الصوديوم: كيف تروض عادة الملح السيئة؟

الصوديوم: كيف تروض عادة الملح السيئة؟

يعرض لكم موقع ArabWriters الصوديوم: كيف تروض عادة الملح السيئة؟

إذا كنت مثل كثير من الناس ، فقد تستهلك صوديومًا أكثر مما هو موصى به ، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.

قد لا تعرف حتى مقدار الصوديوم في نظامك الغذائي. ضع في اعتبارك ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، وهو خليط من الصوديوم والكلوريد ويحتوي على 2325 ملليغرام من الصوديوم. لا داعي للقلق بشأن ملح الطعام فقط ، لأن العديد من الأطعمة المصنعة والمجهزة تحتوي على الصوديوم.

تعلم كيف يدخل الصوديوم في نظامك الغذائي وكيف تغير تلك العادات.

مقدار بسيط

يحتاج جسمك إلى بعض الصوديوم ليعمل بشكل صحيح لأنه يساعد:

• الحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
• انتقال الإشارات العصبية.
• يؤثر على تقلص واسترخاء العضلات.

تقوم الكلى بشكل طبيعي بموازنة كمية الصوديوم المخزنة في الجسم من أجل صحة مثالية. عندما تنخفض مستويات الصوديوم في الجسم ، تحتفظ الكلى بمخازن الصوديوم الأساسية. عندما تكون مستويات الصوديوم عالية ، يتم إفراز الصوديوم الزائد في البول عن طريق الكلى.

ومع ذلك ، إذا لم تتمكن الكلى لسبب ما من إفراز الصوديوم الزائد بشكل كافٍ ، يمكن أن يبدأ الصوديوم في التراكم في الجسم. ولأن الصوديوم يمتص الماء ويخزنه ، يزداد حجم الدم في الجسم ، مما يجعل عمل القلب أكثر صعوبة ويزيد من ضغط الشرايين. هذه الحالات ، مثل فشل القلب الاحتقاني وتليف الكبد وأمراض الكلى المزمنة ، يمكن أن تجعل من الصعب على الكلى موازنة الصوديوم في الجسم.

بعض الأجسام أكثر حساسية لتأثيرات الصوديوم من غيرها. إذا كنت حساسًا للصوديوم ، فمن المرجح أن تخزن الصوديوم في جسمك ، مما قد يؤدي إلى تخزين السوائل وارتفاع ضغط الدم. إذا أصبح هذا مزمنًا ، فقد يؤدي إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى وفشل القلب الاحتقاني.

الكمية الموصى بها

توصي الإرشادات الغذائية الأمريكية بالحد من تناول الصوديوم إلى أقل من 2300 مجم يوميًا ، أو 1500 مجم إذا كان عمرك 51 عامًا أو أكثر ، أو أسود ، أو مصابًا بارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو مرض الكلى المزمن.

ضع في اعتبارك أن هذه حالات قصوى وعادة ما يكون القليل أفضل ، خاصة إذا كنت حساسًا لتأثيرات الصوديوم. إذا لم تكن متأكدًا من كمية الصوديوم التي يجب أن تتناولها في نظامك الغذائي ، فاستشر طبيبك أو اختصاصي التغذية.

نصائح التسوق الذكية

قد لا يخبرك الطعم وحده عن الأطعمة الغنية بالصوديوم. على سبيل المثال ، قد تعتقد أن طعم الكعكة ليس مالحًا ، ولكن حوالي 4 بوصات (10 سم) من كعكة نخالة الشوفان تحتوي على 600 مجم من الصوديوم ، وحتى شريحة خبز القمح الكامل تحتوي على حوالي 100 مجم من الصوديوم.

إذن كيف تعرف الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم؟ اقرأ ملصقات الطعام. يسرد ملصق حقائق التغذية الموجود في معظم الأطعمة المعبأة والمعالجة كمية الصوديوم لكل وجبة. كما يسرد ما إذا كان الطعام يحتوي على ملح أو مركبات تحتوي على الصوديوم ، مثل:

• جلوتامات أحادية الصوديوم (MSG).
• صودا الخبز (المعروفة أيضًا باسم بيكربونات الصوديوم).
• مسحوق الخبز؛
• فوسفات ثنائي الصوديوم.
• ألجينات الصوديوم.
• سترات الصوديوم.
• نترات الصوديوم.

حاول تجنب المنتجات التي تحتوي على أكثر من 200 ملغ من الصوديوم لكل حصة ، وتأكد من معرفة عدد الحصص الموجودة في العبوة – هذه المعلومات موجودة أيضًا على ملصق حقائق التغذية.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الصوديوم: كيف تروض عادة الملح السيئة؟

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️