وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه لا يوجد دليل علمي على أن الحصول على هذا السكر من الفاكهة الطازجة يضر بالفركتوز ، وطالما أن الثمار تؤكل طازجة وكاملة وبإعتدال فلا داعي للقلق من تلف الفركتوز.

الفركتوز: متى ظهر؟

وفقًا لبعض الدراسات العلمية ، فإن معظم أضرار الفركتوز تتعلق فقط بالشكل الذي يتم تصنيعه به ، وقد يكون ضرر الفركتوز موجودًا أيضًا في حالات أخرى ، وهذه أبرز حالات الفركتوز يمكن أن تكون ضارة:

1. عند تناول الأطعمة المضاف إليها الفركتوز

تختلف خصائص الفركتوز المضاف إلى الأطعمة المصنعة عن الفركتوز الطبيعي ، وقد يخضع الفركتوز المستخرج من الفاكهة لتغييرات معينة من خلال المعالجة ، مما يجعله أحد السكريات التي يمكن للجسم استقلابها بسرعة.

بشكل عام ، يميل المصنعون أيضًا إلى إضافة الفركتوز الزائد إلى الأطعمة المصنعة ، ويمكن أن يكون السكر الزائد ضارًا.

2. عند الإكثار من تناول الفاكهة

يعتمد وجود مخاطر الفركتوز أحيانًا على نسبة الفاكهة التي يتم تناولها. إذا كنت تأكل الكثير من الفاكهة ، فقد يجعلك ذلك عرضة لبعض مخاطر الفركتوز المحتملة ، مثل:

زيادة الوزن.

يمكن أن تحدث المشكلات المتعلقة بإجهاد الكبد ، مثل مرض الكبد الدهني غير الكحولي والسكري ، بسبب الإفراط في تناول الفركتوز.

لكن تجدر الإشارة إلى أنه من المستحيل تناول الكثير من الفاكهة في ظل الظروف الطبيعية ، إلا إذا كانت هناك ظروف خاصة ، مثل اتباع نظام غذائي للفاكهة يعتمد كليًا على تناول الفاكهة.

3. عند شرب العصير

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

يُعزى الضرر المحتمل للفركتوز أحيانًا إلى طريقة تناول الفاكهة ، لذلك بينما قد يكون تناول الفاكهة الصلبة نظامًا غذائيًا صحيًا ، قد لا يكون عصير الفاكهة كذلك.

عصائر الفاكهة غنية بالسكر ، والعصير يقلل من محتوى الألياف في العصير ، لذلك قد يؤدي شرب هذه العصائر إلى زيادة كبيرة في مستويات السكر في الدم ، مما قد يحفز ارتفاع السكر في الدم.

4. عند تناول الفاكهة المجففة

عندما تجف الثمار ، يتم استخلاص السائل منها لتقليل حجمها دون التقليل من السكر أو مستويات المغذيات فيها ، مما قد يجعل بعض الناس يأكلون المزيد من الفاكهة المجففة دون الشعور بها لأنهم يعرفون مقارنة بالفواكه المجففة ، فهي تحتوي على سعرات حرارية أكثر وسكر نفس الكمية من الفاكهة المجففة. جسدها الطازج.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يضيف بعض التجار السكر عند إنتاج الفاكهة المجففة ، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الفواكه المجففة عن الفاكهة الطازجة ، لذلك من الأفضل تناول الفاكهة المجففة باعتدال.

5. عندما تأكل بعض المجموعات الفاكهة

إذا كان الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية يستهلكون فواكه تحتوي على الفركتوز الطبيعي ، فقد يؤدي ذلك إلى إضعاف قدرة الجسم على معالجة الفركتوز بشكل صحيح ، مثل:

حالة من سوء امتصاص الفركتوز.

عدم تحمل الفركتوز الوراثي.

يوصى أيضًا بتقليل كمية الفاكهة المستهلكة يوميًا – خاصةً أولئك الذين لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعًا: النساء الحوامل في الثلث الثاني من الحمل والأشخاص المصابين بداء السكري.

معلومات مهمة عن الفركتوز

الفركتوز هو سكر طبيعي يوجد في أنواع مختلفة من الفاكهة ، بتركيزات تختلف من فاكهة إلى أخرى ، ولكن بشكل عام ، لا يزال محتوى السكر في الفاكهة أقل من الأطعمة المحلاة صناعياً.

تحتوي الفاكهة الطبيعية على نوعين رئيسيين من السكر:

الفركتوز: في ظل الظروف العادية ، لا يرفع من مستويات السكر في الدم ، بل تتم معالجته في الكبد. يستخدم هذا السكر تجاريًا لتحلية بعض الأطعمة.

الجلوكوز: يميل هذا النوع إلى رفع مستويات السكر في الدم ويتطلب الأنسولين للتمثيل الغذائي.

بينما تحتوي الفاكهة على السكر ، فهذا لا يعني أنه يجب عليك تجنبها. بالإضافة إلى السكر ، تحتوي الفواكه الطبيعية أيضًا على العناصر الغذائية والألياف والسوائل التي يمكن أن تقلل الآثار السلبية للسكر على الجسم.

لذلك فالفواكه الكاملة والطازجة لا تزيد من مستويات السكر في الدم إلا في بعض الحالات. بخلاف ذلك ، فإن تناولها باعتدال مع السكريات الطبيعية يعد خيارًا غذائيًا رائعًا وقد يكون مناسبًا لمرضى السكري.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الفركتوز: هل هو موجود بالفعل؟

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️