العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
بروتين	20 جرام
سعرات حراريه	148 كالوري
سمين	6.6 جرام
ماء	71.42 جرام
الكالسيوم	43 مجم
فيتامين د	155 وحدة دولية

تتميز أسماك الناجل بأنها غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات ، منها:

المعادن تشمل: الحديد ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، والصوديوم ، والزنك ، والنحاس ، والسيلينيوم ، والمنغنيز.
الفيتامينات وتشمل: فيتامين ج ، ثيامين ، فيتامينات (ب 6 ، ب 12) ، فيتامينات (أ ، ك) ، حمض الفوليك ، حمض الفوليك.

الفوائد الصحية لأسماك ناجيل

كما ذكرنا سابقًا ، فإن الأسماك الدهنية غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، في حين أن ناجيل هو سمكة بيضاء غنية بالبروتينات الخالية من الدهون ، والتي لها فائدة كبيرة للصحة.

يمكن أن يقلل وجود مضادات الأكسدة من نمو الجذور الحرة ويمنع نمو الخلايا غير الطبيعي.

فيما يلي الفوائد الصحية لتناول أسماك ناجيل:

1. تعزيز صحة الدورة الدموية

تعتبر العناصر الغذائية التي تمثلها مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتساعد على جعل سمك السلور خاليًا من الكوليسترول.

2. دعم صحة المفاصل والعظام

تساعد أسماك ناجل التي تحتوي على الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د وفيتامين ب 6 في دعم صحة العظام وتقليل الإصابة بهشاشة العظام ، كما أن محتوى السيلينيوم وأوميغا 3 والمعادن والفيتامينات الأخرى في الأسماك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وخطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.

3. توازن السوائل في الجسم

تقوم أسماك ناجل بتخزين المعادن ، والتي تشارك في عملية التوازن الكيميائي في جميع خلايا الجسم ، حيث تنظم وتوازن مستويات البوتاسيوم والصوديوم.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

4. حماية الجهاز العصبي

أثبتت الحقائق أن تناول الأسماك يساعد في حماية وتنظيم وظيفة الخلايا العصبية ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، ويقوي الذاكرة.

5. محتوى منخفض من الزئبق

على عكس الأسماك الزيتية الأخرى ، فإن أحد أهم فوائد أسماك ناجيل هو محتواها المنخفض من الزئبق.

الزئبق عنصر شديد السمية ، فعندما يتجاوز كمية معينة فإنه يتراكم في الجسم مسبباً العديد من المشاكل الصحية.

6. ضبط محتوى السكر

قد يساعد تناول الأسماك في التحكم في مستويات السكر في الجسم ، كما أن محتوى مضادات الأكسدة في الأسماك يمكن أن يقلل من الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

7. تنمية المهارات الحسية والمعرفية

في العديد من الدراسات التي أجريت ، ثبت أن تناول طعام المرأة الحامل في المراحل الأخيرة من الحمل يمكن أن يعزز تنمية مهارات الأطفال الحسية والمعرفية والحركية.

كمية صحية من سمك ناجيل

على الرغم من أن سمك السلور غني بالعناصر الغذائية ، إلا أنه يوصى بعدم الإفراط في تناوله ، وذلك لاحتوائه على ملوثات ومعادن ثقيلة قد تسبب مشاكل صحية.

في دراسة نُشرت في عام 2011 ، وجد أنه قد يزيد من تراكم السموم في الجسم ويزيد من خطر الوفاة المبكرة ، وتلف الجلد ، وضعف المناعة والجهاز التناسلي.

طريقة تحضير سمك ناجيل

هذه من الطرق الشائعة لطهي سمك ناجيل في الفرن ، لأن الطبخ بالفرن يجعلها وجبة خفيفة ومغذية:

مواد خام

نحتاج إلى المكونات التالية:

أسماك ناجل.
شرائح ليمون.
شرائح الطماطم.
زيت زيتون أو زبدة.
كزبرة.
ثوم.
ملح وفلفل أسود.

سرعة

nagfish نظيف جيد.
نقع السمك بالليمون بعد غسله.
أضيفي شرائح الليمون والطماطم والبقدونس والثوم إلى السمك.
تبلي السمك بالخضروات بالملح والفلفل الأسود.
اسكبي زيت الزيتون أو القليل من الزبدة على وجهك.
لف السمك المتبل والخضروات بورق قصدير ، مع ترك ثقب صغير في ورق القصدير ، ثم ضعه في الطبق.
ضعي الصينية في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا أسماك ناجل: الفوائد والنصائح الغذائية

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️