كيف تصنع زرب دجاج في دلو ، ما أصل الزرب؟
كيف تصنع زرب دجاج في دلو ، ما أصل الزرب؟
يعرض لكم موقع ArabWriters كيف تصنع زرب دجاج في دلو ، ما أصل الزرب؟
طريقة عمل صلصة الدجاج، بالإضافة إلى الأكلات المشهورة لبلاد الشام والأردن وفلسطين ، فهي من الأكلات الشعبية القديمة وتشابه طريقة تحضيرها ، كيف تعمل، أو كيف يعمل مانديهذه وجبات شهيرة في شبه الجزيرة العربية ، يتم تحضير زرب الدجاج بالطهي والتحضير في حفرة في الأرض ، وحفر ليس عميقًا بدرجة كافية ولكن يكفي لتحمل الحرارة ، وفي عملية تحضير الطعام هنا ، يعتبر فرن ، بشكل عام ، الزرب وهو طبق شهير في الأردن ويعتبر أيضًا أحد الأطباق التقليدية. أصل الزرب في بادية حسمي أو وادي رم ، لا يضاف الدجاج فقط إلى الزرب ، ولكن يمكنك صنع الزرب باللحم ، في بعض المناطق الشعبية في الأردن يصنعون الزرب بالسمك.
ما هو اصل الزرب؟
كيف يعمل زابو؟
- في الأردن ، حفرة طبخ الزرب بالقرب من المنزل ، الحفرة التي يبلغ عمقها حوالي متر ، تستخدم لإيواء داينرز الزرب ، داخل دلو معدني طويل ، فائدة وجود الدلو هو منع الغبار من التسرب إلى الطعام ، بالإضافة إلى التأكد من درجة الحرارة التي يستقر عندها الطعام. بعد وضع الزيرب في الحفرة وإشعال الحطب فيها ، وتكون الحرارة عالية ، ضع طبقًا من اللحم أو الدجاج في حفرة نار الزير ، بشرط أن يكون مغطى بالكامل بورق القصدير ، ومتبل بالبهارات. ثم ضع القدر في الفتحة الموجودة في الدلو. الشرط أن يكون وعاء الأرز في الأسفل وأن يكون القدر بالدجاج أو اللحم في الأعلى ، حتى تتسرب الدهون من اللحم إلى الأرز وتجعل الأرز لذيذًا.
- بالإضافة إلى ذلك ، يلزم التأكد من عدم وجود تسرب للهواء في البرميل ، حتى لا يتسبب الطعام في البرميل في اشتعال النيران ، ويعتمد بشكل أساسي على التسخين المسبق واشتعال البرميل ، وإغلاق البرميل بإحكام. الدلو فوقها حتى ينضج الطعام في الحرارة بالداخل.
ما هي مكونات الزرب؟
يمكنك عمل زرب الدجاج بأكثر من طريقة ، سواء كانت طريقة عمل زرب الدجاج بالأرز ، أو طريقة صنع زرب اليمن ، وهي طريقة صنع الزرب في دلو ، وهي طريقة سهلة لعمل الزرب. الوصفة ، هذه هي الطريقة الأكثر شعبية لاستخدام الدلو والأصل إذا كنت ترغب في عمل زرب منزلي بدون دلو ، مثل زرب الدجاج في فرن الشيف نضال ، أو زرب الدجاج في الفرن إذا كنت تريد صنعه بدون بحاجة لذلك. وتأكد من توفير مكونات zirp فقط وهي:
- 5 أوراق شاحنة.
- ملعقة صغيرة هيل.
- كزبرة مجففة مع ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الشمر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة من خلطة البهارات.
- ملعقة صغيرة ملح.
- يتم طحن الهيل بملعقة صغيرة.
كيفية جعل زابو في المنزل
كيف يعمل زابو؟
- يجب أولاً تحضير وعاء عميق ووضع الملح والفلفل الأسود فيه.
- ثم نضيف بهار الزرب باللحم أو الدجاج.
- أخيرًا ، قم بتتبيل مكونات الزرب ، سواء كانت دجاجًا أو لحمًا ، مع توابل الزرب السادة.
طريقة تحضير صلصة الزرب
- 3 دجاجات متوسطة الحجم مغسولة.
- كيلو بصل صغير.
- حزمة من الكرفس.
- كيلو باندورا.
- حزمة من الشبت
- كوب من عصير الليمون.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة من خلطة البهارات.
- سحق الهيل بملعقة صغيرة.
- نصف كوب معجون باندورا.
- كوب زبادي.
- رأس ثوم مقطع.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- حفنة من البقدونس المفروم.
وصفة زابو
- اشطف الدجاج أولاً بالملح والدقيق ثم بالماء.
- ثم يُمزج الزبادي مع صلصة البندورة والبقدونس المفروم والثوم حتى تمتزج جيدًا.
- ثم ضعي فوقها البهارات وعصير الليمون من التتبيلة السابقة.
- ثم نضيف زيت الزيتون والبهارات ونخلط جميع المكونات جيدا.
- بعد ذلك ، اغمر الدجاج جيدًا في التتبيلة حتى تتخلل كل قطعة من التتبيلة.
- أخيرًا ، ضعي بصلة داخل كل دجاجة وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
اليمن الزبوفة
كيف تصنع زرب في البرميل
- سخن الحفرة بحرارة عالية.
- ثم نضع البصل في الدلو من الأسفل ونرشه بالشبت والكرفس وقليل من زيت الزيتون.
- ثم ضع الدجاج برفق في حوض الاستحمام الساخن. هنا ، عليك أن تبقيهم منفصلين حتى يمكن امتصاص كل خضروات.
- أخيرًا ، أغلق دلو السحاب بإحكام. وذلك بتغطيتها بالكامل بالرمال الساخنة. الوقت لا يقل عن ساعتين.
- ثم أخرج الدجاج من الحفرة وضعه في طبق. لكن احترس من درجات الحرارة المرتفعة خلال هذا الوقت.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا كيف تصنع زرب دجاج في دلو ، ما أصل الزرب؟
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️