لن تتخيل .. 5 فوائد يمكن أن توفرها الكوسة لجسمك
لن تتخيل .. 5 فوائد يمكن أن توفرها الكوسة لجسمك
يعرض لكم موقع ArabWriters لن تتخيل .. 5 فوائد يمكن أن توفرها الكوسة لجسمك
يقدم مجموعة واسعة من ربات البيوت ويتم تضمينه في العديد من الأطباق اللذيذة
من المعروف أن النظام الغذائي المتنوع هو الأفضل لجسم الإنسان ، ولكن غالبًا ما توجد أطعمة توفر لربات البيوت مجموعة واسعة من الاختيارات ، مثل الكوسة ، وهي نبات توجد في العديد من الأطباق الشهية.
فضلا عن تدخل الكوسة في العديد من الأطعمة ؛ كفاتح للشهية أو الوجبة الرئيسية ، نظرا لنكهتها الفريدة واللذيذة والخفيفة في نفس الوقت ، انتشرت أطباقها على نطاق واسع جدا في الشرق الأوسط وتستخدم في إعداد العديد من الأطعمة.
كوسة أو (كوسة – كوسة) هي نبات من عائلة القرعيات ، أو من عائلة القرعيات ، تأتي الكوسة بألوان مختلفة مثل الأخضر الداكن أو الأصفر أو الأخضر الفاتح أو الأبيض ، ولكنها متشابهة في المذاق والقيمة الغذائية وفقًا للجامعة من حالة تمديد إلينوي وشكلها وتنوعها.
يوفر لب الكوسة وقشرها مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، مثل الألياف للهضم والكالسيوم للعظام والمغنيسيوم للمزاج والبوتاسيوم لبناء العضلات.
بالإضافة إلى ذلك ، أفادت سبوتنيك أن اليقطين يوفر مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض ، بما في ذلك “فيتامين سي” والبوليفينول ، وكذلك “فيتامين أ” و “فيتامين سي” في أليافه ، وفقًا لأخصائي التغذية جينا هولمز.
ويحتوي موقع ويب Shape على مقالة مفصلة تسرد الفوائد المذهلة لخضروات الكوسة التي تحصل عليها بسبب هذه العناصر الفريدة:
1- حسب البحث فإن الكوسة تحارب الأمراض المزمنة
ملاحظات من اختصاصي التغذية تريستا تشيتن ؛ المؤسس والشريك المؤسس لـ The Good Life Dietitian ، الكوسة “غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الصحة ، بما في ذلك البيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين.”
تُعرف هذه العناصر الغذائية مجتمعة باسم الكاروتينات ، وهي أصباغ نباتية مضادة للأكسدة تعطي النباتات لونها الأصفر أو الأحمر أو البرتقالي ، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة أوريغون عام 2017. تحتوي الكوسة على العديد من الكاروتينات ، والتي تعد أيضًا مصدرًا قويًا. بالنسبة لمضادات الأكسدة ، وفقًا لمقال علمي آخر نُشر عام 2021 ، يمكن لمضادات الأكسدة هذه محاربة مجموعة متنوعة من الأمراض ، وخاصة السرطان.
2- يدعم الكوسة الجهاز الهضمي
يلاحظ الخبير هولمز: “يعتبر الاسكواش أيضًا مصدرًا رائعًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان”. الألياف القابلة للذوبان ، على وجه الخصوص ، هي مادة حيوية مفيدة للغاية تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء ؛ وفقًا لمقال علمي عام 2018 ، يساعد هذا في تنظيم وظائف الجهاز الهضمي مثل امتصاص العناصر الغذائية.
3- الكوسة تنظم مستويات السكر في الدم
وفقًا لـ Chan Public Health ، تساعد الألياف الموجودة في الكوسة أيضًا على تنظيم مستويات السكر في الدم وتوازنها ، وهو أمر بالغ الأهمية لأن طفرات السكر المتكررة في الدم يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
أشارت مقالة عام 2016 أيضًا إلى أن الألياف الكلية في الكوسة يمكن أن تحسن إفراز الأنسولين ، وهو هرمون ضروري للحفاظ على مستويات السكر في الدم المعتدلة.
4- الكوسة “تكتسح” الجسم من الكولسترول الضار
بالإضافة إلى الفوائد المذكورة أعلاه ، تساعد الألياف الموجودة في الكوسة على تعزيز مستويات الكوليسترول الصحية (الدهون السيئة) عن طريق خفض الكوليسترول السيئ (الدهون السيئة).
