بكتيريا الإشريكية القولونية: تدق السلطات ناقوس الخطر بعد وفاة طفلين
منذ بداية العام ، أصيب عشرات الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 15 عامًا ببكتيريا الإشريكية القولونية. تدعو هيئة الصحة العامة الفرنسية العائلات إلى احترام العديد من الإجراءات الوقائية.
وكتب على ، محدث
تصاعد مقلق. توفي طفل ثان جراء الإصابة ببكتيريا الإشريكية القولونية منذ بداية العام. في بيان صحفي نُشر يوم السبت ، 12 مارس ، تصر وكالة الصحة العامة الفرنسية على “منع مخاطر الغذاء“بعد تكاثر تلوثات خطيرة في فرنسا.
ما مجموعه 26 حالة من حالات متلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS) “تم التعرف على بكتيريا الإشريكية القولونية ذات الخصائص المماثلة“في الأطفال من 1 إلى 15 سنة.”22 حالة إضافية قيد التحقيق“، أضافت الوكالة.
اقرأ أيضًا: وباء الأنفلونزا يتزايد مرة أخرى في فرنسا
وقاية الصغار وكبار السن
السلطات الصحية “تواصل التحقيق في جميع حالات HUS للأطفال المبلغ عنها منذ 1 كانون الثاني (يناير) 2022 على الأراضي الوطنية من أجل تحديد مصدر مشترك محتمل للتلوث واتخاذ التدابير المناسبة (على سبيل المثال سحب وسحب المنتجات المتهمة)“، يقرأ البيان الصحفي.
في هذه المرحلة، “التحقيق الوبائي لم يجعل من الممكن تجريم مصدر معين للتلوث“. لذلك “وتجدد السلطات الصحية التوصيات العامة للوقاية من مخاطر الغذاء ، خاصة للأطفال دون سن 16 عامًا“وكبار السن.
الإشريكية القولونية: الإيماءات الصحيحة
يجب أن يكون غسل اليدين منظمًا قبل تحضير وجبات الطعام ، كما تذكر Public Health France. يجب طهي اللحوم ، وخاصة اللحم المفروم. يجب ألا يستهلك الأطفال دون سن الخامسة الحليب الخام والأجبان المصنوعة من الحليب الخام ومنتجات الألبان المصنوعة من الحليب الخام.
مجلة الصحة – فرنسا 5
تتعلق التوصيات أيضًا بالمستحضرات المعتمدة على الدقيق (بيتزا / عجينة البسكويت / كعكة / فطيرة ، إلخ) والتي لا ينبغي أن تؤكل نيئة أو غير مطبوخة جيدًا. يجب غسل الخضار والسلطات والفواكه والأعشاب جيدًا قبل الاستهلاك ، وكذلك أدوات المطبخ (خاصةً عندما كانت ملامسة سابقًا للأطعمة النيئة) وسطح العمل.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يشرب الأطفال المياه غير المعالجة (مياه الآبار ، السيول ، إلخ). من الضروري أيضًا تجنب ملامسة الأطفال الصغار جدًا (أقل من 5 سنوات) مع الأبقار والعجول والأغنام والماعز والغزلان ، إلخ. في حالة ملامسة هذه الحيوانات ، يجب أن يكون غسل اليدين منظمًا ، كما تستذكر Public Health France.