الإنزيمات: بين النوع والوظيفة – طب الويب

الإنزيمات: بين النوع والوظيفة – طب الويب

يعرض لكم موقع ArabWriters الإنزيمات: بين النوع والوظيفة – طب الويب

يتكون جسم الإنسان من مجموعة من الأعضاء الداخلية ، ولكل عضو وظيفة محددة مهمة للجسم ، وأهم المركبات التي تساعد هذه الأعضاء على العمل بشكل صحيح وسليم هي الإنزيمات ، بما في ذلك الإنزيمات الهضمية التي سيتم ذكرها في هذا المقال. المقالات التالية:

الانزيمات الهاضمة

إنزيمات الجهاز الهضمي هي محفزات حيوية بروتينية تقوم بعمليات كيميائية مختلفة في الجسم وتؤثر على سرعة تفاعلات كيميائية معينة عن طريق إدخالها كعوامل تسرعها أو تبطئها دون استهلاكها.

يوجد أكثر من 5000 إنزيم في جسم الإنسان ، كل منها يؤدي وظيفة محددة ، وللإنزيمات أشكال معقدة ودقيقة تتناسب مع حجم الجزيئات التي تربطها ببعضها ، مما يؤدي إلى بدء عمليات تفاعل مختلفة.

إنزيمات الجهاز الهضمي الأساسية

تلعب إنزيمات الجهاز الهضمي دورًا محوريًا في عملية هضم الطعام في الجسم لأنها تحفز التفاعلات الكيميائية اللازمة لعمليات الهضم المختلفة ، وتشمل هذه الإنزيمات الهضمية:

1. الأميليز

يحفز هضم وتحويل الكربوهيدرات إلى سكر ، وهو إنزيم موجود في الغدد اللعابية والبنكرياس والأمعاء الدقيقة.

يؤثر نقص هذا الإنزيم على الصحة العامة ، وليس فقط الهضم ؛ حيث إنه مسؤول أيضًا عن تكسير خلايا الدم البيضاء الميتة ، يمكن أن يؤدي الفشل في تكسيرها إلى تكوين الخراجات.

2. البروتياز

وهي مسؤولة عن تكسير البروتينات وتحويلها إلى أحماض أمينية ، ويتركز البروتياز في المعدة والبنكرياس والأمعاء الدقيقة.

أي نقص في هذا الإنزيم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجسم مثل: القلق وقلة النوم والتهاب المفاصل وهشاشة العظام بسبب نقص الكالسيوم في الدم.

ولأن البروتياز يزيل أنواعًا معينة من البكتيريا والفيروسات من الدم ، فإن نقصه يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الإصابة بالعدوى وتقليل كفاءة جهاز المناعة في الجسم.

3. الليباز

تتمثل الوظيفة الرئيسية لهذا الإنزيم في تكسير الدهون وتحفيز عملية تحويل الدهون إلى أحماض دهنية في البنكرياس والأمعاء الدقيقة.

أي نقص في هذا الإنزيم يمكن أن يكون له آثار سلبية على صحة الإنسان ، مثل:

• ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية.
• صعوبة فقدان الوزن.
• مصاب بداء السكري.
• تواجه خلايا الجسم صعوبة في التخلص من الفضلات أو امتصاص الطعام بعد المتاعب.
• المعاناة من تقلصات عضلية خاصة في منطقة الكتف نتيجة نقص مولدات أيونات الكالسيوم في الدم.

4. باباين

وهو إنزيم مسؤول عن تحفيز عملية تحليل البروتين في اللحوم ، حيث يساعد هذا الإنزيم في علاج مشاكل الجهاز الهضمي والغازات ، وإزالة الأنسجة الميتة والضارة من الجسم.

5. اللاكتاز

يتمثل دور هذا الإنزيم في تكسير اللاكتوز في الحليب وهضمه.

يؤثر نقصه على البشر مع تقدمهم في السن. يمكن أن يسبب نقصه صعوبة في هضم هذا النوع من السكر ، وهي حالة تسمى عدم تحمل اللاكتوز.

6. بروميلين

إنه إنزيم مضاد للالتهابات يساعد على منع التهاب المفاصل.

أغذية غنية بالإنزيمات الهاضمة

يمكن أن يؤدي نقص الكميات الطبيعية والكافية من الإنزيمات في الجسم إلى الإصابة بعدة أمراض ، لذلك يجب على الشخص الانتباه إلى تناول الأطعمة الغنية بإنزيمات الجهاز الهضمي لتجنب الإصابة بالأمراض ، وهناك عدة أنواع من الأطعمة الغنية بهذه الإنزيمات ، مثل:

• الأسماك والخضروات والفواكه والبذور والمكسرات والحبوب الكاملة والبقوليات.
• الفواكه والخضروات غير المطهية غنية بالأنزيمات الأساسية مثل البروتياز والأميليز والليباز.
• تحتوي فاكهة البابايا على غراء وحليب غير مبستر وزبادي يحتوي على اللاكتاز ، ويحتوي الأناناس على البروميلين.
• كبسولات خاصة توصف للأشخاص المصابين بأمراض ناجمة عن نقص بعض الإنزيمات في الجسم.

وظائف أخرى لأنزيمات الجهاز الهضمي

لا يقتصر دور الإنزيمات على عملية الهضم في الجسم ، حيث تستخدم بعض الإنزيمات لتخليق وصنع مواد مختلفة ، مثل تلك المستخدمة في الغسيل ، فهناك إنزيمات تساعد في التكسير والتخلص من بقع الدهون العنيدة أو مشتقات السكر. بقع العناصر.

تتوفر في الصيدلية كبسولات لمساعدة الأشخاص الذين يعانون من نقص في إنتاج الإنزيمات بسبب المرض ، ولكن يجب التأكد من أن طعامك اليومي يحتوي على أطعمة تلبي احتياجاتك من الإنزيمات المختلفة. في صحة جيدة.

تباين إنزيمات الجهاز الهضمي

إذا تم تغيير شكل الإنزيم أو التواءه ، فإن التفاعلات الكيميائية التي يكون مسؤولاً عنها أو يشارك فيها تصبح مستحيلة ، وأهم أسباب التواءها هي:

• التعرض لدرجات حرارة عالية.
• التعرض لحموضة عالية (PH).

تزداد فعالية ونشاط إنزيمات الجهاز الهضمي مع زيادة درجة الحرارة حتى تصل درجة الحرارة إلى 37 درجة مئوية ، أو درجة حرارة الجسم الطبيعية ، ولكن إذا كانت درجة حرارة الوسط الذي توجد فيه الإنزيمات تتجاوز هذا العدد ، فإن الإنزيمات تتشوه وقد يتوقف عملها. .

بالنسبة إلى الرقم الهيدروجيني ، فإن أي تغيير فيه يؤثر أيضًا على نشاط الإنزيم ، وما يعتبر طبيعيًا لدرجة الحموضة سيختلف اعتمادًا على جزء أو أجزاء الجسم التي نتحدث عنها.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الإنزيمات: بين النوع والوظيفة – طب الويب

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️