أفضل طريقة للحفاظ على الخبز طازجًا لأطول فترة ممكنة
أفضل طريقة للحفاظ على الخبز طازجًا لأطول فترة ممكنة
يعرض لكم موقع ArabWriters أفضل طريقة للحفاظ على الخبز طازجًا لأطول فترة ممكنة
ترتكب بعض الأمهات العديد من الأخطاء عند تخزين الطعام ، معتقدين أن هذه الإجراءات تساعد في الحفاظ على العمر الافتراضي للطعام لفترة أطول من الوقت ، ولكنها غالبًا ما تؤدي إلى نتائج عكسية وتفسد وتفسد الطعام نتيجة لذلك.
فيما يتعلق بأفضل طريقة لتخزين الخبز ، يعد الخبز من الأطعمة التي لا غنى عنها على المائدة سواء في الصباح أو في المساء. لذلك ، ترغب جميع الأمهات في معرفة الطريقة الصحيحة لتخزينه بحيث يحتفظ بنفس المذاق الطازج لفترة أطول سواء تم صنعه في المنزل أو في المخبز.
في هذا المقال سنتحدث معك عن بعض الأخطاء التي ترتكبها عند حفظ الخبز المتعفن ، ونوضح لك أفضل الطرق لإطالة مدة صلاحيته.
لماذا يتعفن الخبز؟
تعفن الخبز ناتج عن تغير كيميائي في مكونات الخبز ، أو إعادة ترتيب حبيبات النشا داخل الخبز ، عندما يخرج الخبز من الفرن ، تتغير جزيئات النشا وتتبلور ، مما يتسبب في حدوث الماء والتعفن.
أو يفقد الخبز الرطوبة بسبب التعرض للهواء.
لإطالة العمر الافتراضي للخبز ، إليك بعض الأخطاء التي يجب على الأمهات تجنبها:
-
شراء شرائح الخبز:
سيقلل تقطيع الخبز من العمر الافتراضي ويساعد على تعفنه ، لذلك من الأفضل شراء رغيف كامل وتقطيعه إلى شرائح قبل التجميد وإخراج الشرائح منه حسب الحاجة.
-
لتخزين الخبز في الثلاجة:
عندما يتم وضع الخبز في الثلاجة ، يتغير ترتيب جزيئات النشا داخل الخبز ، ويفقد الخبز طعمه الطازج ويتعفن بسرعة في هذه البيئة. .
-
لا خبز
يمكن أن يتسبب ذلك في وصول الرطوبة إلى الخبز وبالتالي العفن. لذلك من المهم تخزين الخبز في وعاء محكم الغلق أو لفه في كيس بلاستيكي وحفظه في درجة حرارة الغرفة للاستخدام اليومي مع الحرص على إبعاده عن أشعة الشمس والحرارة والرطوبة. إذا كنت ترغب في تخزينه لفترة أطول ، فيجب وضعه في مُجمِّد الثلاجة حتى يتجمد ، وعندما ترغب في تناوله يُنصح بتركه لفترة أطول حتى يذوب الثلج ، ثم إعادة تسخينه وتناوله.
-
لا تقم بتهوية الخبز قبل تخزينه:
قد تقوم بعض الأمهات بتخزين الخبز الساخن مباشرة من الفرن ، وهي ممارسة تؤدي إلى تعجن الخبز وعدم استخدامه للطعام. من الأفضل الانتظار بعض الوقت حتى يبرد الخبز ثم تخزينه بشكل صحيح.
-
لمس الخبز بأيدي مبللة قبل تخزينه:
تلمس بعض الأمهات الخبز عن طريق الخطأ بأيدٍ مبتلة عند تحضير الطعام ، مما يتسبب في انتشار الرطوبة على سطح الخبز بسرعة ، وإذا لم يتم الاحتفاظ بالخبز لفترة من الوقت ، فسوف يؤدي ذلك إلى تسريع نمو العفن.
ما هي أفضل طريقة لتخزين الخبز؟
يعد تخزين الخبز في الثلاجة هو الحل الأفضل ، حيث أن درجة حرارة الثلاجة توقف عمل هذه الجزيئات وتحافظ على عمر الخبز. لعمر افتراضي أطول ، يجب تخزين الخبز في كيس مفرغ من الهواء ، وإزالته من الفرن ، وتبريده ، وتناوله بمجرد ذوبان الثلج.
• أفضل مدة صلاحية لكل طعام في الثلاجة
يوصى بشراء صندوق خبز والاحتفاظ به في مكان بارد بعيدًا عن مصادر الحرارة التي يمكن أن تسرع نمو العفن.
في حين أن أفضل طريقة لتناول الخبز هي تركه طازجًا فور إخراجه من الفرن ، فنحن نضمن أنه مهما طالت مدة تخزينه ، ستتمكن من تناوله دون أن تفقد مذاقه الطازج.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا أفضل طريقة للحفاظ على الخبز طازجًا لأطول فترة ممكنة
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️