وفقا للدكتورة سارة محمد ، المعتمدة من وكالة دولية ، فإن الكوسة “تعمل بشكل أساسي مثل المكنسة لأنها تزيل الكوليسترول السيئ من الدم وتفرزه عن طريق البراز. وهذا يساعد في حماية قلبك لأن ارتفاع مستويات الكولسترول السيئ يزيد من مخاطر الإصابة به. السكتة الدماغية وأمراض القلب ، بحسب مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
5- الكوسة .. من دعاة المستقبلات البصرية
تحتوي الكوسة على كميات عالية من فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي مهم للرؤية. يقول هولمز: “يساعد فيتامين أ في دعم الرؤية الصحية من خلال حماية أنسجة العين من التنكس الناجم عن أشعة الشمس وعملية الشيخوخة الطبيعية”. (كوسة) وظيفة للحفاظ على الرؤية. المستقبلات الضوئية في عينيك. “
وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب العيون ، فإن المستقبلات الضوئية هي خلايا في العين تساعدك على الرؤية والعمل من خلال التعرف على الضوء وإرسال المعلومات إلى الدماغ. لذلك ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية للتغذية وعلم التغذية ، قد يقلل فيتامين أ من خطر الإصابة بالعمى الليلي وجفاف العين.
ينصح الخبراء بتوخي الحذر عند تناول الكوسة إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه بعض النباتات ، كما أن تناول الكوسة نيئة قد يؤدي إلى متلازمة حساسية الفم ، وهي حالة تسبب حكة في الحلق وتورم في الشفتين واللسان والفم. الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة ، لكن الكوسة المطبوخة آمنة بشكل عام.
تحذيرات عند شراء الكوسة من المتجر
يوصي الخبراء عند شراء الكوسة الطازجة بالبحث عن الحبوب التي لا تحتوي على بقع ناعمة أو مجعدة (علامات التلف) ، وكذلك الكوسة ذات الألوان الزاهية والقوام المتماسك.
تنصح جامعة نبراسكا لينكولن ربات البيوت بتجنب غسل الكوسة قبل وضعها في الثلاجة. “لأن الغسيل يجعل القرع يفسد بشكل أسرع ، يجب غسله قبل الطهي.”
لن تتخيل .. 5 فوائد يمكن أن توفرها الكوسة لجسمك
نشرة Sabq الإخبارية السابقة 2021-09-20
من المعروف أن النظام الغذائي المتنوع هو الأفضل لجسم الإنسان ، ولكن عادة ما توجد أطعمة توفر مجموعة واسعة من الاختيارات لربات البيوت ، مثل الكوسة ، وهي نبات توجد في العديد من الأطباق الشهية.
فضلًا عن مشاركة الكوسة في العديد من الأطعمة ؛ كمقبلات أو وجبة رئيسية ، نظرًا لنكهتها الفريدة واللذيذة والخفيفة في نفس الوقت ، فقد انتشرت أطباقها على نطاق واسع جدًا في الشرق الأوسط وتستخدم في تحضير العديد من الأطعمة.
كوسة أو (كوسة – كوسة) هي نبات من عائلة القرعيات ، أو من عائلة القرعيات ، تأتي الكوسة بألوان مختلفة مثل الأخضر الداكن أو الأصفر أو الأخضر الفاتح أو الأبيض ، ولكنها متشابهة في المذاق والقيمة الغذائية وفقًا للجامعة من حالة تمديد إلينوي وشكلها وتنوعها.
يوفر لب الكوسة وقشرها مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، مثل الألياف للهضم والكالسيوم للعظام والمغنيسيوم للمزاج والبوتاسيوم لبناء العضلات.
بالإضافة إلى ذلك ، أفادت سبوتنيك أن اليقطين يوفر مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض ، بما في ذلك “فيتامين سي” والبوليفينول ، وكذلك “فيتامين أ” و “فيتامين سي” في أليافه ، وفقًا لأخصائي التغذية جينا هولمز.
ويحتوي موقع ويب Shape على مقالة مفصلة تسرد الفوائد المذهلة لخضروات الكوسة التي تحصل عليها بسبب هذه العناصر الفريدة:
1- حسب البحث فإن الكوسة تحارب الأمراض المزمنة
ملاحظات من اختصاصي التغذية تريستا تشيتن ؛ المؤسس والشريك المؤسس لـ The Good Life Dietitian ، الكوسة “غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الصحة ، بما في ذلك البيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين.”
تُعرف هذه العناصر الغذائية مجتمعة باسم الكاروتينات ، وهي أصباغ نباتية مضادة للأكسدة تعطي النباتات لونها الأصفر أو الأحمر أو البرتقالي ، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة أوريغون عام 2017. تحتوي الكوسة على العديد من الكاروتينات ، والتي تعد أيضًا مصدرًا قويًا. بالنسبة لمضادات الأكسدة ، وفقًا لمقال علمي آخر نُشر عام 2021 ، يمكن لمضادات الأكسدة هذه محاربة مجموعة متنوعة من الأمراض ، وخاصة السرطان.
2- يدعم الكوسة الجهاز الهضمي
يلاحظ الخبير هولمز: “يعتبر الاسكواش أيضًا مصدرًا رائعًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان”. الألياف القابلة للذوبان ، على وجه الخصوص ، هي مادة حيوية مفيدة للغاية تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء ؛ وفقًا لمقال علمي عام 2018 ، يساعد هذا في تنظيم وظائف الجهاز الهضمي مثل امتصاص العناصر الغذائية.
3- الكوسة تنظم مستويات السكر في الدم
مساعدة…
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا لن تتخيل .. 5 فوائد يمكن أن توفرها الكوسة لجسمك
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️