يساعد البروتين عادة على تحسين صحة العضلات والعظام ، وزيادة مستوى بعض الهرمونات المثبطة للشهية في الجسم ، وبسبب محتواها العالي من البروتين ، تعد البازلاء خيارًا جيدًا للنباتيين ، لكنها ليست مصدرًا كاملاً للبروتين.

يمكن للبروتين والألياف أيضًا إبطاء عملية الهضم وتعزيز الشبع لفترة أطول.

2. تنظيم مستويات السكر في الدم

تحتوي الفاصوليا الخضراء على العديد من الخصائص التي تجعلها تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم.

البازلاء غنية أيضًا بالألياف والبروتين ، كما أنها تلعب دورًا في تنظيم مستويات السكر في الدم ، لأن الألياف تبطئ امتصاص الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى زيادة تدريجية في نسبة السكر في الدم.

لقد وجدت الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين بشكل عام قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2.

3. تعزيز هضم الطعام

يساعد المحتوى العالي من الألياف في البازلاء على تحسين عملية الهضم لأن هذه الألياف غذاء مناسب للبكتيريا المعوية المفيدة ، وتحافظ عليها بصحة جيدة ، وتعزز عملية إزالة الفضلات من الجسم.

كل هذا يقلل من فرصة الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي ، مثل: مرض التهاب الأمعاء ، ومرض القولون العصبي ، وسرطان القولون.

4. الوقاية من أمراض القلب

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

قد تجعل خصائص البازلاء وقيمتها الغذائية الكبيرة سببًا لحمايتك من بعض الأمراض المزمنة (مثل أمراض القلب).

تحتوي البازلاء على العناصر الغذائية التي تساعد على تحسين صحة القلب ، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غني بهذه العناصر في منع ارتفاع ضغط الدم ، وهو أحد عوامل أمراض القلب.

ووجدت الدراسات أيضًا أن ارتفاع الألياف في البازلاء والخضروات يساعد عادةً في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ، وهو عامل أيضًا في الإصابة بأمراض القلب.

ناهيك عن احتواء البازلاء على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من فرصة الإصابة بالجلطة وتقليل فرصة التسبب في أي ضرر لخلايا القلب.

5. منع السرطان

يساعد تناول البازلاء بانتظام في تقليل فرص الإصابة بالسرطان لاحتوائها على مستويات عالية من مضادات الأكسدة.

تحتوي البازلاء أيضًا على مادة الصابونين المعروفة بخصائصها المضادة للسرطان ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أنها يمكن أن تقلل من نمو الأورام السرطانية.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البازلاء على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تقلل من فرصة الإصابة بالسرطان ، مثل: فيتامين K مفيد بشكل خاص في مكافحة سرطان البروستاتا.

القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء

البازلاء غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف ، وتتميز البازلاء عن غيرها من الخضار بسبب محتواها العالي من البروتين.

يحتوي كل 100 جرام من الفاصوليا الخضراء على المكونات التالية:

حيوية	79 كالوري
بروتين	5.62 جرام
الكربوهيدرات	13.48 جرام
الأساسية	4.5 جرام
الكربوهيدرات	4.49 جرام
حديد	0.81 مجم
صوديوم	225 مجم
فيتامين سي	6.7 مجم
فيتامين أ	449 وحدة دولية

الآثار الجانبية للبازلاء الخضراء

على الرغم من أن الفاصوليا الخضراء لها العديد من الفوائد وقيمتها الغذائية العالية ، إلا أن تناولها لا يخلو من العيوب.

تحتوي البازلاء على نسبة عالية من بعض المواد التي قد يكون لها تأثير سلبي على الجهاز الهضمي وامتصاص العناصر الغذائية الهامة وهذه المواد هي:

حمض الفيتيك: قد يعيق هذا امتصاص بعض المعادن ، مثل الحديد والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم.
ليكتين: هذا مرتبط بالغازات والانتفاخ وقد يعيق امتصاص العناصر الغذائية.

يمكن تقليل هذه الأضرار المحتملة للبازلاء عن طريق تناول كمية معتدلة من البازلاء ، وتناولها فقط بعد طهيها جيدًا وتجنب تناولها نيئة.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الفاصوليا الخضراء: الفوائد والتحذيرات – طب الويب

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️