8 طرق لاستبدال البيكنج بودر في المطبخ لتحضير المعجنات

8 طرق لاستبدال البيكنج بودر في المطبخ لتحضير المعجنات

يعرض لكم موقع ArabWriters 8 طرق لاستبدال البيكنج بودر في المطبخ لتحضير المعجنات

تعتبر البيكنج بودر من المواد الخام الأساسية لعمل المعجنات وأهميتها أن تكون الكيكات والمعجنات المختلفة هشّة وخفيفة ، وهي شكل مثالي لكل النساء للبحث عن وقياس تفوقهن عند صنع مثل هذه الحلويات ، لكن سيدتي لا تفعلين ذلك. لا أعرف نعم ، يمكنك استخدام المكونات بدلاً من مسحوق الخبز ، وهناك منتجات أخرى في مطبخك يمكن أن تحقق نفس التأثير. في هذه المقالة ، تعرف على بدائل مسحوق الخبز.

5 خطوات أساسية للنجاح في صناعة المعجنات

بديل مسحوق الخبز

إذا كنت تبحث عن بديل للبيكنج بودر ، ستجد بالتأكيد شيئًا مشابهًا في المطبخ. اختر المواد المتوفرة لديك من المكونات التالية واصنع المخبوزات اللذيذة بطريقة إبداعية.

بدلا من مسحوق الخبز في الكعك

1. جبنه: يمكن اعتبارها الصورة الأولى للزبادي ، هذا النوع من الحليب له طعم حامض ، ويحتوي على مواد مخمرة ، ومذاقه مثل الزبادي ، فقط أضف نصف كوب من مسحوق الخبز وربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز في العجين ، وادفع الانتباه إلى حقيقة أن هذا الخليط له تأثير إيجابي على الكيك وتأثير المعجنات.
2. زبادي: يعتبر الزبادي بديلاً فعالاً للبيكنج باودر لأن طعمه حمضي وسيعطي نفس النتيجة ، فقط أضف نصف كوب من الزبادي وربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى العجينة وانتظر حتى تصبح الحلوى قوامها هش.
3. العسل الأسود: قد يفاجئك هذا المكون ، فيمكن استخدامه في المعجنات أو الكعك ، لكن له دور فعال في تحضير المعجنات ، مما يجعلها هشة وذات مذاق رائع ، خاصة لاحتوائه على انتفاخ الحمض ، كل ما عليك فعله هو إضافة ربع كوب من صودا الخبز مع ربع ملعقة صغيرة وسترى النتيجة بأم عينيك.
4. زبادي: يسمى هذا النوع أيضًا بالقشدة الحامضة لأنه مصنوع من تخمر البكتيريا الموجودة في الحليب. أضف نصف كوب من الزبادي وربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى العجينة ، مع الانتباه إلى الفرق.
5. مرقد تعتقد أن الخل لم يدخل صناعة الحلويات ، ولكن يمكنك استخدامه بالفعل بدلاً من مسحوق الخبز لأنه يعمل بشكل جيد في عملية تخمير المعجنات. اخبزي نصف ملعقة صغيرة من الخل وربع ملعقة صغيرة من ماء صودا الخبز على العجينة ، وستحصلين على عجينة هشة.
6. عصير الليمون: يحتوي عصير الليمون على نسبة عالية من الأحماض ، لذلك فهو أكثر فعالية في تحضير المعجنات وتخميرها ، ويمكن الحصول على قوام مقرمش. ضعي نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون وربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز على العجينة وانتظري النتائج.
7. بروتين: تقنية تكون دائما فعالة وسهلة التحضير. افصل بياض البيض عن الصفار واضربهم حتى تظهر الفقاعات. بياض البيض المخفوق غني بالهواء ويمكن أن يساعدك في الحصول على عجين رقيق ، وتعتمد الكمية على عدد المعجنات التي تصنعها.
8. مشروب غازيهذه التقنية هي الأسرع فقط استبدليها بالمكونات السائلة في الوصفة (سواء ماء أو حليب) ، ويمكنك الحصول على قوام المعجنات الصحيح حسب الكمية المذكورة في المكونات ، لأنها يمكن أن تكون بديلاً جيدًا لصودا الخبز .

بدائل مسحوق الخبز بابوسة

هناك بعض وصفات البسبوسة المستخدمة على نطاق واسع والتي تحتوي على مسحوق الخبز في مكوناتها الأساسية ، على الرغم من أن الوصفة الأصلية للبسبوسة لا تحتوي على مسحوق الخبز ، لأن البسبوسة تتميز بقوام أكثر سمكًا قليلًا ، كما أن الزبادي في الوصفة يمنحها الهشاشة اللازمة. تعرف على طريقة الاستخدام هنا اصنع البسبوسة بدون استخدام البيكنج بودر.

بدائل البيكنج بودر في الفطائر

يمكنك استخدام أحد مكونات الفطيرة السابقة كبديل للبيكنج بودر في وصفة الفطيرة ، مع مراعاة تقدير الكمية المطلوبة للتكيف مع قوام الفطيرة المطلوب للحصول على نتائج مرضية ومذاق جيد. تعلم كيفية صنع الفطائر من هنا.

أخيرًا ، لا شك أن البيكنج بودر من المكونات الضرورية لتحقيق نتائج ممتازة عند تحضير المخبوزات والحلويات ، لكن هذا لا يعني أنه إذا كنت متفاجئًا بعدم وجود مسحوق الخبز ، فعليك التوقف عن تحضير الوصفات اللذيذة في مطبخك ، اختر بدائل البيكنج بودر المناسبة ، واستمتع بأفضل المخبوزات التي تصنعها بنفسك.

إذا لم تكن معتادًا على الطبخ ، فقد يكون تحضير الطعام مرهقًا ، لكن لا تقلق ، تحرص على تزويدك بدعم مهارات الطهي.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 8 طرق لاستبدال البيكنج بودر في المطبخ لتحضير المعجنات

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️