فاكهة “تورجا” … هدية مربعة لوادي الدواسر
فاكهة “تورجا” … هدية مربعة لوادي الدواسر
يعرض لكم موقع ArabWriters فاكهة “تورجا” … هدية مربعة لوادي الدواسر
إنه تراث ثقافي ويستخدمه الناس كهدية
واس وادي الدواسر: بدأت منطقة وادي الدواسر جنوب الرياض في جني ثمار “تورجا” التي تعد من أهم الثمار في الموسم المربع ، وخلال هذه الفترة غالبا ما يقدم الناس الثمار كهدية الأقارب والأصدقاء منذ القدم وتعتبر من التراث الثقافي السائد في المحافظة.
كان مزارعو وادي الدواسر يحرصون على توزيع ثمار “تورجا” على الأقارب وسكان الوادي ، لكن هذه العادة اختفت تدريجياً لأن البعض يبيعون في السوق ما لا يزيد عن 10 علب. سعر – 15 ثمرة تباع بجزء من محصولها في السوق الكمية (30 ريالا) ويختلف السعر حسب حجم الثمرة.
ويطلق على ثمرة “الأطروج” اسم “الأترنج” عند شيوخ وادي الدواسر ، و “أتارج” في مصر والعراق ، و “كباد” في الشام ، وهي تشبه ثمر الليمون ، إلا أنها أكبر بكثير منه ، يميل لونه إلى أن يكون ذهبيًا برتقاليًا أخضر ، وله رائحة فريدة وذكية.
يتم تقديمه للضيوف عن طريق إزالة القشر من الدهن ثم فصله عن الليمون ؛ ثم يتم تقطيعه إلى شرائح وتناوله ، ويستخدم البعض الليمون لإزالة الدهن ، ويغمس في ماء السكر ، ويقدم في وعاء صغير ؛ على الرغم من أن بعض تستخدم الثمار كـ “مربى” “.
أكد أخصائي التغذية عبد الرحمن عبد الله الحساينة من مستشفى وادي الدواسر أنه مفيد لصحة الإنسان. قال إنه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ، وخاصة فيتامين سي ؛ باعتباره ثمار الحمضيات ، فهو غني أيضًا بالألياف ، وله أعراض مضادة للجراثيم ومضادة للبرد والإنفلونزا ، وفرصة هبة من السماء.
واستشهد الفلاح منصور الدوسري بما ورد في طب النبي ووصف ثمرة السترونيلا ، ووصف أنس رسول الله عند أبي موسى الأشعري صلى الله عليه وسلم. قال له شي: “صورة المؤمن الذي قرأ القرآن كصورة عشب الليمون له طعم طيب وله رائحة طيبة”.
وعن موطن هذه الفاكهة قال الفني الزراعي عبد الرحمن الصويص إن أصل “عشبة الليمون” هو جنوب شرق آسيا ، وبعد ذلك انتقلت زراعته إلى البحر الأبيض المتوسط ، وأحيانا يصل ارتفاع نباتاته إلى 5 أمتار ولها رائحة طيبة. ..
شاهد: فاكهة “تورجا” .. هدية مربعة لوادي الدواسر .. !!
admin قبل 12-20-2015
واس وادي الدواسر: بدأت منطقة وادي الدواسر جنوب الرياض في جني ثمار “تورجا” التي تعد من أهم الثمار في الموسم المربع ، وخلال هذه الفترة غالبا ما يقدم الناس الثمار كهدية الأقارب والأصدقاء منذ القدم وتعتبر من التراث الثقافي السائد في المحافظة.
كان مزارعو وادي الدواسر يحرصون على توزيع ثمار “تورجا” على الأقارب وسكان الوادي ، لكن هذه العادة اختفت تدريجياً لأن البعض يبيعون في السوق ما لا يزيد عن 10 علب. سعر – 15 ثمرة تباع بجزء من محصولها في السوق الكمية (30 ريالا) ويختلف السعر حسب حجم الثمرة.
ويطلق على ثمرة “الأطروج” اسم “الأترنج” عند شيوخ وادي الدواسر ، و “أتارج” في مصر والعراق ، و “كباد” في الشام ، وهي تشبه ثمر الليمون ، إلا أنها أكبر بكثير منه ، يميل لونه إلى أن يكون ذهبيًا برتقاليًا أخضر ، وله رائحة فريدة وذكية.
