أفضل أنواع الشوكولاتة واستخداماتها في الطبخ

أفضل أنواع الشوكولاتة واستخداماتها في الطبخ

يعرض لكم موقع ArabWriters أفضل أنواع الشوكولاتة واستخداماتها في الطبخ

شوكولاتة حبي الأول ، وسبب فشل أحلامي في اللياقة البدنية الواحدة تلو الأخرى ، لكنها شيء جميل وساحر للغاية ، أليس كذلك؟

تعتبر حبوب الكاكاو اكتشافًا رائعًا ، حيث تصنع العديد من الشوكولاتة وفقًا لماركات فاخرة ، وتستخدم أيضًا في العديد من الحلويات ، وكذلك الشوكولاتة الساخنة الباردة والباردة في أيام الصيف الحارة.

تنقسم منتجات بذور الكاكاو إلى 3 منتجات:

• مسحوق الكاكاو
• دهن كوكو
• شوكولاتة سائلة أو مذابة

[اقرأي أيضا : مزايا وعيوب تناول الشوكولاتة]

توجد أنواع عديدة من الشوكولاتة حسب نسبة الكاكاو المستخدمة في التحضير ونسبة الحليب فيها ، ومن هذه الأنواع:

• شوكولاتة مرة أو خام ، خالية من السكر وقليلة الدهون ، تستخدم في تحضير الحلويات
• تُضاف الشوكولاتة الداكنة إلى السكر والزبدة ، لكنها منخفضة في الحليب ، مما يجعلها صالحة للأكل وتستخدم في صناعة الحلويات
• شوكولاتة متوسطة أو شبه حلوة بنسبة معتدلة من السكر إلى الحليب ، ولكنها أقرب إلى النوع الغامق
• تعتبر شوكولاتة الحليب من أشهر المنتجات التجارية بما في ذلك المنتجات التجارية المعروفة ، حيث تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون والحليب ، وهناك العديد منها ، وقد تكون نسبة الحليب كبيرة نسبيًا ، مثل شوكولاتة كيندر ، وهي مناسب للأطفال ، وستجد أنواعًا أخرى من الحليب بنسب عادية ، مثل جميع الأنواع الشهيرة ، فهي تأتي بمجموعة متنوعة من النكهات والإضافات مثل المكسرات ، والكراميل ، والنعناع ، والفاكهة ، إلخ.
• شوكولاتة بيضاء تعتمد على الزبدة والسكر والحليب

أفضل أنواع الطهي وتحضير الحلويات الشوكولاته الخام أو المرة أو الداكنةمن أفضل الطرق لإذابة الشوكولاتة:

• نقطعها إلى مكعبات ونضعها في وعاء مناسب ، في وعاء أكبر قليلاً ، ونغليها في ماء مغلي حتى لا يمسها الماء حتى يذوب.
• يمكن تقطيعه إلى شرائح في الميكروويف لمدة 30 ثانية ووضعه في وعاء
• لا تضعه على النار مباشرة ، ولا تضيف إليه الزبدة أو الماء ، لكن الأفضل أن تحافظ على صورته الأساسية حسب وصفتك.

[اقرأي أيضا :٧ وصفات باستخدام الشوكولاتة]

فوائده العامة

• يخفض ضغط الدم
• يحسن المزاج لأنه يجمع بين المواد والآثار النفسية الإيجابية للغاية
• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
• يحمي البشرة من العدوى وأشعة الشمس

خطرها

• تتواجد الدهون والسكريات بجميع أنواعها مما يؤدي إلى السمنة وقد يصبح بعض الأشخاص مدمنين

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا أفضل أنواع الشوكولاتة واستخداماتها في الطبخ

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️