البقدونس المسلوق: فوائده وطرق تحضيره

البقدونس المسلوق: فوائده وطرق تحضيره

يعرض لكم موقع ArabWriters البقدونس المسلوق: فوائده وطرق تحضيره

لا شك أن البقدونس من الأعشاب التي لا غنى عنها في المطبخ العربي ، لكن البقدونس المسلوق له فوائد صحية كبيرة في علاج بعض الأمراض ، لذا دعنا نعرف ما هي فوائد هذا البقدونس المسلوق؟ أقل.

فوائد البقدونس المسلوق

فوائد البقدونس المسلوق هي كالتالي:

• تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

يمكن أن يقلل تناول البقدونس المطبوخ من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الجهاز الهضمي وسرطان الجلد وسرطان البروستاتا ، لأن البقدونس المطبوخ يحتوي على مركبات الفلافونويد مع خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.

• تحسين جهاز المناعة

قد يساعد البقدونس المسلوق في تحسين جهاز المناعة لأنه يمكن أن يحفز جهاز المناعة لمحاربة الحساسية والالتهابات المزمنة.

• تقليل العدوى

يساعد مغلي البقدونس على تقليل الألم والتورم المصاحب لالتهاب المفاصل لاحتوائه على زيت طيار يسمى الأوجينول ، والذي له خصائص قوية مضادة للالتهابات ويمكن أن يمنع التورم بشكل كبير.

• محاربة الأمراض المتعددة

يمكن للبقدونس المطبوخ أن يمنع العديد من الأمراض مثل: تصلب الشرايين والسكري وسرطان القولون والربو.

يعتبر البقدونس مصدرًا ممتازًا لفيتامين C ، والذي يمكنه التخلص من الجذور الحرة التي تلعب دورًا رئيسيًا في تطور هذه الأمراض.

• تحسين صحة العظام

يعد تحسين صحة العظام من أهم فوائد البقدونس المسلوق للأشخاص من جميع الأعمار ، وتأتي هذه الفائدة من مسلوق البقدونس لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين K المعروف بقدرته على زيادة امتصاص الكالسيوم.

• حماية الأوعية الدموية

يحتوي البقدونس المسلوق على فيتامين ب وحمض الفوليك اللذين يساعدان في تقليل مستويات الهوموسيستين ، ويعني خفض الهوموسيستين حماية الأوعية الدموية من التصلب.

• يساعد في علاج البشرة

لا تقتصر فوائد البقدونس المسلوق على الفوائد الطبية ، بل تمتد أيضًا إلى الفوائد التجميلية. يمكن أن يؤدي استخدام البقدونس المسلوق البارد على الجلد إلى إنعاش البشرة وتقليل البقع الداكنة.

طريقة التحضير لطهي البقدونس

للحصول على فوائد البقدونس المسلوق ، يجب تحضيره جيداً ، يمكنك غلي البقدونس في الماء وإضافة بعض المكونات الأخرى لزيادة القيمة الغذائية للخليط.

فيما يلي خطوات تحضير مسلوق البقدونس:

• 2 كوب بقدونس مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 عود كرفس.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• 2 كوب ماء.
• تخلط جميع المكونات بالماء وتغلي لمدة 10 دقائق.

يُخزن البقدونس المسلوق في الثلاجة ثم يؤكل على فترات منتظمة ، ويمكن تناوله كعصير أو إضافته إلى أطعمة مختلفة.

الآثار الجانبية للبقدونس المسلوق

يمكن الحصول على فوائد استخدام البقدونس المسلوق باعتدال ، ولكن زيادة تناوله قد يؤدي إلى الآثار السلبية التالية:

• يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الجلد ، فإذا زادت حساسيتهم يجب استشارة الطبيب.
• يزيد من مخاطر الإصابة بفقر الدم ومشاكل الكبد.
• إذا كنت تستخدم البقدونس على بشرتك ، فسوف تزداد حساسية بشرتك لأشعة الشمس والطفح الجلدي.
• يبطئ عملية تخثر الدم ، مما يزيد من خطر حدوث نزيف لدى المرضى الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
• انخفاض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
• من المرجح أن يحتفظ الجسم بالصوديوم (الملح) ، مما يزيد من احتباس الماء في الجسم.
• يزداد خطر حدوث الإجهاض وظهور الدورة الشهرية لأنه يزيد من مخاطر التشوهات الخلقية الشديدة في الجنين ، لذلك يوصى بتجنب الكزبرة وطهي الكزبرة أثناء الحمل.
• إذا كنت تعاني من أمراض الكلى ، فلا تتناول البقدونس لأنه يحتوي على مواد كيميائية يمكن أن تزيد من سوء أمراض الكلى.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا البقدونس المسلوق: فوائده وطرق تحضيره

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️