الخضراوات الصليبية: دليل شامل لفهمها

الخضراوات الصليبية: دليل شامل لفهمها

يعرض لكم موقع ArabWriters الخضراوات الصليبية: دليل شامل لفهمها

أخبرنا أدناه بأهم المعلومات والتفاصيل المتعلقة بالخضروات الصليبية أو ما يسمى بالخضروات الصليبية:

ما هي الخضروات الصليبية؟

الخضروات الصليبية هي مجموعة متنوعة من الخضروات التي تنتمي إلى عائلة الخردل (خردل).

تنبع الكثير من فوائد الخضروات الصليبية من المركبات المغذية التي تعطي هذه الخضروات خصائص قد تجعل تناولها مقيتًا بالنسبة لبعض الناس ، وهي الجلوكوزينولات.

تعد الخضروات الصليبية أفضل مصدر طبيعي للجلوكوزينولات ، لكن فوائدها لا تقتصر على محتوى هذه المركبات وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى المهمة للصحة ، مثل:

• الألياف الغذائية.
• فيتامينات ب.
• فيتامين سي.
• فيتامين ك.
• فيتامين هـ
• الكالسيوم.
• كاروتين.

وتجدر الإشارة إلى أن الخضروات الصليبية منخفضة السعرات الحرارية ، مما يجعلها إضافة غنية بالعناصر الغذائية إلى نظامك الغذائي.

الجلوكوزينات: سر فوائد الخضروات الصليبية

تمنح الجلوكوزينولات الخضروات الصليبية رائحتها اللاذعة وطعمها المر ، ولكن هذه المركبات هي التي تعطي الخضروات الصليبية فوائدها المحتملة في مكافحة السرطان ، ناهيك عن فوائدها الصحية المحتملة الأخرى.

عندما يتم تقطيع الخضروات الصليبية أو أكلها ، تبدأ مركبات الجلوكوزينولات الموجودة فيها بالتحلل والتحويل إلى مركبات خاصة تسمى المستقبلات التي لها تأثير كبير على عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في الجسم.

تحفز هذه المستقبلات تفاعلًا إنزيميًا خاصًا في الجسم قد يساعد في حماية الخلايا من أي ضرر قد يصيبها ، بما في ذلك الضرر الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

فوائد الخضروات الصليبية

فيما يلي قائمة بأهم الفوائد المحتملة للخضروات الصليبية:

1. المساهمة في مكافحة السرطان

قد يكون للخضروات الصليبية فوائد محتملة في مكافحة السرطان وعلاجه أو تقليل فرصة الإصابة به ، حيث إن احتوائه على الخضار قد يساعد في:

• يمنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم عن طريق:
  • يحفز موت الخلايا المبرمج للخلايا السرطانية.
  • يمنع نمو الأوعية الدموية الجديدة في السرطان.
  • يمنع تكاثر الخلايا السرطانية.
• يحمي الحمض النووي للخلايا من التلف.
• بالإضافة إلى محاربة أنواع معينة من البكتيريا والفيروسات ، فهو يحارب أيضًا الالتهابات المختلفة التي يمكن أن تنشأ في الجسم.
• يمنع نشاط أنواع معينة من المواد المسرطنة.
• يقاوم عمليات الأكسدة الضارة التي قد تلعب دورًا في تطور السرطان.

تنبع فائدة الخضروات الصليبية من بعض الدراسات الصغيرة ، بما في ذلك:

• توصلت دراسة صغيرة إلى أن تناول المزيد من الخضروات الصليبية قد يساعد في تقليل فرص الإصابة بسرطان البروستاتا.
• تشير دراسة واحدة فقط إلى أن النساء اللائي يأكلن هذه الخضار قد يساعدن في تقليل فرص الإصابة بسرطان القولون.

2. يحسن صحة القلب والأوعية الدموية

قد يكون للخضروات الصليبية العديد من الفوائد المحتملة للدورة الدموية ، وهي كالآتي:

• تشير الأبحاث إلى أن تناول هذه الخضار قد يساعد في تقليل فرص الوفاة بأمراض القلب.
• تشير الأبحاث إلى أن تناول ما يكفي من الخضروات الصليبية قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.
• تشير دراسة أولية إلى أن الخضروات الصليبية تحتوي على مواد قد تساعد في منع انسداد الشرايين ، وهي مشكلة صحية قد تزيد من فرص الإصابة بمشاكل في الدورة الدموية.

قد تساعد هذه الخضار أيضًا في تقليل الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى العديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب.

3. امتلاك مصالح أخرى

قد يكون للخضروات الصليبية العديد من الفوائد المحتملة الأخرى ، مثل:

• تقلل من شدة الالتهابات المختلفة في الجسم ، مما قد يجعل هذه الخضار مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من:
  • التهاب المفصل الروماتويدي.
  • أزمة.
• ينظم مستويات هرمون الاستروجين في الجسم ، والذي يمكن أن يؤدي اختلال توازنه إلى العديد من المشكلات الصحية ، مثل:
  • نفخة؛
  • صداع الراس؛
  • الحيض غير المنتظم.
• ينظم مستويات السكر في الدم ويقلل من فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
• تحفيز فقدان الوزن.

الآثار الجانبية للخضروات الصليبية

هذه بعض المخاطر المحتملة للخضروات الصليبية ، خاصة عند تناول كميات كبيرة من هذه الخضار:

• زيادة فرص الإصابة بقصور الغدة الدرقية.
• أعراض الحساسية مثل الطفح الجلدي والتورم.
• انتفاخ البطن والغازات.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الخضراوات الصليبية: دليل شامل لفهمها

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️