الآثار الصحية لأكل الكبد

الآثار الصحية لأكل الكبد

يعرض لكم موقع ArabWriters الآثار الصحية لأكل الكبد

في ما يلي ، لنتعرف على الضرر الذي يمكن أن يلحقه الكبد بالصحة ، وطرق تقليل هذه الأضرار ، وفوائد الكبد.

تلف الكبد للصحة

لأن الكبد يقوم بتصفية السموم والمواد الضارة الأخرى من الدم ، يعتقد بعض الناس أنها ضارة بصحتهم.

لكن في الواقع ، لا يخزن الكبد السموم ، وظيفته هي معالجتها وجعلها آمنة أو تحويلها إلى مركب آخر يسهل على الجسم التخلص منه بأمان.

أما الخطر على الكبد ، فيرجع إلى الإفراط في تناوله ، لاحتوائه على بعض المركبات التي لا ينبغي أن تزداد في الجسم.

فيما يلي أبرز الأضرار التي يسببها الإفراط في استهلاك الكبد:

• 
  

  يسبب النقرس

يحتوي الكبد على نسبة كبيرة من البيورينات التي تساعد الجسم على إنتاج حمض البوليك.

يمكن أن تؤدي المستويات العالية من هذا الحمض في الجسم إلى النقرس ، وهو نوع من التهاب المفاصل يسبب تورم المفاصل وألمًا شديدًا.

• 
  

  تأثير سلبي على صحة القلب

الكبد غني بالكوليسترول ، لذلك يجب على المصابين بأمراض القلب والسكري وضغط الدم عدم تناوله.

لذلك فإن الإفراط في الأكل يضر بصحة القلب.

• 
  

  زيادة فيتامين أ

قد يعتقد الكثير من الناس أن زيادة فيتامين (أ) أمر جيد ، لكن ما يجب أن تعرفه هو أنه ضار وخطير للغاية ، ومن الأضرار التي تلحق بالكبد أنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة فيتامين (أ) في الجسم.

يحتوي الكبد على مستويات عالية جدًا من فيتامين أ تزيد عما يحتاجه الجسم ، مما يؤدي إلى العديد من المخاطر الصحية التالية:

• تليف كلوي.
• يجف الجلد لدرجة ظهور التشققات.
• تشوهات الجنين ، إذا كانت المرأة حامل ، لذلك يفضل الابتعاد عن الكبد أثناء الحمل.
• عين جافة.
• تليف الكبد.

لذلك ، قد يكون الكبد غذاءً مثالياً لمن يعاني من نقص فيتامين أ في أجسامهم ، ونقصه مؤكد.

التسمم إصابة لا تصيب الكبد السليم ، بل تلوث الكبد بالبكتيريا بسبب بيئة غير مناسبة ، مثل: التخزين في درجات حرارة عالية أو تلوثه بلمس اليدين.

لذا احرصي على شرائه من مكان يتميز بالنظافة ، وتأكدي من غسله وعدم تناوله نيئًا.

كيفية تقليل تلف الكبد على الصحة

لتجنب تلف الكبد للصحة ، يوصى بالإجراءات التالية:

• 
  

  تناول كمية صغيرة من الكبد

يمكن إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، وليس كطبق واحد ، مثل إضافته إلى المعكرونة أو الأرز.

جدير بالذكر أن الأطباء يوصون بتناول الكبد مرة واحدة في الأسبوع ، ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.

• 
  

  اطبخ الكبد قبل الأكل

كما ذكرنا سابقًا ، فإن أحد أمراض الكبد يسببه التسمم ، لذلك من المهم جدًا طهي الكبد قبل الأكل لإزالة البكتيريا والبكتيريا التي تراكمت عليه.

• 
  

  اختر الكبد من اللحوم العضوية

اللحوم العضوية هي اللحوم التي يتم إنتاجها من الحيوانات التي تأكل الأعشاب ، لذلك تعتبر هذه اللحوم أقل سمية من اللحوم الأخرى لأنها لا تتعرض للمبيدات والمواد الكيميائية مثل أنواع اللحوم الأخرى.

الفوائد الصحية للكبد

على الرغم من ذكر تلف الكبد ، إلا أن فوائده للجسم عديدة ومهمة إذا تم تناوله بكميات آمنة.

الفوائد الرئيسية للكبد هي كما يلي:

• 
  

  يساعد في بناء العضلات

يحتوي الكبد على الكثير من البروتين ، وهو أمر مهم لبناء العضلات ، لذلك فهو خيار جيد للأشخاص الذين يرغبون في ممارسة الرياضة بشكل طبيعي لأنه مصدر جيد للطاقة.

• 
  

  يعالج فقر الدم

من فوائد الكبد قدرته على الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وعلاجه لاحتوائه على مستويات عالية من الحديد.

• 
  

  تقوية جهاز المناعة

يحتوي الكبد على النحاس الذي يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي والعصبي ، كما أنه يساعد على إنتاج الكولاجين المسؤول عن صحة العظام والمفاصل والشعر والجلد والأظافر.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الآثار الصحية لأكل الكبد

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️