أربعة أسباب للاهتمام بالعناصر النزرة

1. ما هذا؟

العناصر النزرة الأساسية ، والتي تسمى أيضًا “العناصر النزرة” (ET) ، هي مواد غير عضوية موجودة في أنسجة الجسم بكميات صغيرة جدًا (أقل من 0.01٪ من وزن الجسم). وظائف كل منها دقيقة ولا يمكن الاستغناء عنها ويمكن أن يؤدي النقص إلى اضطرابات كبيرة. العناصر النزرة الأكثر شهرة هي الحديد والزنك والنحاس ، ولكن في الواقع ثلاثة عشر عنصرًا تعتبر ضرورية. فهي لا توجد في الماء فقط ، بل توجد أيضًا في العديد من الأطعمة (انظر الإطار).

2. ما هي استخداماتهم؟

تلعب العناصر النزرة دورًا هرمونيًا ومناعيًا أساسيًا ، ولكن أيضًا كمضاد للأكسدة من خلال السماح بوظيفة الإنزيمات بشكل صحيح. تشرح ناتالي كالام: “في كل لحظة ، تحدث بلايين من ردود الأفعال في أجسامنا. تتم إدارتها بواسطة ما يسمى “التحفيز الأنزيمي”: إنها عملية كيميائية تسمح للعناصر بالانتقال من حالة أولية إلى حالة أخرى. للقيام بهذا العمل ، تحتاج الإنزيمات إلى العناصر النزرة “. ولكن حتى لو تم استخدام العناصر النزرة في هذه التفاعلات الكيميائية ، فإنها لا تختفي. ويضيف المعالج بالطبيعة: “إنه قانون إعادة التدوير”. لا يتم التخلص من العناصر النزرة ، يجب أن يظل مستواها في الجسم ثابتًا. إنها القاعدة “. عندما يكون مستوى العناصر النزرة إما مرتفعًا جدًا أو منخفضًا جدًا ، فإن جميع الوظائف الأولية للجسم هي التي تعمل بشكل أقل جودة.

3. مخاطر النقص

يختلف مستوى العناصر النزرة لكل منها ، ولكن يجب أن يكون ثابتًا (انظر الإطار). وفقًا لناتالي كالام ، لوحظ المزيد والمزيد من أوجه القصور. يلاحظ الاختصاصي أن “المشكلة الرئيسية هي أن تربتنا أصبحت أقل ثراءً بالعناصر النزرة ، لأنها تعالج بالعديد من منتجات الصحة النباتية. ومع ذلك ، فإن البكتيريا الدقيقة للأرض مهمة لمحتوى طعامنا في العناصر النزرة “. وفقا لها ، يمكن أن يؤدي الغذاء الرتيب والصناعي أيضًا إلى أوجه القصور. لقياس مستوى العناصر النزرة ، من الضروري الذهاب إلى أخصائي.

4. طرق المكملات

عادة ، النظام الغذائي المتوازن كافٍ للحفاظ على ثبات مستوى العناصر النزرة. ولكن يمكن أن يحدث أن النقص لا يمكن تعويضه عن طريق الغذاء وحده. ماذا تفعل بعد ذلك؟ هناك نوعان من الحلول. الأول هو أن تأخذ مخاليط مكونة بالفعل ، تسمى “أهواء”. يعطي هذا خلطات من النحاس والذهب والفضة أو الزنك للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة ، على سبيل المثال ، أو المنغنيز للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. هناك طريقة أخرى أكثر حداثة تتمثل في اختيار أوجه القصور بطريقة مستهدفة ومعالجتها. في كلتا الحالتين ، الهدف هو إعادة توازن الجسم ككل. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن العناصر النزرة ليست “رصاصات سحرية” (NDRL ، رصاصات سحرية باللغة الفرنسية). المكملات “الشاملة” على مدار السنة ليس لها سبب للوجود ، مع العلم أن مستوى مرتفع جدًا من العناصر النزرة في الجسم ضار مثل المعدل المنخفض جدًا. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن بعض العناصر موجودة بكميات صغيرة في طعامنا بحيث يتم إضافتها تلقائيًا إلى منتجاتنا الغذائية. هذا هو الحال في سويسرا مع اليود الذي يضاف إلى ملح الطعام.

الوظائف والمساهمات اليومية لعناصر التتبع الأساسية الثلاثة عشر

____________
نُشر في Générations ، العدد الخاص “Booster sa forme – Conseils Experts” ، أكتوبر 2020.