بالصور .. 7 وصفات بيض مسلوق من مطبخ سوبر ماما
بالصور .. 7 وصفات بيض مسلوق من مطبخ سوبر ماما
يعرض لكم موقع ArabWriters بالصور .. 7 وصفات بيض مسلوق من مطبخ سوبر ماما
وصفة البيض المسلوق 1
بيض مسلوق تقليدي
مواد خام:
بيضة كبيرة
نصف ملعقة صغيرة خل أبيض
⅓ كوب ماء
ملح وفلفل أسود
طريقة:
1. أضف الماء والخل الأبيض إلى الميكروويف.
2. اكسر البيض في وعاء ، ثم قم بوخز الصفار بعود أسنان وقم بتغطية الوعاء بغطاء بلاستيكي.
3. الميكروويف لمدة 1 دقيقة أو حتى النضج المطلوب.
4. أخرج البيض فورًا من الماء الساخن ، ولا تستمر في الطهي.
5. يتبل بالملح والفلفل.
وصفة البيض المسلوق 2
بيض مسلوق محشي في جميع انحاء المنزل
مواد خام:
½ كيلو فول مطحون
بصل كبير
ثوم
حفنة من البقدونس والشبت والكزبرة
ملعقة كبيرة شمر
½ ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ملح ، فلفل ، كمون ، سماق
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
حشوة الفلفل المطحون (الكمية المناسبة)
بيض مسلوق
زخرفة السمسم
طريقة:
1. اغسلي الفاصوليا ، وانقعيها طوال الليل ، وغيري الماء.
2. يصفى ويقطع مع البصل والثوم والخضروات.
3. اعجن المزيج باليد وأضف الملح والفلفل والكمون والسماق والبيكربونات.
4. امسك كل بيضة ، وشكل حولها جزء من عجين الطعمية ، وقم بتغطيتها بالكامل ، ثم اقليها.
5. إذا كانت البيضة كبيرة ، يمكنك تقطيع البيضة إلى نصفين وتشكيل الطعم بنفس الطريقة.
6. قدميها ساخنة مع الفاصوليا والسلطات والمخللات.
وصفة البيض المسلوق 3
بيض محشي تونة
مواد خام:
التونة المعلبة
8 بيضات كبيرة
فلفل حار
2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس
3 شبتات
4 ملاعق كبيرة مايونيز
ملعقة خردل
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة:
1. اسلقي البيض واتركيه يبرد ثم قشره وقسم كل بيضة إلى نصفين.
2. أخرجي الصفار من وسط البيض وضعيه في وعاء كبة.
3. اغسلي الفليفلة ، وجففيها بورق المطبخ ، وقطعيها إلى نصفين ثم أزيلي البذور.
4. نقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى صفار البيض.
5. صفي التونة من الماء أو الزيت وأضيفيها إلى الكبة.
6. افصلي الشبت عن الأغصان وأضيفيها إلى أوراق الكزبرة وقطعيها بالسكين ثم أضيفيها إلى البيض.
7. نفرم الكبة لبضع ثوان ، ثم نسكب المزيج في وعاء متوسط الحجم مع المايونيز والخردل والملح والفلفل.
8. اخفق جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا ، ثم أعد حشوها في بياض البيض وقدمها.
وصفة البيض المسلوق 4
صفار بيض جبن أطفال
مواد خام:
مثلث الجبن
صفار بيض مطبوخ
البطاطا المهروسة المطبوخة
طريقة:
امزج جميع المكونات واخلطها معًا وقدمها لطفلك.
وصفة البيض المسلوق 5
ساندوتش بيض مايونيز
مواد خام:
3 بيضات
نقطة احتياطية
3 ملاعق كبيرة مايونيز قليل الدسم
1 ملعقة كبيرة جبن كريمي حامض (فيتا ، اسطنبول أو براميلي)
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة زيتون اسود
شرائح الخبز
طريقة:
1. اسلقي البيض في وعاء من الماء حتى يغطي الماء البيض.
2. أضف قطرة من الخل حتى تلتصق بالبيضة دون كسر الجلد.
3. يغلي لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج البيض ، ثم يبرد قليلاً قبل التقطيع.
4. في طبق عميق ، اخلطي الجبن والمايونيز والملح والفلفل.
5. يقشر البيض ويقطع إلى قطع صغيرة.
6. اخلطي البيض مع خليط المايونيز حتى يتم الحصول على قوام متماسك.
7. افردي الخليط على الخبز.
8. أضيفي شرائح الزيتون قبل التقديم مباشرة.
وصفة البيض المسلوق 6
خبز بيض عيد الفصح
مواد خام:
2½ كوب دقيق
نصف كوب سكر أبيض
ملعقة صغيرة ملح
حزمة الخميرة الجافة النشطة
نصف كوب حليب
2 ملاعق كبيرة زبدة
2 بيض
5 بيضات كاملة ، للتلوين إذا رغبت في ذلك
2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
طريقة:
1. في وعاء كبير ، اخلطي 1 كوب دقيق ، سكر ، ملح وخميرة واخلطيهم جيداً.
2. ضعي الحليب والزبدة في قدر صغيرة وسخنيها حتى يصبح الحليب دافئًا والزبدة طرية وغير ذائبة تمامًا.
3. أضيفي الحليب والزبدة تدريجياً إلى خليط الدقيق مع التحريك باستمرار
4. أضيفي 2 بيضة ونصف كوب دقيق واخلطيهم جيداً.
5. يضاف الدقيق المتبقي ، 1/4 كوب في المرة ، مع التحريك جيداً بعد كل إضافة.
6. على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، اعجن لمدة 8 دقائق ، حتى يصبح المزيج ناعما ومرن.
7. دهن وعاء كبير بقليل من الدهون ، ضع العجينة في الوعاء ، وادهن المزيد.
8. غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها تتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، حوالي ساعة.
9. رشي القليل من الدقيق على العجينة ، قسمي العجينة إلى كرتين متساويتين الحجم ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
10. دحرجوا كل كرة حتى يصل طولها إلى 90 سم وسمكها 4 سم.
11. باستخدام عجينتين طويلتين ، قم بلفهما على شكل دوائر مثل الضفائر السائبة ، مما يفسح المجال لخمسة بيضات ملونة.
12. اجمع طرفي الدائرة معًا واستخدمي أصابعك لشطيرة البيضة بين العجين.
13. سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ، وضعي الخبز على صينية خبز مدهونة بالزيت وغطيها برفق بمنشفة رطبة.
14. ضع الصينية في مكان دافئ وانتظر حتى يتضاعف حجم الرغيف ، حوالي 45 دقيقة.
15. نضع الزبدة المذابة فوق الخبز.
16. اخبزيها في فرن ساخن لمدة 50 إلى 55 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
وصفة البيض المسلوق 7
بيض بالخضار
مواد خام:
البيض المسلوق
الفاصوليا الخضراء المطبوخة
فاصوليا بيضاء مسلوقة
ذرة حلوه
الشبت
كزبرة
كزبرة
بطاطا مسلوقة
سلة الغليان
جزر مسلوق
زبادي
طريقة:
1. يهرس البيض ويضاف الزبادي.
2. أضف أنواع مختلفة من الخضار إلى الخليط واحدة تلو الأخرى.
3. يقلب المزيج جيداً ويقدم.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا بالصور .. 7 وصفات بيض مسلوق من مطبخ سوبر ماما
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️