الحبوب الكاملة: ليست فقط لذيذة ولكنها مغذية أيضًا

الحبوب الكاملة: ليست فقط لذيذة ولكنها مغذية أيضًا

يعرض لكم موقع ArabWriters الحبوب الكاملة: ليست فقط لذيذة ولكنها مغذية أيضًا

تعتبر الحبوب الكاملة مهمة جدًا ولها العديد من الفوائد الغذائية ، لذا دعنا نتعرف عليها بالتفصيل أدناه:

بعض الناس لم يتخذوا طريقة إزالة جنين القمح من الحبوب؟

إذا لم يكن العمر الافتراضي للمنتجات التي تحتوي على الحبوب الكاملة قصيرًا ، فقد لا نكون على دراية بجميع الأطعمة المصنعة ، مثل تلك المصنوعة من الحبوب الكاملة.

لكن على وجه الخصوص ، المركبات المهمة جدًا لأجسامنا والموجودة بكميات كبيرة في الحبوب الكاملة لا تبقى في الهواء لفترة طويلة جدًا ، مما قد يتسبب في تأكسد المنتجات التي تحتوي على الحبوب الكاملة وفسادها بسرعة.

هذا التدهور السريع للحبوب الكاملة يجعل من الضروري معالجة الحبوب ، أي إزالة القشور والأجنة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الصحية ، مثل:

يمكن أن يساعد القيام بهذا النوع من المعالجة في جعل الحبوب أكثر تحملاً للأكسجين وإطالة عمرها الافتراضي.

القيمة الغذائية للحبوب الكاملة

تقطع الحبوب الكاملة شوطًا طويلاً نحو الشعور بالشبع بعد الوجبة ، مما يمنعنا من تناول كميات أقل من النخالة والجنين:

• فهي غنية بفيتامينات ب وتوفر الكثير من الطاقة.
• تحتوي على حمض الفوليك والمغنيسيوم والسيلينيوم ، مما يساعد على بناء العظام وتقوية جهاز المناعة.
• يحتوي على مركبات نباتية طبيعية تحمي الجسم من أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني والسرطان.

تعتبر الحبوب الكاملة منتجًا “نادرًا” نسبيًا لأنها غير متوفرة على أرفف المتاجر على نطاق واسع ، وغالبًا ما تكون أغلى من المنتجات العادية.

ولكن ليس هناك شك في أن هذه المنتجات أكثر صحة لأن قيمتها الغذائية تساهم بشكل كبير في تحسين صحتنا.

وجبة لذيذة من الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة ليست صحية فقط ، ولكن الكثير من الناس يترددون في شرائها لأنهم يخشون من أنها ستضفي طعمًا مزعجًا على طعامهم.

ربما كان هذا صحيحًا قبل بضع سنوات ، ولكن الآن طور المصنعون العديد من الوصفات لمنتجات الحبوب الكاملة ، مما يجعلها لذيذة جدًا وصحية. وهنا بعض الأمثلة:

1- فطور من الحبوب الكاملة

على الرغم مما يعتقده الكثير من الناس ، لا يوجد شيء ممل في تناول عصيدة القمح الكامل الساخنة على الفطور:

• تحضير وعاء من الحبوب الكاملة (شعير ، شوفان).
• أضف رشة من العسل والمكسرات والموز والتوت البري والتفاح والقرفة وقليل من السكر البني والزبيب والفواكه المجففة.
• اطبخي حتى تصبح التفاح طرية وصحية!

ثق بنا ، لن تنسى هذه الوجبة كل يوم.

2- مكرونة من القمح الكامل

يتزايد لدى مشاهير الطهاة على شاشات التلفزيون أسباب تدفعهم إلى التوصية باستا القمح الكامل.

اتخذ عالم المعكرونة خطوة كبيرة إلى الأمام في السنوات الأخيرة ، وتغيرت وصفات صنع المعكرونة بشكل كبير.

يتم أيضًا صنع معكرونة القمح القاسي الشهيرة بدون تقشير وتكرير الدقيق. تُطهى المعكرونة كالمعتاد وتُضاف صلصة الطماطم والسبانخ والبيستو.

3 – الكينوا

أصبحت الكينوا موضة حقيقية في السنوات الأخيرة ، حيث ظهرت في قوائم العديد من المطاعم حتى أكثرها فخامة. طعمها رائع ولا يستغرق أكثر من خمس عشرة دقيقة لطهيها.

يمكنك إضافة الخضار والفاكهة إليها وإضافتها إلى السلطة أو تحضيرها على شكل كباب: بدلاً من اللحم المفروم ، اخلطي الكينوا مع البيض والبصل والجبن المبشور.

كيف نعرف أن المنتج يحتوي على حبوب كاملة؟

عند شراء الخبز والمعكرونة والمنتجات الأخرى ، ابحث عن الكلمات “100٪ حبوب كاملة” أو “100٪ حبوب كاملة” على العبوة.

كم عدد الحبوب الكاملة الموصى بها في اليوم؟

يوصى بتناول حوالي 6-8 حصص من الحبوب (الخبز والأرز والمعكرونة ودقيق الشوفان) يوميًا ، ومحاولة احتواء نصفها على الأقل على الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب العادية.

على سبيل المثال ، إذا كنت تأكل شريحتين من الخبز ، فحاول صنع شريحة من القمح النقي والأخرى من القمح الكامل.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الحبوب الكاملة: ليست فقط لذيذة ولكنها مغذية أيضًا

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️