الأعشاب العطرية: يرش بدون إعتدال
للقراءة
نباتات ضد الالتهابات. العلاج بدون استخدام منتظم للمضادات الحيوية، كورت هوستتمان ، طبعات فافر ، أبريل 2021.
إلى جانب اهتمامهم بالطهي ، فإن الأعشاب العطرية مشهود لها في طب الأعشاب لفوائدها العديدة. العائلات الثلاث الرئيسية هي Apiaceae (البقدونس ، الكزبرة ، الشيرفيل ، الشبت ، إلخ.) ، Alliaceae (الثوم المعمر ، الثوم البري ، إلخ) و Lamiaceae (الريحان ، إكليل الجبل ، المريمية ، المالح ، الزعتر ، النعناع ، إلخ.) ، لكل منها خصائصه الخاصة.
لمواجهة الشتاء
من المؤكد أنك لاحظت بالفعل الفوائد الفورية للشاي العشبي الجيد للتعافي من نزلة برد أو نزلة برد سيئة. تمتلك بعض النباتات مفعولًا قويًا مضادًا للبكتيريا يساعد في محاربة السعال أو التهاب الحلق. هذه هي حالة الغدة الصعترية الشائع (الزعتر الشائع) ، الذي ينظف المسالك الهوائية عند استخدامه في الاستنشاق أو التسريب. “تم بالفعل تقدير المزايا المضادة للبكتيريا والفطريات في الثيمول ، المكون الرئيسي له ، قبل ظهور الثلاجات. يقول البروفيسور كورت هوستتمان ، الأستاذ الفخري لعلم العقاقير والكيمياء النباتية في جامعتي لوزان وجنيف: لقد رشناها على اللحم حتى يمكن الاحتفاظ بها لفترة أطول.
حليف آخر ضد أمراض الشتاء: المريمية. نبات ذو خصائص مطهرة ، وهو معروف بشكل خاص بعمله ضد الالتهابات الفيروسية والبكتيرية. ويضيف الخبير: “أثناء انتشار وباء الطاعون في العصور الوسطى ، كان أحد مكونات” خل اللصوص الأربعة “، الذي يرش أنفسهم ، لحماية أنفسهم من العدوى ، أولئك الذين كانوا ينهبون الجثث”.
اليوم ، تستخدم المريمية كغرغرة ، ويمكن أن تساعد في تهدئة التهاب الحلق وتستخدم أوراقها المجففة لتذوق العديد من وصفات الطبخ أو الحقن.
للتخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي
من المعروف أن معظم النباتات العطرية تعزز الهضم الجيد. هذه هي حالة المريمية أو الزعتر البري أو الريحان أو حتى البقدونس. كما أن الروزماري سيكون له تأثير وقائي للكبد والذي كان موضوع العديد من الدراسات. يوصى باستخدامه لعلاج صعوبة الهضم وآلام المعدة الخفيفة. لهذا ، فمن المستحسن استخدام Rosmarinus officinalis verbenoniferum، أحد ثلاثة أنواع مختلفة من إكليل الجبل ، غني بالفيربينون ، وهو مكون له خصائص كبدي.
عشب عطري آخر ذو طعم قوي وخصائص هضمية: الشبت. على غرار الشمر واليانسون ، فإنه يخفف اضطرابات المعدة ، والتشنجات المعوية ، والغازات … “كما أنني أقدر حقًا المذاق اللذيذ ، والذي يوجد غالبًا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط والذي تُعرف فوائده على الجلد. الهضم أو الانتفاخ” ، يضيف كيرت هوستتمان . سيكون لهذا النبات العطري أيضًا نشاط مضاد للطفيليات ، حيث يستخدمه البعض كطهر طبيعي.
لحماية الدماغ
سلطت دراسة أمريكية * مؤخرًا الضوء على الفوائد المضادة للسموم لدماغ الفينشول ، وهو أحد مكونات الريحان ، والذي يمكن أن يلعب دورًا وقائيًا على وجه الخصوص ضد مرض الزهايمر. ومن شأنه بالفعل أن يحفز إنتاج بعض الأحماض الدهنية في الأمعاء مما يساهم في تحسين صحة الدماغ ، ولكن يقل وجودها لدى كبار السن الذين يعانون من اضطرابات في الإدراك. وبالتالي يمكن أن يمنع Fenchol تراكم لويحات الأميلويد مما يؤدي إلى تدمير الخلايا العصبية. “قد تكون مقدمة مثيرة للاهتمام. لكن على أساس العمل في المختبر و يعيش على الحيوانات ، وهو ما يجب تأكيده من خلال مزيد من الدراسات حول البشر “، هذا ما يقوله كيرت هوستتمان. في غضون ذلك ، يمكن استخدام الريحان أساسًا لمذاقه العطري للغاية الذي يعزز الحساء أو السلطات.
