لكن ما لا يعرفه بعض الناس هو أن هذه البذور لها طرق استخدام معينة يجب اتباعها ، وإلا فقد تسبب ضررًا محتملاً. وإليك الطريقة الصحيحة لاستخدام بذور الشيا:

1. بذور شيا كاملة خام

من الممكن تناول بذور الشيا كاملة دون طحنها أو نقعها ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب أن تكون على دراية بها ، حيث أن بذور الشيا صغيرة بطبيعتها ومليئة بالعناصر الغذائية المفيدة ، ولكنها تميل إلى امتصاص الكثير من الماء ، وهي يزداد حجمها بمجرد تعرضها لأي سائل ، وتنزلق من الغلاف الخارجي للبذرة بطريقة هلامية ، وتلفها كما لو كانت ملفوفة حولها.

لذلك إذا كنت تصر على تناول بذور الشيا الكاملة ، فتأكد من اتباع هذه النصائح والإرشادات:

احرص على تناول كميات قليلة جدًا ، أو وزع الكمية التي تريد تناولها على مدار اليوم ، وليس كلها مرة واحدة ، حيث يمكن أن تتعثر البذور في الجزء العلوي من الجهاز الهضمي وتسبب الاختناق ، خاصة وأن حجمها يبدأ في النمو. بعد التلامس مع زيادة اللعاب.
تأكد من شرب كمية كافية من الماء مع بذور الشيا ، ومن الأفضل شرب كوب كامل أو أكثر من بذور الشيا النيئة للحفاظ على رطوبة جسمك ومنع الجفاف ، حيث تميل هذه البذور إلى امتصاص الكثير من الماء من الجهاز الهضمي.

في حين أنه من الممكن تناول بذور الشيا كاملة وخامة ، يفضل بعض الأطباء تجنب بذور الشيا بهذه الطريقة ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في البلع ، ويوصون بنقع البذور في الماء أو الحليب حتى يكبروا وتناولها مرة أخرى. يظهر الحجم والهلام من حولهم.

2. بذور الشيا المنقوعة

طريقة استخدام بذور الشيا هنا هي استخدام البذور المنقوعة ، حيث قد يكون استخدام بذور الشيا بهذه الطريقة أكثر أمانًا من الطريقة السابقة.

يساعد نقع بذور الشيا في الماء أو السائل في تحفيز هذه البذور على إطلاق مثبطات الإنزيم الطبيعي التي تساعد البذور على الانتفاخ وخلق مادة تشبه الهلام حول البذور.

عندما تنتفخ البذور بالطريقة الموصوفة أعلاه ، تزداد قدرة الجسم على الاستفادة منها ، حيث يساعد اتباع هذه الطريقة في تناول بذور الشيا:

يعزز هضم بذور الشيا.
يحسن قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص العناصر الغذائية الهامة من البذور.

لتحضير بذور الشيا المنقوعة ، كل ما عليك فعله هو نقع ملعقة صغيرة من هذه البذور في كوب من الماء وتركها لمدة 30-120 دقيقة قبل التقديم.

3. بذور الشيا المطحونة

يمكن طحن بذور الشيا قبل الاستخدام ، وعندما تطحن هذه البذور فهي مسحوق ناعم يشبه الدقيق الذي يمكن استخدامه بطرق مختلفة في الطهي.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

يساعد هذا المسحوق على تكثيف قوام الحساء والمشروبات التي قد تضاف إليها ، ويزيد من قيمتها الغذائية ، وهي طريقة استخدام بذور الشيا الأخيرة.

بذور الشيا الآثار الجانبية

على الرغم من تنوع بذور الشيا المستخدمة ، إلا أن بذور الشيا لها بعض المخاطر ، خاصةً عند تناولها بطريقة خاطئة أو من قبل مجموعات معينة من الناس.

العيوب الرئيسية لبذور الشيا هي كما يلي:

انسداد معوي

في إحدى الحالات ، تسببت بذور الشيا في انسداد المريء تمامًا ، والذي حدث بعد تناول ملعقة من بذور الشيا ثم شرب كوب من الماء للمساعدة في البلع ، لذا كانت النتائج عكس ما كان متوقعًا.

مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة

من عيوب استخدام بذور الشيا أنها يمكن أن تؤدي إلى الانتفاخ والغازات والإمساك ، ولأن بذور الشيا غنية بالألياف نسبيًا ، فقد لا يستخدمها الجهاز الهضمي.

بهذا المعنى ، من الأفضل تناول كميات صغيرة فقط من بذور الشيا أو زيادة كمية بذور الشيا تدريجياً في نظامك الغذائي.

يؤثر سلبًا على بعض الأدوية

قد تتفاعل بذور الشيا مع بعض الأدوية ، خاصة تلك المستخدمة لعلاج ارتفاع ضغط الدم ، لأن بذور الشيا قد تخفض ضغط الدم بشكل طبيعي.

لذلك ، فإن تناوله مع أنواع الأدوية المذكورة أعلاه قد يؤدي إلى انخفاض خطير في ضغط الدم.

يمكن أن يسبب الحساسية في بعض الحالات

بغض النظر عن كيفية استخدام بذور الشيا ، يمكن أن تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص.

فوائد بذور الشيا

ومع ذلك ، عند استخدامها بالطريقة الصحيحة ، يمكن أن تكون بذور الشيا إضافة رائعة لنظام غذائي متوازن.

فيما يلي قائمة بأهم الفوائد المحتملة لبذور الشيا التي لا تزال قيد البحث والبحث:

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا اتبع ذلك لتجنب تلف هذه البذور

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️