الزبادي اليوناني محلي الصنع: أكثر صحة وأرخص ولذيذ!
الزبادي اليوناني محلي الصنع: أكثر صحة وأرخص ولذيذ!
يعرض لكم موقع ArabWriters الزبادي اليوناني محلي الصنع: أكثر صحة وأرخص ولذيذ!
قد يجد بعض الناس فكرة جعل الزبادي في المنزل من الحليب المتبقي صعبًا أو مرهقًا ، وبينما يمكننا شرائه بسهولة من السوبر ماركت ، إذا كان الزبادي منزلي الصنع الذي يبدو وكأنه طعام منزلي أكثر أمانًا وصحة من الزبادي الجاهز.
الآن ستوفر لك ميانتا الوقت والجهد مع الجهاز الجديد لصنع الزبادي بينما ستتمكن من توفير المال والحصول على زبادي صحي خالي من المواد الحافظة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على “البروبيوتيك” في الحليب. أو ما يسمى الخميرة الطبيعية في القناة الهضمية و في معظم منتجات الألبان.
- تشمل الفوائد الصحية للبروبيوتيك ما يلي:
- يعزز هضم اللاكتوز: تقوم أنواع معينة من البكتيريا بتحويل اللاكتوز (اللاكتوز) إلى حمض اللاكتيك ، لذلك تساعد الأطفال على هضم الحليب.
- يتم منع السرطان عن طريق أنواع معينة من Lactobacillus ، والتي تقاوم الطفرات في خلايا الجهاز الهضمي التي تمنع الأورام المحتملة من التكون في الأمعاء.
انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم: أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مجموعة من البكتيريا قادرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق تكسير الصفراء في الأمعاء ، وبالتالي منع امتصاص الدهون.
اقرأ أيضًا: الزبادي
مع العلم أن العديد من مصانع الزبادي تفتقر إلى البكتيريا النشطة الطازجة يتميز بالزبادي محلي الصنع ، باستثناء أن العديد من البكتيريا الموجودة في الحليب ستبقى خامدة بعد التبريد لفترة طويلة في الثلاجة ، خاصةً إذا لم تشتري طازجًا ، وهو مليء بالبكتيريا الصحية.
لا يساعدك صانع الزبادي من ميانتا في صنع الزبادي منزليًا فحسب ، بل يتيح لك أيضًا تجربة نسخة صحية جديدة من الزبادي اليوناني الذي يعتبر أكثر صحة ودسمًا من الزبادي العادي.
- ما هو الزبادي اليوناني؟
إنه نوع صحي للغاية ، يحتوي على الكثير من البروتين وقليل من السعرات الحرارية ، ونصف السكر من اللبن العادي. من أعظم نقاط قوتها قوامها الذي يشبه الكريمة ولا يحتوي على السائل الموجود في الزبادي العادي ، لذلك يستخدم كبديل صحي للجبن والمايونيز والزبدة في الحلويات والعديد من الوصفات اللذيذة.
أريد أن أعطيك مثالاً ، يحتوي الزبادي اليوناني على ضعف البروتين لتخفيف الجوع على المدى الطويل ، وتقليل الكربوهيدرات ومضاعفة الصوديوم ، هذا الزبادي هو وجبة خفيفة صحية منخفضة الكربوهيدرات.
إليك دليل بسيط للغاية لمساعدتك في صنع أكواب الزبادي اليونانية في المنزل باستخدام صانعة الزبادي من ميانتا
- سوف تحتاج:
- صانع الزبادي مياندا
- 1 لتر حليب
ملحوظات: الحليب كامل الدسم يجعل الزبادي أكثر نعومة وطعمًا. إذا قمت بإضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف إلى 1 لتر من الحليب وخلطته بعناية ، يمكنك الحصول على زبادي أكثر اتساقًا وسمكًا.
1: 3 ملاعق كبيرة زبادي جاهز.
- اخلطي بحذر لترًا واحدًا من الحليب مع ملعقة كبيرة من الزبادي المحضر
- لمزيج جيد ، اخفقي الحليب حتى يصبح قوامه ناعمًا ، ثم أضيفي الحليب المجفف واخلطيهم جيدًا.
- قسّمي المزيج على 7 أوعية في صانعة الزبادي من ميانتا
- ضع الأواني في المعدات بدون أغطية
- قم بتغطية الحاوية بغطاء صانعة الزبادي وقم بتوصيل الوحدة بالطاقة.
- توجد علامات على الغطاء (من 1 إلى 12 ساعة) للإشارة إلى أن الزبادي جاهز. اضبط وفقًا للوقت الذي تختاره.
- مثال: إذا اخترت تحضير زبادي لمدة 12 ساعة ، ضع المؤشر على الرقم 12.
- ملحوظات: عادة ما يستغرق صنع الزبادي من 6 إلى 10 ساعات (سهل التحضير من المساء حتى الصباح) ، اعتمادًا على حموضة الزبادي والقوام المطلوب.
- اضغط على زر التشغيل لبدء عملية صنع الزبادي ، وسوف يضيء ضوء التشغيل. بعد الإعداد ، اضغط على زر إيقاف التشغيل لإيقاف تشغيل الجهاز وفصل الجهاز.
- قم بإزالة الغطاء بحذر من الجهاز لمنع التكثف الموجود أعلى الغطاء من السقوط في الإناء الصغير
- قم بتغطية الجرار الصغيرة بالأغطية
- ضع الزبادي في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. بعد مرور 24 ساعة ، يصبح الأمر أكثر تماسكًا.
ملحوظات: يمكنك الاحتفاظ بالزبادي الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 أيام.
اقرأ أيضًا:
كيفية الحصول على قوام ودسم الزبادي اليوناني:
يزيل السائل الصافي عن سطح الزبادي ، مما يزيد بشكل كبير من قوام الزبادي. باستخدام شاش محكم الغلق كمصفاة فوق وعاء أو مقلاة كغطاء ، أضف الزبادي إلى الشاش حتى يتم تصفيته بالكامل في الوعاء ، ويمكنك تصفيته لمدة ساعتين أو حتى يصبح كما هو مطلوب ، مما ينتج عنه قوام لزج مشابه للجبن أو الكريمة الثقيلة.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا الزبادي اليوناني محلي الصنع: أكثر صحة وأرخص ولذيذ!
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️