يمكن أن يؤدي تعريض بروتينات اللحوم إلى درجات حرارة عالية إلى إنتاج مواد مسرطنة تسمى الأمينات الحلقية غير المتجانسة ، ومن بين اللحوم المصنعة سنذكر لحم الخنزير المقدد والنقانق.

2. مخلل الاغذية

النترات والنتريت مواد مسرطنة.

لكنها غالبًا ما تستخدم كمادة حافظة في الأطعمة المخللة مثل المخللات والمربيات.

3. اللحوم النيئة

اللحوم والدواجن والأسماك غير المطبوخة جيدًا هي صيام لمرضى السرطان.

تشمل هذه الأنواع:

سوشي؛

اللحوم المعالجة الباردة والجافة مثل السلامي وتشاركوتيري.

هناك العديد من المنتجات التي تحتوي على البيض النيئ الذي يعتبر صيامًا لمرضى السرطان ، على سبيل المثال: بعض تتبيلات السلطة والمايونيز.

3. منتجات الألبان غير المبسترة والجبن المتعفن

يجب تجنب الحليب ومنتجات الألبان غير المبسترة ، ويجب تجنب الأجبان المتعفنة لأن أجهزة المناعة لمرضى السرطان لا تستطيع معالجة الجبن المتعفن بشكل صحيح.

4. بعض الخضار والفواكه

قد يكون من الصعب تنظيف أنواع معينة من الخضار والفواكه ، مثل الخس والفراولة والتوت ، لذلك من الأفضل تجنبها لمنع قلة العدلات.

5. الجريب فروت

من المعروف أن الجريب فروت يتفاعل مع العديد من الأدوية ، مثل: أدوية القلب ، لذلك يفضل تجنبها من قبل مرضى السرطان.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

6. الشاي الأخضر

الشاي الأخضر آمن بشكل عام ، ولكن يمكن أن يقلل من فعالية العلاج الكيميائي لأنواع معينة من سرطان الدم.و

7. العسل الخام

تحتوي منتجات العسل الخام على توكسين البوتولينوم الذي قد يسبب المرض والإرهاق ، لذلك فهو من صيام مرضى السرطان.

8. المكملات الغذائية

تناول بعض المكملات الغذائية ، مثل: الفيتامينات ، قد يقلل من فعالية العلاج الكيميائي في قتل الخلايا السرطانية ؛ لاحتوائه على كميات عالية من مضادات الأكسدة.

ماذا يمكن أن يأكل مرضى السرطان؟

بعد تحديد الصيام لمرضى السرطان ، لاحظنا أن الجسم يحتاج إلى الكثير من الطعام عند الإصابة بالسرطان ، وأنواع الأطعمة التي يسمح بها مرضى السرطان هي:

1. البروتين

يحتاج مرضى السرطان إلى مزيد من البروتين.

تشمل مصادر البروتين الجيدة لمرضى السرطان اللحوم قليلة الدسم والأسماك والدجاج ومنتجات الألبان المبسترة قليلة الدسم.

2. الكربوهيدرات

توفر الكربوهيدرات الطاقة للجسم ويمكن الحصول عليها من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة مثل البروكلي والشوفان.

3. الدهون

تعتبر الدهون من الأطعمة التي يسمح بها مرضى السرطان ، ولكن يجب التركيز على تناول الدهون الأحادية غير المشبعة ، مثل:

زيت الزيتون.

زيت الفول السوداني.

زيت الكانولا.

الدهون المتعددة غير المشبعة مثل: زيت بذور الكتان وزيت الذرة.

4. الألياف

الألياف من الأطعمة التي يسمح لمرضى السرطان بتناولها. يساعد في السيطرة على الإمساك والإسهال.

من الألياف القابلة للذوبان المسموح بها لمرضى السرطان ، ذكرنا الشوفان والأرز الأبيض ، ومن بين الألياف غير القابلة للذوبان ذكرنا المكسرات والبذور والنخالة.

دور التغذية في مرضى السرطان

تلعب التغذية دورًا مهمًا في مرضى السرطان لأنها تساعد المرضى على:

التئام الجروح وإعادة بناء الأنسجة التالفة.

يقوي مناعة الجسم ويساعد في مكافحة الالتهابات.

تقليل احتمالية تكرار الإصابة بالسرطان

السيطرة على الآثار الجانبية.

يحافظ على طاقة الجسم ووزنه.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الصوم والأغذية المسموحة لمرضى السرطان

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️