وزينيه بشرائح الليمون والشبت.

اقرأ أيضًا: أكثر 3 سلطات شواء لذيذة

طريقة عمل السلمون بالريحان وصفة

تعتبر هذه الوصفة من أسهل الطرق وأسهلها لعمل سمك السلمون اللذيذ واللذيذ. هنا وصفها التفصيلي:

مواد خام

• 1 ملعقة كبيرة (10 جم) مسحوق ثوم
• 1 ملعقة كبيرة (10 جم) ريحان مجفف
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
• 170 جرام فيليه سلمون.
• ملعقتان كبيرتان (25 جم) زبدة.
• 4 حلقات ليمون.

طريقة

1. ضعي مسحوق الثوم والريحان والملح في وعاء مع السلمون وقلبي جيدًا.
2. نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ، ثم نضع السلمون فيها لمدة خمس دقائق ويقدم مع الليمون.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات سوشي لذيذة

طريقة عمل السمك المشوي بالليمون

هذه الوصفة البسيطة واللذيذة مثالية لفصل الصيف ، وإليك الطريقة:

مواد خام

• 170 جرام فيليه سمك.
• ملعقتان كبيرتان (30 جم) زيت زيتون.
• ملح كوشير “تذوق”.
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
• قطّع 2 ليمون إلى حلقات.
• ملعقتان كبيرتان (25 جم) زبدة.

طريقة

1. سخني الشواية على نار عالية.
2. دهن السمك بزيت الزيتون ورشه بالملح والفلفل.
3. تُخبز حلقات السمك والليمون معًا حتى تنضج.
4. بعد إخراج السمك من الشواية ، انشر على الفور القليل من الزبدة على السمك.

وصفة السلمون اليوناني

تحتوي هذه الوصفة على خضروات ، لذلك فوائدها الصحية عديدة ومتنوعة وهي على شكل:

مواد خام

• نصف كوب (60 جم) زيت زيتون.
• عصير 2 ليمون.
• فصوص ثوم مهروسة.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر
• رش شطا.
• رشة فلفل أسود.
• 1 كوب (200 جم) جبن غنم مقطع إلى قطع.
• 1 كوب (200 جم) طماطم مقطعة إلى أرباع.
• نصف كوب (50 جم) زيتون كالاماتا ، حلقات
• نصف كوب (50 جم) خيار مكعبات
• نصف كوب (50 جرام) من البصل المقطع.
• 2 ملاعق كبيرة (20 جرام) من الشبت.
• نقطع الليمون إلى حلقات.

طريقة

1. سخني الفرن إلى 375 درجة.
2. ضعي جبنة الفيتا وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم وزيت الزيتون والزعتر معًا في وعاء عميق ، وحركي المكونات معًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
3. انثري شرائح الليمون وبعض قطع البصل على الصينية ، وضعي السمك فوقها ، ورشي القليل من الملح ، وضعيها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الأسود.
4. أخرجي خليط جبنة الفيتا من الثلاجة وأضيفي الخضار والزيتون.
5. قدمي السمك ووزعيه على الوجه بمزيج من الجبن والخضروات والشبت.

طريقة صنع السلمون بالثوم والعسل

ما يميز هذه الوصفة أن مجموعة متنوعة من النكهات يتم مزجها لمنحك ألذ نكهة ، والطريقة التفصيلية هي كما يلي:

مواد خام

• نصف كوب (80 مل) عسل.
• نصف كوب (60 مل) صلصة صويا.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل.
• 3 فصوص ثوم.
• 170 جرام فيليه سلمون.
• ملح كوشير (حسب الرغبة).
• يتبل بالفلفل الأسود).
• نقطع الليمون إلى حلقات.

طريقة

1. ضعي العسل وصلصة الصويا وعصير الليمون والفلفل الحار معًا في وعاء عميق وقلبي جيدًا.
2. ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر وسخنيها على نار متوسطة ، وعندما يصبح الزيت ساخناً ، ضعي السمك في القدر.
3. يقلى السمك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي ست دقائق.
4. عند طهي السمك ، يرش الملح والفلفل والزيت المتبقي على السمك.
5. يُضاف الثوم إلى السمك ويُحرّك حتى تتطور الرائحة اللذيذة.
6. أضيفي مزيجًا من العسل وصلصة الصويا وعصير الليمون إلى السمك ، وضعي المزيج مع السمك على النار حتى ينخفض ​​حجم السائل إلى الثلث.

طريقة عمل السلمون المشوي بالخردل

هذا الطبق بسيط ولذيذ ، ربما كنت مهووسا بتحضيره لعائلتك ، التفاصيل كالتالي:

مواد خام

• 120 جرام فيليه سلمون.
• 1 ملعقة كبيرة (15 جم) حبيبات الخردل
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة (15 جم) كرات مفرومة
• 2 ملاعق صغيرة (10 جرام) من الزعتر الطازج.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) إكليل الجبل الطازج
• ½ عصير ليمون.
• الملح كوشير.
• فلفل اسود.
• نقطع الليمون إلى حلقات.

طريقة

1. سخن الشواية على حرارة عالية.
2. انقع السمك في وعاء عميق مليء بالخردل والثوم والثوم المعمر والزعتر وإكليل الجبل وعصير الليمون.
3. اخبزي السمك المتبل على الشواية لمدة 7 دقائق.
4. قدمي السمك مع بعض أوراق الزعتر وحلقات الليمون.

اقرأ أيضًا: استخدام الجدول الزمني: كيفية تنظيم وجبات الطعام للأسبوع

كيفية عمل سندويشات التاكو السلمون

إذا كنت تحب سندويشات التاكو ، فإليك وصفة جديدة لذيذة ومغذية:

مواد خام

• 500 جرام من السلمون.
• ملح كوشير (حسب الرغبة).
• يتبل بالفلفل الأسود).
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) توابل الكاجون
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 كوب (200 جرام) من الأناناس، المقطّع إلى مكعبات.
• 2 حبة أفوكادو صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات.
• نصف كوب (50 جم) بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
• قطعي حبتين طماطم صغيرتين إلى مكعبات.
• عصير ليمون.
• نقطع الليمون إلى دوائر ونتركها جانباً.
• قدمي الكزبرة الطازجة.
• 6 أرغفة من خبز التورتيلا.

طريقة

1. جفف السمك بورق المطبخ ، ثم تبلي الجانبين بالملح والفلفل وتوابل الكاجون.
2. نضع المقلاة على النار ونضيف زيت الزيتون على النار ثم نضيف السلمون ونقلى حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
3. دع السمك يبرد ، ثم قطعه إلى قطع كبيرة إلى حد ما.
4. في وعاء عميق ، اخلطي الأفوكادو ، الطماطم ، الأناناس ، البصل ، عصير الليمون ورشة ملح لتحضير الجواكامولي.
5. تحضير خبز التورتيلا ، فوقها السمك ، جواكامولي وحلقات الليمون.

إقرئي أيضاً: 7 وصفات لذيذة لجميع أنواع المكرونة

عزيزي ، أنت تعرف بالفعل مجموعة من وصفات السلمون المتميزة. أقترح عليك تقديمها لعائلتك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع حتى تتمكن من الحصول على فوائد صحية كبيرة. أقترح عليك التنويع بين الوصفات حتى لا تصنع عائلتك تشعر بالتعب.

للحصول على مقالات أخرى حول أشهى الوصفات ، يرجى زيارة قسم المطبخ على موقع الويب الخاص بك “”.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات لذيذة من سمك السلمون

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️