البحث العلمي أكثر تقدمًا في جانب إكليل الجبل. سلط باحثون من جامعة نورثمبريا (المملكة المتحدة) ** الضوء على دور هذا النبات في الوظائف المعرفية. لهذا الغرض ، وضعوا عشرين متطوعًا في كبائن لتوزيع الزيت العطري روزماري سينوليفيرومغني بالسينول بتركيزات مختلفة. في نهاية هذا العرض ، خضع المشاركون لاختبار عصبي نفسي. ثم ظهر أن الأداء المعرفي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتركيز السينول الممتص. في الآونة الأخيرة ، تمت دراسة هذا التأثير عند الأطفال. في عام 2017 *** ، تم تقسيم أطفال المدارس الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 11 عامًا لمدة خمسة عشر دقيقة إلى فصلين دراسيين مختلفين: أحدهما مجهز بمبعثر عطري يعتمد على زيت إكليل الجبل العطري والآخر بدونه. ونتيجة لذلك ، كان الأداء اللغوي والرياضي أفضل عند الأطفال الذين استنشقوا إكليل الجبل. “ربما يكون هذا تأكيدًا لما عرفه الإغريق القدماء بالفعل ، كما يلاحظ كيرت هوستتمان. في ذلك الوقت ، كانت جباه الأطفال والمعابد تُفرك بأغصان إكليل الجبل لتحفيز العقل. لاحظ أن خصائص إكليل الجبل السينيول تتغير بواسطة الجهاز الهضمي عند تناوله. لتعزيز ذاكرتك ، فمن المستحسن بدلاً من ذلك استخدامها في الانتشار الجوي أو الاستنشاق. في الطبخ ، يجب استخدام إكليل الجبل قبل كل شيء … لمذاقه!
بعض الاحتياطات
يجب إعطاء الأدوية العشبية اهتمامًا خاصًا ، حيث يمكن أن تتفاعل بعض النباتات مع الأدوية أو تسبب آثارًا جانبية. هذا هو الحال ، على سبيل المثال ، حكيم. فعال ضد الهبات الساخنة والتعرق الليلي ، وهو مفيد أثناء انقطاع الطمث. من ناحية أخرى ، فإن محتواه من الاستروجين النباتي يجعله موانعًا بشدة للأشخاص المصابين بالسرطان المعتمد على الهرمونات. يحتوي أيضًا على مركب β-thujone ، وهو مركب مسبب للإجهاض بجرعات عالية ، وبالتالي لا ينصح به للنساء الحوامل.
يتذكر برتراند جراتس ، الطبيب في مؤسسة Antenna Foundation (natural-self-care.org) ، “من يقول أن كلمة” طبيعي “لا تعني بالضرورة عدم وجود خطر ، والتي تجمع بين المراجع العلمية لسلسلة كاملة من النباتات. على الرغم من فوائدها العديدة ، يجب إيلاء اهتمام خاص لبعض النباتات بسبب سميتها المحتملة أو تفاعلاتها.
___________
* رزان أ وآخرون. تنشيط استشعار الميكروبيوتا – مستقبلات الأحماض الدهنية الحرة 2 تعمل على تحسين السمية العصبية التي يسببها الأميلويد عن طريق تعديل محور تحلل البروتين – الشيخوخة. الشيخوخة الأمامية العصبية. 2021 5 أكتوبر ؛ 13: 735933.
** Moss M، Oliver L. Plasma 1،8-cineole يرتبط بالأداء المعرفي بعد التعرض لرائحة زيت إكليل الجبل العطري. هناك ادف بسيتشوفارماكول. 2012 يونيو ؛ 2 (3): 103-13.
*** موس م وآخرون. أي شعور في روائح الفصل الدراسي؟ رائحة زيت إكليل الجبل العطري تحسن بشكل كبير من الإدراك لدى أطفال المدارس. التطورات في الهندسة الكيميائية والعلوم ، المجلد 7 رقم 4 ، 2017.
نُشر في Le Matin Dimanche بتاريخ 27/02/2022