الفوائد الصحية والقيمة الغذائية للكركند

الفوائد الصحية والقيمة الغذائية للكركند

يعرض لكم موقع ArabWriters الفوائد الصحية والقيمة الغذائية للكركند

الكركند هو نوع من المأكولات البحرية ، وجراد البحر غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعل تناوله له فوائد صحية مختلفة.

يؤكل الكركند عادة كطبق رئيسي ويضاف إلى المعكرونة أو البطاطا المهروسة أو البيض أو العديد من الأطعمة الأخرى.

دعونا نفهم الفوائد الصحية للكركند في هذا المقال:

الفوائد الصحية لجراد البحر

يتمتع سرطان البحر بفوائد صحية كبيرة ، بما في ذلك:

1. منع السمنة

يساعد تناول الكركند في تقليل مخاطر الإصابة بالسمنة لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة.

يقلل سرطان البحر من كمية الطعام التي يتم تناولها في وقت لاحق من اليوم ، وبالتالي يقلل من السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.

2. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري

تعتبر هذه العملية شاملة ، مما يعني أن التحكم في الوزن بدلاً من السمنة سيؤثر على مرض السكري ، مما يعني أنه سيقلل أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري.

3. تعزيز صحة القلب

إن تناول الكركند له تأثير إيجابي على صحة القلب ويمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة ، ويحتوي طبق المأكولات البحرية هذا على الحديد والفيتامينات وأوميغا 3 ، مما يساعد القلب في الحفاظ على وظائفه الطبيعية.

4. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الغدة الدرقية

يحتوي سرطان البحر على مستويات عالية من السيلينيوم ، وهو أمر مهم للحفاظ على صحة الغدة الدرقية. يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد الغدد على امتصاص الهرمونات في الجسم. أظهرت دراسة علمية سابقة أن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية وانخفاض مستويات السيلينيوم السيلينيوم قد تحسنوا من صحتهم بعد زيادة مستوى هذا المعدن.

5. العديد من الفوائد للصحة النفسية

كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي جراد البحر على أوميغا 3 ، والتي لها فوائد عديدة منها تعزيز الصحة النفسية ، لأنها تلعب دورًا في الآتي:

• قلل من مستوى العدوانية.
• قلل من النبضات السلبية.
• منع الاكتئاب.

6. منع فقر الدم

تتطلب خلايا الدم الحمراء كميات كبيرة من النحاس والحديد لنقل الأكسجين والمواد المغذية في جميع أنحاء الجسم ، ولأن سرطان البحر يحتوي على مستويات عالية من معدنين ، فقد وجد أنه يلعب دورًا في الحماية والحد من خطر الإصابة بفقر الدم ، بالإضافة إلى المساعدة. علاجه وتسكين أعراضه.

القيمة الغذائية للكركند

بالإضافة إلى الفوائد الصحية لجراد البحر ، هناك أيضًا أهم قيمة غذائية يحتوي عليها.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب من سرطان البحر المطبوخ (145 جرامًا) على:

جزء	الكمية / 145 جم جراد البحر
سعرات حراريه	129 كالوري
سمين	1.25 جرام
بروتين	27.55 جرام
فيتامين أ	3٪ من الحصة اليومية.
الكالسيوم	9٪ من الحصة اليومية.
حديد	3٪ من الحصة اليومية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن سرطان البحر غني أيضًا بالنحاس والسيلينيوم والزنك والفوسفور وفيتامين ب 12 والمغنيسيوم وفيتامين هـ ، ويحتوي أيضًا على الكثير من أوميغا 3.

مخاطر أكل الكركند

بعد فهم الفوائد الصحية للكركند ، هناك بعض المخاطر المرتبطة بتناول هذا الطبق ، ومنها:

• إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المحار ، فعليك تجنب استخدامه.
• يؤدي تناول الكثير من الكركند إلى تعريض الناس لخطر التسمم بالزئبق ، لذلك من المهم عدم تناول الكركند أكثر من ست مرات في الشهر.
• يجب على النساء الحوامل تجنب سرطان البحر أثناء الحمل.
• يمكن أن يتسبب تناول الكركند في درجات حرارة عالية في حدوث تسمم غذائي ، لذا تأكد من شراء الكركند المجمد ولا تعرضه لدرجات حرارة دافئة لفترة طويلة.
• سيؤدي الاحتفاظ بالكركند المجمد في درجة حرارة الغرفة إلى زيادة نمو البكتيريا ، لذلك من المهم وضعها في الثلاجة حتى تذوب ، وليس في درجة حرارة الغرفة.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا الفوائد الصحية والقيمة الغذائية للكركند

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️