اتباع نظام غذائي غني بالألياف من شأنه أن يقلل من المخاطر

تناول الألياف مهم ل حسن سير الجهاز الهضمي، ولكن أيضًا نظام القلب والأوعية الدموية يساعد على محاربة الكوليسترول. كشفت دراسة جديدة ، نُشرت في مجلة Nutritional Neuroscience ، أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف من شأنه أيضًا أن يحارب الخرف.

المخ: أبرزت التأثير الوقائي للألياف

قُدِّر عدد الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا والذين يعانون من الخرف بما يتراوح بين 840.000 و 1.1 مليون في عام 2015. الشكل الأكثر شيوعا من هذه المتلازمة التي تتميز بها ضعف الوظائف المعرفية هو مرض الزهايمر. بالنسبة للبروفيسور كازوماسا ياماغيشي ، الباحث في جامعة تسوكوبا ، يمكن أن تأتي الحماية من هذا الاضطراب من الصفيحة.

“الخرف هو مرض مدمر التي تتطلب عادة رعاية طويلة الأمد. نحن مهتمون ببعض الأبحاث الحديثة التي تشير إلى ذلك يمكن أن تلعب الألياف الغذائية دورًا وقائيًا. لقد حققنا في هذا باستخدام البيانات التي تم جمعها من آلاف البالغين في اليابان لدراسة كبيرة بدأت في الثمانينيات “.

بالنسبة لعمله ، كان على المشاركين الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و 64 عامًا تقييم نظامهم الغذائي بين عامي 1985 و 1999. ثم تمت متابعتهم من 1999 إلى 2020. بالإضافة إلى ذلك ، لاحظ الفريق ما إذا كانوا قد أصيبوا بالخرف. بتحليل البيانات ، قسم العلماء المتطوعين إلى أربع مجموعات بناءً على كمية الألياف في نظامهم الغذائي. وجدوا أن الذين أكلوها في عرفت المستويات الأعلى انخفاضًا في خطر الإصابة بالخرف.

الخرف: يفضل الألياف القابلة للذوبان

أراد الباحثون اليابانيون أيضًا معرفة ما إذا كان هناك فرق بين الألياف القابلة للذوبان (تذوب في الماء مما يؤدي دورًا في الإخلاء الجيد لبقايا الطعام) و الألياف غير القابلة للذوبان (لديهم قوة تورم قوية وتسريع العبور المعوي). اكتشفوا أن كان الارتباط بين تناول الألياف والخرف أكثر وضوحًا بالنسبة للألياف القابلة للذوبان.

تظل آليات هذا التأثير المفيد غامضة. ومع ذلك ، يطرح البروفيسور كازوماسا ياماغيشي فرضية: “أحد الاحتمالات هو أن الألياف القابلة للذوبان تنظم تكوين البكتيريا المعوية. قد تؤثر هذه التركيبة على الالتهاب العصبي الذي يلعب دورًا في ظهور الخرف. من الممكن أيضًا أن تقلل الألياف الغذائية من عوامل الخطر الأخرى للخرف ، مثل وزن الجسموضغط الدم ومستويات الجلوكوز. لا يزال العمل في مرحلة مبكرة ، ومن المهم تأكيد الارتباط في مجموعات سكانية أخرى “.

ومع ذلك ، بالنسبة للباحث ، تشجيع عادات الأكل الصحية الغنية بالألياف الغذائية يمكن أن تساعد في تقليل حدوث الخرف. تقوم Esante بتقييم صور المنتجات التي توجد فيها هذه المغذيات بشكل كبير.