الخيار الكوري: دليلك الشامل – Webmedicine.com

الخيار الكوري: دليلك الشامل – Webmedicine.com

يعرض لكم موقع ArabWriters الخيار الكوري: دليلك الشامل – Webmedicine.com

الخيار الكوري أو القرع المر ، الخيار الكوري له العديد من الأسماء أشهرها: القرع المر ، القرع المر ، القرع المر ، القرع المر ، القرع المر.

هي فاكهة استوائية تنتمي إلى عائلة القرع ، وتوجد بكثرة في شرق آسيا ، ولها العديد من الفوائد الصحية.

خيار كوري

الخيار الكوري هو فاكهة خضراء تشبه إلى حد ما نكهة الخيار إلا أنها ذات طعم مر أو حار.

ينمو في العديد من البلدان حول العالم ، وخاصة الهند والصين والفلبين واليابان ، وهو عنصر أساسي في المطبخ الآسيوي.

في حين أن هناك عدة أنواع من الخيار الكوري ، إلا أن الخيار الصيني والهندي الأكثر شيوعًا.

النمط الصيني يشبه إلى حد كبير الخيار من حيث الشكل واللون ، إلا أن سطحه الخارجي مجعد ويحتوي على العديد من النتوءات الشبيهة بالثآليل ، بينما النمط الهندي مدبب في النهاية ، ويتميز سطحه الخارجي برؤوس مدببة. ، مطبات شائك.

القيمة الغذائية للخيار الكوري

يتمتع الخيار الكوري بالعديد من الفوائد الصحية والشفائية المذهلة لأنه بالإضافة إلى انخفاض السعرات الحرارية فهو غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.

وفقًا لموقع (وزارة الزراعة الأمريكية) ، يوضح الجدول التالي محتوى العناصر الغذائية في 100 جرام من فاكهة القرع المر:

العناصر الغذائية	الكمية لكل 100 جرام
ماء	94.03 جرام
سعرات حراريه	17 كالوري
الكربوهيدرات	3.7 جرام
الألياف الغذائية	2.8 جرام
سمين	0.17 جرام
بروتين	1 جرام
حديد	0.43 مجم
المغنيسيوم	17 مجم
الكالسيوم	19 مجم
الفوسفور	31 مجم
صوديوم	5 مجم
البوتاسيوم	296 مجم
الزنك	0.8 مجم
فيتامين أ	24 ميكروغرام
فيتامين ب 1 (الثيامين)	0.04 مجم
فيتامين ب 2 (ريبوفلافين)	0.04 مجم
فيتامين ب 3 (النياسين)	0.4 مجم
فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك)	0.212 مجم
فيتامين ب 6	0.043 مجم
فيتامين سي	84 مجم
حمض الفوليك	72 مكجم
كاروتين β	190 ميكروجرام

فوائد الخيار الكوري

يحتوي الخيار المر على مجموعة واسعة من الفوائد الصحية المحتملة ، ملخصة أدناه:

• ينظم مستويات السكر في الدم ، ولأنه يستخدم لعلاج كل من مرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني ، يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه ، خاصة عند الأشخاص الذين يتناولون أدوية السكري للوقاية من نقص السكر في الدم.
• يقوي جهاز المناعة ضد العديد من أنواع البكتيريا.
• يحافظ على صحة عضلة القلب ويساعد على تنظيم ضغط الدم.
• قد يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول السيئ في الدم ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية.
• قد يساعد في عملية حرق الدهون وفقدان الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على كمية قليلة من الدهون ، بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تبقيك ممتلئًا لفترة أطول.
• يمكن أن يحسن هضم الطعام.
• له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة حيث يعمل كأداة تطهير للعديد من أعضاء الجسم وخاصة الكبد والأمعاء والمثانة ، ويزيل المواد الضارة منها وخاصة الكحول.
• أظهرت العديد من الدراسات المعملية أن الحنظل له خصائص مضادة للسرطان ضد أنواع معينة من السرطان ، وخاصة سرطان الثدي والقولون والرئة ، ولكن لا توجد تطبيقات علمية على البشر.
• يحتوي على فيتامين أ وبيتا كاروتين ، والتي لها خصائص تعزز العين.
• عصير الخيار الكوري له فوائد مذهلة للعناية بالشعر لتقليل تساقط الشعر ومنع تقصف الأطراف وزيادة الحيوية واللمعان والقضاء على الحكة وقشرة الرأس.
• قد يساعد في الحفاظ على صحة البشرة وعلاج حب الشباب والهالات السوداء ومحاربة علامات الشيخوخة.

الآثار الجانبية للخيار الكوري

على الرغم من أن الخيار الكوري له فوائد عديدة ، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية إذا تم تناوله بكثرة لبعض الأشخاص ، ومن الآثار الجانبية للبطيخ المر ما يلي:

• قد يتسبب في انخفاض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية لخفض نسبة السكر في الدم.
• لا يوجد دليل علمي واضح على سلامته عند الحوامل ، لذا يجب تجنبه.
• قد يسبب بعض الاضطرابات الهضمية مثل آلام المعدة والإسهال والقيء.

بشكل عام ، إذا كان الشخص يعاني من بعض المشاكل الصحية ، يجب استشارة الطبيب قبل استخدام الخيار الكوري.

كيف تأكل وتحضر الخيار الكوري

من الأفضل تناول الثمار الخضراء غير الناضجة للخيار الكوري لأنها تحتوي على مرارة أقل ، ويمكن غسلها ، وإزالة البذور من الجوف ، وتناولها نيئة أو مطبوخة ، لتقليل المرارة ، ويمكن نقعها في الماء والملح لمدة 30 دقائق أو مقشرة.

بشكل عام ، يمكن طهي الخيار الكوري بعدة طرق ، مثل السلق ، والقلي ، والتحميص ، وإليك بعض الوصفات لصنع القرع المر:

• خيار كوري سوتيه مع البصل والثوم والطماطم ، ويضاف إلى البيض المخفوق إذا رغبت في ذلك.
• قم بإعداد سلطة الخيار المر المحمص أو الخام وبعض الخضار المفضلة مثل الطماطم والمانجو ، والتي يمكنك مزجها مع الصلصة التي تختارها.
• يمكن حشوها باللحم المفروم والخضروات وتقدم مع اختيارك من المرق والبهارات.
• اصنع عصير الخيار الكوري مع بعض الفاكهة أو الليمون وأضف العسل حسب الحاجة.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الخيار الكوري: دليلك الشامل – Webmedicine.com

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️