بذور الخردل غنية بالمغذيات النباتية والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة المهمة لصحة الإنسان وهي مصدر ممتاز لفيتامينات ب مثل: حمض الفوليك والنياسين والثيامين والريبوفلافين والبيريدوكسين وحمض البانتوثنيك.

نظرًا لأن فيتامينات ب ضرورية للإنسان ، فهذا يعني أن الجسم يحتاج إلى الحصول عليها من مصادر خارجية. تساعد هذه المجموعة المعقدة من الفيتامينات في أداء العديد من الوظائف المختلفة ، بما في ذلك تنظيم التمثيل الغذائي في الجسم ، ووظيفة الجهاز العصبي ، وإنتاج الإنزيمات.

فوائد بذور الخردل

الشيء الجيد في بذور الخردل أنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية السابقة مثل: الكالسيوم ، والمنغنيز ، والنحاس ، والحديد ، والسيلينيوم ، والزنك ، بالإضافة إلى العديد من المعادن الهامة والضرورية. فيما يلي بعض أهم الفوائد:

1. منع سرطان الجهاز الهضمي

تحتوي بذور الخردل على كميات كبيرة من المغذيات النباتية التي تسمى الجلوكوزينات ، وتحتوي على إنزيمات تسمى إيزوثيوسيانات ، والتي يعتقد أنها تلعب دورًا مهمًا في منع الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.

لقد وجد أن تناول الأطعمة التي تحتوي عليها سيساعد في تقليل خطر نمو الخلايا السرطانية الموجودة ، وبالتالي منع تكوين مثل هذه الخلايا.

2. يخفف آلام التهاب المفاصل

كما ذكرنا ، تعد بذور الخردل مصدرًا ممتازًا للعديد من المعادن والفيتامينات ، بما في ذلك السيلينيوم ، وهو عنصر غذائي ثبت أنه يساعد في تقليل وتخفيف بعض الأعراض المرتبطة بأعراض التهاب المفاصل الروماتويدي.

3. تخفيف الصداع النصفي

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

يستخدم بعض الأشخاص بذور الخردل للتخفيف من الأعراض المزعجة للصداع النصفي ، والسبب وراء ذلك هو احتواء بذور الخردل على المغنيسيوم ، مما قد يساعد في تخفيف أعراض الصداع النصفي وتقليل عدد النوبات.

4. تنظيم مستويات ضغط الدم

تساعد العديد من العناصر الموجودة في بذور الخردل ، مثل النحاس والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم ، في علاج ارتفاع ضغط الدم عن طريق التحكم في مستوياته.

5. يعزز الهضم

تعتبر بذور الخردل مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي تعمل على تحسين الهضم في الجسم ، حيث تساعد الألياف الغذائية على تعزيز حركة الأمعاء ، وبالتالي تحسين التمثيل الغذائي في الجسم بشكل عام.

6. يحافظ على رطوبة البشرة

يمكن خلط بذور الخردل مع جل الصبار للحصول على مزيج رائع لترطيب البشرة مما يساعد على إزالة الشوائب من الوجه وتغذية وترطيب البشرة من الداخل.

7. فوائد أخرى لبذور الخردل

بالإضافة إلى كل ما سبق ، تتمتع بذور الخردل بالعديد من الفوائد المختلفة ، بما في ذلك:

تقليل مشاكل الازدحام.

تقليل الأعراض المصاحبة لانقطاع الطمث.

يمنع التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة.

يساعد على تقوية الشعر.

الآثار الجانبية للخردل

ومن أبرز الآثار الجانبية لتناول حبوب الخردل ما يلي:

فشل القلب؛

إسهال.

متعب للغاية؛

هناك بعض الصعوبة في التنفس.

غيبوبة.

الموت في بعض الحالات.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا بذور الخردل: ماذا تعرف عن فوائدها؟

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️