8 نباتات الألبان وأشهر طرق التحضير
8 نباتات الألبان وأشهر طرق التحضير
يعرض لكم موقع ArabWriters 8 نباتات الألبان وأشهر طرق التحضير
يعتبر الحليب ومشتقاته من العناصر الغذائية الأساسية لنظام غذائي متوازن ، ولكن في بعض الأحيان توجد أمراض تعيقك ، مثل الحساسية من منتجات الألبان وعدم تحمل اللاكتوز. في هذه المقالة ، تعرف على أنواع الألبان النباتية وكيفية تحضيرها ومزاياها وعيوبها.
أنواع حليب النبات
هناك العديد من أنواع الألبان النباتية وأشهرها ما يلي:
- حليب جوز الهند.
- حليب اللوز.
- حليب الصويا.
- حليب الأرز.
- حليب القمح.
- حليب الشوفان.
- حليب القنب.
- حليب الكينوا.
إقرأ المزيد: ما الفرق بين الحليب المبخر والحليب المكثف؟
حليب اللوز
يعتبر حليب اللوز من أشهر أنواع الألبان النباتية ويعتبر بديلاً عن حليب الحيوانات للبالغين والأطفال المصابين بحساسية الألبان أو عدم تحمل اللاكتوز. الأنظمة الغذائية المصممة لإنقاص الوزن منخفضة أيضًا في الكالسيوم ، لكن بعض الشركات التي تجعلها تضيف الكالسيوم إليها.
عند إعطاء طفلك حليب اللوز ، يجب ملاحظة أنه يحتوي على سعرات حرارية وبروتين أقل من حليب البقر العادي ، لذا استبدله بطرق أخرى.
كيفية صنع حليب اللوز
- انقع كمية صالحة للاستعمال من اللوز في الماء واترك الماء يغطيها طوال الليل.
- صفي اللوز من الماء وضعيه في الخلاط.
- أضف قليلًا من الفانيليا إلى اللوز ، وقليلًا من الملح ، وقم بالتحلية باستخدام التحلية المفضلة لديك مثل العسل الأبيض أو التمر الأسود أو السكر.
- امزج جميع المكونات معًا في الخلاط حتى تحصل على مزيج كريمي.
- ضعي الخليط في القماش القطني مثل الشاش واضغطيه جيدًا حتى يتدفق الحليب في الوعاء.
- ضعي الحليب في وعاء محكم الغلق وضعيه في الثلاجة.
اقرأ المزيد: 3 بدائل حليب للأطفال المصابين بالحساسية
حليب الصويا
حليب الصويا هو أحد أشهر أنواع الحليب النباتي ويحتوي على بروتين أكثر من أي حليب نباتي آخر. يحتوي حليب الصويا على أحماض أمينية أساسية ، وبالتالي فهو بديل مناسب للحليب الحيواني.
كيفية صنع حليب الصويا
مواد خام
- نصف كوب فول صويا.
- 3 أكواب ماء للنقع.
- 4 أكواب ماء في الخلاط.
- سكر محلى (اختياري).
طريقة
- نقع فول الصويا في ماء نقع طوال الليل.
- تخلص من ماء النقع وقشر فول الصويا قدر الإمكان.
- ضع فول الصويا في الخلاط مع أربعة أكواب من الماء والسكر.
- يقلب جيدا حتى يصبح قوامه كريمي.
- اعصرها في القماش القطني مثل الشاش ، ثم صفي الحليب من خلال الشاش في وعاء.
- دع الحليب يغلي على النار مع التحريك المستمر لمدة 20 دقيقة.
- ضعه في وعاء محكم واحفظه في الثلاجة.
اقرأ المزيد: فوائد الصويا لزيادة الوزن
حليب جوز الهند
يشتهر حليب جوز الهند بنكهته الفريدة بالعديد من الفوائد الصحية ، مثل خفض الكوليسترول ، والمساعدة على إنقاص الوزن الزائد ، ومناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين. إليك ما ستفعله في المسلسل القادم.
كيفية صنع حليب جوز الهند
مواد خام
- 2 كوب جوز هند مبشور.
- 4 أكواب ماء.
- قليل من الملح
- طبق أسود من المُحليات “الاختيارية”.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
طريقة
- ضعي جميع المكونات معًا واخلطي في الخلاط حتى يصبح القوام كريميًا.
- صفيها في وعاء بقطعة من القماش القطني أو الشاش.
- ضعي الحليب في وعاء محكم واحفظيه في الثلاجة.
اقرأ المزيد: الفرق بين حليب جوز الهند وزيت جوز الهند
في هذه المقالة ، تعرفت على أنواع الألبان النباتية وكيفية صنعها. نوصيك بالتأكد من عدم وجود حساسية من حليب النبات قبل استخدام أي حليب نباتي لك أو لطفلك. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه نوع من الحليب النباتي. المكسرات ، قد يكون لديك حساسية من حليب اللوز ، نوصي بتناول مكمل غذائي يحتوي على الكالسيوم وفيتامين د في حالة عدم وجود حليب حيواني ، وإذا كنت مريضًا ، فاستشر طبيبك.
يمكنك معرفة المزيد حول الموضوعات المتعلقة بتقنيات الطهي هنا
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا 8 نباتات الألبان وأشهر طرق التحضير
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️