يتطلب علاج فقر الدم عادة تغييرات في النظام الغذائي تحتوي على أطعمة غنية بالحديد والفيتامينات الأخرى الضرورية لإنتاج الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء.

قد تساعد الأطعمة على امتصاص الحديد بشكل أفضل ، فلنتعرف على أبرزها:

الخضار الورقية

تعد الخضروات ذات الأوراق الخضراء ، وخاصة الخضراوات الداكنة ، من أفضل مصادر الحديد لعلاج فقر الدم ، لذلك يوصى بتضمين الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والملفوف والهندباء والبنجر في نظامك الغذائي.

تحتوي أنواع معينة من الخضار الورقية ، مثل: الخضر ، والبنجر ، والحمضيات ، والفول ، والحبوب الكاملة ، على حمض الفوليك الضروري لعلاج فقر الدم الناجم عن نقص حمض الفوليك.

لكن كن حذرًا عند تناول الخضار الورقية الخضراء الغنية بالحديد ، مثل السبانخ واللفت ، لأنها تحتوي على نسب عالية من الأوكسالات ، وهي مركبات تمنع امتصاص الحديد غير النشط ، ولا ينبغي الاعتماد عليها بشكل كامل.

الأطعمة الغنية بفيتامين سي

بالإضافة إلى تناول الخضار الورقية ، يوصى بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي لأنه يزيد من امتصاص الحديد.

يوجد فيتامين سي في العديد من الخضار والفواكه ، بما في ذلك:

تانجرين.

الفراولة.

الفلفل الحار.

كيوي؛

جريب فروت.

بروكلي

تانجرين.

طماطم.

كلاهما وسيلة فعالة للعلاج الغذائي لعلاج فقر الدم.

لحم و دواجن

تحتوي جميع اللحوم والدواجن على حديد الهيم ، وتعتبر اللحوم الحمراء ولحم الضأن من أفضل المصادر ، بينما تحتوي الدواجن على نسبة أقل من الحديد.

يمكن أن يساعد تناول اللحوم أو الدواجن والخضروات ذات الأوراق الخضراء على زيادة امتصاص الجسم للحديد.

يعتبر الكبد من أهم مصادر الحديد وحمض الفوليك ، لذلك ينصح بتناول الكبد في حالات فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

بالإضافة إلى الكبد ، تحتوي بعض أجزاء الحيوان الأخرى أيضًا على الحديد ، مثل القلب والكلى ولسان البقر.

الفول مصدر جيد آخر للحديد. يمكنك الحصول على مستويات عالية من الحديد عن طريق تناول الفاصوليا.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

فيما يلي أبرز البقوليات:

فاصوليا.

حمص؛

الصويا.

اللوبيا.

فاصوليه سوداء

البازلاء.

الفاصوليا من أفضل الطرق لعلاج فقر الدم من خلال نظامك الغذائي لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد.

مأكولات بحرية

تحتوي بعض المأكولات البحرية على كميات عالية من حديد الهيم ، مثل: المحار ، والجمبري ، وأنواع مختلفة من الأسماك تحتوي أيضًا على الحديد ، ومنها:

سردين طازج.

تونة.

سمك السالمون.

تخبط.

كلها طرق جيدة لعلاج فقر الدم ، لكن تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من احتواء السلمون المعلب على الكثير من الحديد ، إلا أنه غني بالكالسيوم ، مما يقلل من امتصاص الحديد.

بشكل عام ، يجب عدم تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم في نفس الوقت مع الأطعمة الغنية بالحديد لأنها يمكن أن تعيق امتصاصه ، مثل: الحليب واللبن والجبن والسلمون المعلب والبروكلي والكافيار والتوفو.

الغذاء المقوى

توفر العديد من الأطعمة المدعمة مستويات عالية من الحديد وهي مناسبة للنباتيين ، مثل عصير البرتقال والحبوب المدعمة والأطعمة المصنوعة من الدقيق المكرر ، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة المدعمة ودقيق الذرة المقوى والأرز الأبيض المدعم.

المكسرات والبذور

يوجد الحديد في العديد من المكسرات والبذور ويمكن إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة للحصول على نكهة فريدة.

يمكن الحصول على الحديد من:

بذور اليقطين.

الفستق.

الكاجو.

بذور القنب.

صنوبر؛

بذور زهرة عباد الشمس.

اللوز مصدر جيد للحديد ، لكنه يحتوي أيضًا على الكالسيوم ، مما قد يعيق امتصاص الجسم للحديد.

علاجات أخرى لفقر الدم الناتج عن نقص الحديد

يمكن أن يساعد علاج فقر الدم بالطعام في علاج فقر الدم البسيط ، ولكن إذا كانت مستويات الحديد منخفضة جدًا ، فيمكن علاجها بالإضافة إلى تناول الطعام عن طريق:

هل يمكن علاج فقر الدم دائمًا بالطعام؟

لا ، يعمل الطعام بشكل جيد في علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، ولكن إذا كان ناجماً عن أسباب أخرى مثل: فقر الدم المنجلي ، وفقر الدم الناجم عن مرض نخاع العظام ، فإن علاج فقر الدم من خلال النظام الغذائي غير فعال ويتطلب التدخل الطبي.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الأكل الصحي يعالج فقر الدم

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️