يتم تقديمه للضيوف عن طريق إزالة القشر من الدهن ثم فصله عن الليمون ؛ ثم يتم تقطيعه إلى شرائح وتناوله ، ويستخدم البعض الليمون لإزالة الدهن ، ويغمس في ماء السكر ، ويقدم في وعاء صغير ؛ على الرغم من أن بعض تستخدم الثمار كـ “مربى” “.
أكد أخصائي التغذية عبد الرحمن عبد الله الحساينة من مستشفى وادي الدواسر أنه مفيد لصحة الإنسان. قال إنه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ، وخاصة فيتامين سي ؛ باعتباره ثمار الحمضيات ، فهو غني أيضًا بالألياف ، وله أعراض مضادة للجراثيم ومضادة للبرد والإنفلونزا ، وفرصة هبة من السماء.
واستشهد الفلاح منصور الدوسري بما ورد في طب النبي ووصف ثمرة السترونيلا ، ووصف أنس رسول الله عند أبي موسى الأشعري صلى الله عليه وسلم. قال له شي: “صورة المؤمن الذي قرأ القرآن كصورة عشب الليمون له طعم طيب وله رائحة طيبة”.
وعن موطن هذه الفاكهة قال الفني الزراعي عبد الرحمن الصويص إن أصل “عشبة الليمون” هو جنوب شرق آسيا ، وبعد ذلك انتقلت زراعته إلى البحر الأبيض المتوسط ، وأحيانا يصل ارتفاع نباتاته إلى 5 أمتار ولها رائحة طيبة. ..
20 ديسمبر 2015- 9 ربيع الأول 1437
01:25 مساءً
إنه تراث ثقافي ويستخدمه الناس كهدية
واس وادي الدواسر: بدأت منطقة وادي الدواسر جنوب الرياض في جني ثمار “تورجا” التي تعد من أهم الثمار في الموسم المربع ، وخلال هذه الفترة غالبا ما يقدم الناس الثمار كهدية الأقارب والأصدقاء منذ القدم وتعتبر من التراث الثقافي السائد في المحافظة.
كان مزارعو وادي الدواسر يحرصون على توزيع ثمار “تورجا” على الأقارب وسكان الوادي ، لكن هذه العادة اختفت تدريجياً لأن البعض يبيعون في السوق ما لا يزيد عن 10 علب. سعر – 15 ثمرة تباع بجزء من محصولها في السوق الكمية (30 ريالا) ويختلف السعر حسب حجم الثمرة.
ويطلق على ثمرة “الأطروج” اسم “الأترنج” عند شيوخ وادي الدواسر ، و “أتارج” في مصر والعراق ، و “كباد” في الشام ، وهي تشبه ثمر الليمون ، إلا أنها أكبر بكثير منه ، يميل لونه إلى أن يكون ذهبيًا برتقاليًا أخضر ، وله رائحة فريدة وذكية.
يتم تقديمه للضيوف عن طريق إزالة القشر من الدهن ثم فصله عن الليمون ؛ ثم يتم تقطيعه إلى شرائح وتناوله ، ويستخدم البعض الليمون لإزالة الدهن ، ويغمس في ماء السكر ، ويقدم في وعاء صغير ؛ على الرغم من أن بعض تستخدم الثمار كـ “مربى” “.
أكد أخصائي التغذية عبد الرحمن عبد الله الحساينة من مستشفى وادي الدواسر أنه مفيد لصحة الإنسان. قال إنه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ، وخاصة فيتامين سي ؛ باعتباره ثمار الحمضيات ، فهو غني أيضًا بالألياف ، وله أعراض مضادة للجراثيم ومضادة للبرد والإنفلونزا ، وفرصة هبة من السماء.
واستشهد الفلاح منصور الدوسري بما ورد في طب النبي ووصف ثمرة السترونيلا ، ووصف أنس رسول الله عند أبي موسى الأشعري صلى الله عليه وسلم. قال له شي: “صورة المؤمن الذي قرأ القرآن كصورة عشب الليمون له طعم طيب وله رائحة طيبة”.
وعن موطن هذه الفاكهة قال الفني الزراعي عبد الرحمن الصويص إن أصل “عشبة الليمون” هو جنوب شرق آسيا ، وبعد ذلك انتقلت زراعته إلى البحر الأبيض المتوسط ، وأحيانا يصل ارتفاع نباتاته إلى 5 أمتار ولها رائحة طيبة. ..
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا فاكهة “تورجا” … هدية مربعة لوادي الدواسر
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️