النظام الغذائي لمريض حساسية القمح: فهم أهدافه وأساسياته

النظام الغذائي لمريض حساسية القمح: فهم أهدافه وأساسياته

يعرض لكم موقع ArabWriters النظام الغذائي لمريض حساسية القمح: فهم أهدافه وأساسياته

دعونا نتعرف على الأهداف الغذائية التالية للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو ما يسمى بمرض الاضطرابات الهضمية ، وأساسيات النظام:

ما هي الأهداف الغذائية لشخص مصاب بحساسية القمح؟

اتباع نظام غذائي للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح مهم لتجنب العديد من الأضرار والآثار الجانبية التي يمكن أن تؤثر على المعدة من تناول أطعمة معينة ، حيث يجب على هؤلاء المرضى الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.

الغلوتين هو نوع خاص من البروتين يوجد في الغالب في القمح والشوفان والشعير ، ويحتاج معظم المصابين بحساسية القمح إلى نظام غذائي خالٍ من الغلوتين.

الأساس الغذائي لمرضى حساسية القمح

النظام الغذائي الأساسي لمن يعاني من حساسية القمح هو كما يلي:

1. تجنب الخبز

ربما تكون أصعب مرحلة في اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين هي قول وداعًا للخبز ، والذي يشمل: الخبز الأبيض ، والفطائر ، والكرواسان ، وكعك الهمبرغر ، وكلها خارج نطاق هذا النظام الغذائي.

تجدر الإشارة إلى أن هناك الكثير من متاجر الأطعمة الصحية ومحلات السوبر ماركت التي تبيع منتجات خالية من الغلوتين ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من الخبز ، والتي تعتمد غالبًا على الأرز أو دقيق البطاطس بدلاً من منتجات القمح ، ولكن عليك التحقق من الملصق الخاص بـ 100٪ جلوتين- مجانا.

2. تناول حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين

هناك مجموعة متنوعة من حبوب الإفطار التي قد تكون خالية من الغلوتين ، ولكن قد تكون الذرة والأرز بدائل أفضل للإفطار.

من المهم التحقق من الملصق الموجود على العبوة ، حيث قد تحتوي بعض حبوب الإفطار على الغلوتين.

3. الابتعاد عن المعكرونة

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح تجنب جميع أنواع المعكرونة ، بما في ذلك المعكرونة واللازانيا وغيرها من المنتجات القائمة على المعكرونة.

يمكن استبدال المعكرونة بالأرز والبطاطس وبالطبع المعكرونة الخالية من الغلوتين المصنوعة من الأرز.

4. احذر من الأطعمة المقلية

انتبه بشكل خاص للأطعمة المقلية حيث أن هناك الكثير من الأطعمة المقلية مع فتات الخبز وما إلى ذلك لأنها تعتمد على دقيق القمح.

وتجدر الإشارة إلى أنه بالرغم من أن هذه الأطعمة لا تحتوي على فتات ، إلا أن بعضها قد يُمتص بإعادة استخدام الزيت الذي حضرت منه.

5. أكل اللحوم

لا يزال بإمكانك تناول الدجاج والأسماك ولحم البقر وما إلى ذلك ، ولكن بالنسبة إلى النقانق واللحوم المصنعة المختلفة ، تحقق من مكوناتها بعناية ، حيث يحتوي بعضها على الغلوتين ، حيث يعد جزءًا لا يتجزأ من عملية التصنيع.

6. تجنب معظم أنواع الحلويات

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح الابتعاد عن جميع أنواع الكعك والبسكويت الغنية بدقيق القمح ، ولكن هذا لا يعني أنهم لا يستطيعون الاستمتاع بالحلاوة في أفواههم ، حيث لا يزال من الممكن تناول الحلوى السكرية والفصيلة الخبازية ويمكن تحضيرها. والتي يتم شراؤها بدون غلوتين ، يتم خلط الكعك والفطائر والحلويات الأخرى المليئة بالجلوتين بين المكونات.

نصائح مهمة لمن يعانون من حساسية القمح

يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين الانتباه إلى الملصقات الموجودة على الأطعمة المختلفة حيث يجب عليهم البحث عن كلمات مثل:

• قمح.
• الغلوتين من القمح.
• شعير.
• الجاودار (الشوفان).

إذا وجدت هذه الكلمات فلا يجب عليك شراء هذا المنتج والابتعاد عنه.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا النظام الغذائي لمريض حساسية القمح: فهم أهدافه وأساسياته

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️