أفضل 10 أطباق إقليمية متوازنة
Cassoulet، tartiflette، beef bourguignon، aligot، aioli، kouign-amann، marvelous… نحن نفرح عند ذكر هذه أطباق محلية فرنسية. من ناحية أخرى ، فإنهم عمومًا يجعلون الناس يخشون الأسوأ على الخط. أرادت ريبوك معرفة الحقيقة القيمة الغذائية من تخصصاتنا العزيزة. وهكذا قامت العلامة التجارية الرياضية بتحليل تكوين أشهر الوصفات الفرنسية من أجل تحديد التخصصات التي تقدم توازن أفضل بين الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
تم إجراء التقييم على افتراض أن أ متوسط البالغين يجب أن تستهلك بشكل مثالي حوالي 50٪ كربوهيدراتو 22.5٪ بروتين و 27.5٪ دهون.
فوندو سافويارد هو التخصص الأقل توازناً
أخبار سيئة في هذه الفترة الشتوية لمحبي مخفوق الجبن. سيكون هذا الطبق الجبلي النموذجي ، وفقًا لعمل ريبوك ، التخصص الأقل توازناً. تم انتقاده لعدم تقديم ما يكفي من الكربوهيدرات ولاحتوائه على نسبة عالية جدًا من البروتين (6.6 جم) ومحتوى دهون (8.1 جم). ال ثدي البطة وهو فخر ميدي بيرينيه ، لا ينصح به بشدة للصحة أيضًا. صعد إلى الدرجة الثانية من المنصة ، وخص بالذكر أيضًا أنه يفتقر إلى الكربوهيدرات وكميته الكبيرة من الدهون. ثم يأتي كونفيت البط في طبق خزفي آكيتاين. تحتوي هذه الأطباق الثلاثة على توازن غذائي يختلف في المتوسط عن 33.3٪ من النسب المستهدفة.
الوصفات الجنوبية ليست هي المشاكل الوحيدة. في 4 درجات من الأطباق الفرنسية الإقليمية الأقل توازناً ، نجدأوفيرني أليجوت. تكشف التحليلات أنه سمين للغاية. 5ᵉ من الترتيب ، و عيد الفصح باتيه من بواتو شارانت، كما يخطئ في مسألة الكربوهيدرات … ولكن هذه المرة لأنها تحتوي على الكثير (22.5 جم).
ومع ذلك ، ليست كل الأطباق الإقليمية بمثابة كوابيس غذائية. حتى أن البعض يتحول إلى توازن جيد. نحن بالتفصيل في الصور.