الخطوة: طريقة استخدام الخلاط الكهربائي
الخطوة: طريقة استخدام الخلاط الكهربائي
يعرض لكم موقع ArabWriters الخطوة: طريقة استخدام الخلاط الكهربائي
يعد الخلاط الكهربائي من أكثر أنواع الأجهزة التي تحتاجها كل أم لصنع أشهى الحلويات والمخبوزات لعائلتها. سأوضح لكم في هذا المقال كيفية استخدام الخلاط الكهربائي وأفضل نوع والمواصفات التي يجب توافرها.
أهم مواصفات الخلاط الجيد
فيما يلي أهم خصائص الخلاط الجيد:
- يجب أن تختار سعة وعاء العجن حسب احتياجاتك ، حتى لا تضطر إلى عجن العجين على دفعات ، والعكس صحيح ، قم بشراء ماكينة عجن كبيرة وضعي كمية محدودة فقط.
- تجنب شراء أوعية ذات أوعية زجاجية ، على الرغم من أنها أكثر أناقة ، إلا أنها أثقل من الأوعية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، لكنها لا تزال غير عملية وهشة عند استخدامها.
- اختر سعة خطاف المعكرونة التي تناسب احتياجاتك ، بشكل عام ما بين 4 و 6 و 10 لتر ، وتختلف السعة حسب السعة ، لذلك اختر السعة والحجم المناسبين وفقًا لطبيعة استخدامك لتوفير المال ومساحة التخزين.
- تأكد من توفر الخلاط بسرعات مختلفة لمساعدتك في صنع أنواع مختلفة من المخبوزات. يتم استخدام سرعات أعلى لخفق بياض البيض لعمل أنواع مختلفة من كعك الإسفنج ، ويتم استخدام سرعات أعلى لعجن السندويشات والمعجنات.
- اختر خلاطًا رأسيًا بقوة محرك تتراوح بين 400 واط و 1500 واط ، فكلما زادت القوة الكهربائية زادت قوة المحرك ، مما يمكّنه من القيام بمهام أثقل لا يستطيع الخلاط الكهربائي اليدوي إنجازها.
- تأكد من طبيعة صوت الخلاط أثناء التشغيل ، لأن بعض الأنواع تصدر أصوات صفير مزعجة طوال الاستخدام مما يدفعك إلى تجنب استخدامه.
- استخدم الخلاط للتحقق من توافر الملحقات حتى تتمكن من صنع أنواع مختلفة من المخبوزات ، على سبيل المثال ، ذراع الخلط المطلوب لخفق البيض مختلف عن الذراع المستخدم لتحضير عجينة الكريب. كلاهما يختلف عن أذرع العجين اللزج ، مثل الخبز والبيتزا والفطائر. بشكل عام ، يجب أن يكون خلاط العجين مزودًا بثلاث ملحقات أساسية ، وهي: خلاط لخفق البيض ، وخلاط للخلط ، وعجينة ثالثة ذات بنية لزجة ، مثل البيتزا والمخبوزات.
اقرأ أيضًا: 6 نصائح لشراء المعدات المستعملة
طريقة استخدام الخلاط الكهربائي
اتبع الخطوات أدناه لتحضير أي وصفة باستخدام الخلاط الكهربائي في أي وقت ، من البطاطس المهروسة إلى الكعك المعقد إلى وصفات الخبز الصعبة. :
-
اختر سلاح الخلاط الذي تريد استخدامه حسب نوع الوصفة ، لأنه يمكنك استخدام:
- ملحقات المضرب: عندما تحتاج إلى خلط أي شيء عادي إلى سميك ، مثل عجينة الكيك أو عجينة البسكويت مع رقائق الشوكولاتة أو اللفائف أو حتى البطاطس المهروسة.
-
ملحقات خطاف العجن: عند صنع أنواع العجين الصلب والمعجنات ، فإن الالتصاق الحلزوني مهم ، ويمكنك استخدامه لصنع جميع أنواع العجين في المنزل ، مثل عجينة البيتزا أو عجينة الخبز الأبيض.
-
ملحقات الخفاقة: يتم استخدام خطاف السلك المعدني للتحريك والصهر مع الهواء أثناء عملية الخلط للحصول على تأثير رقيق وسلس. نضع في الخلاط ونخفق بياض البيض أو كريمة شانتيلي حتى يتماسك. ؟
-
نضع أولاً المكونات الجافة التي تحتاج إلى الخفق ، ثم نضيف المكونات السائلة واحدة تلو الأخرى حسب نوع الوصفة للحصول على قوام العجين المناسب.
-
اختر سرعة الخفق المناسبة حسب نوع العجين الذي تقوم بتحضيره.يمكنك تحديد السرعة من ضوء المؤشر الموجود على جانب الماكينة.يشير الحرف K الموجود بجوار مؤشر السرعة إلى عجن خفيف مثل عجينة الكريب ، و القطايف. أما حرف L فيعني عجن العجين الثقيل مثل عجين الخبز والمعجنات.
أفضل الكعك
إذا كنت محتارًا بشأن صعوبة اختيار النوع المناسب من الخلاط الكهربائي لنفسك ، فإليك مقارنة تفصيلية بين أفضل نوعين من الخلاطات الكهربائية في السوق ، وهما خلاطات Kenwood KMM710 Major Premium Mixer و Moulinex Master Chef QA5001 حتى تتمكن من ذلك اتخذ القرار بعد قراءة مواصفات نوعي الخلاطات وأهم مزاياها وعيوبها.
اقرأ أيضًا: نصائح لأطول وقت لصيانة أجهزتك
بعد أن تتعرف على كيفية استخدام الخلاط الكهربائي ، تعرف على أشهى أنواع المعجنات والحلويات وغيرها من وصفات الطعام التي يمكن تحضيرها بالخلاط الكهربائي من هنا.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا الخطوة: طريقة استخدام الخلاط الكهربائي
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️