تزايد الفطر في المنزل | سوبر أمي

تزايد الفطر في المنزل | سوبر أمي

يعرض لكم موقع ArabWriters تزايد الفطر في المنزل | سوبر أمي

الفطر غني بالفيتامينات والمعادن ، وهو غذاء غني بالعناصر الغذائية ومصدر غني للبروتين ، مما يجعله بديلاً عن اللحوم للنباتيين. الفطر غني بالألياف ومنخفض في السعرات الحرارية والدهون ، مما يجعله أحد أغذية الحمية المثالية.

إذا كنت ترغب في إضافته إلى أطباقك ، فيمكنك زراعته بسهولة في المنزل ، دون الحاجة إلى خبرة أو أدوات خاصة ، ما عليك سوى توفير الظروف المناسبة لنموه وستحصل على عيش الغراب الطازج بتكلفة وخطوات سهلة ، في هذا المقال سنشرح لك خطوات زراعة الفطر في المنزل.

اقرأ أيضًا: 4 وصفات سهلة ولذيذة للفطر

نصائح لزراعة الفطر في المنزل

قد تعتقد أنه من الأفضل زراعة الفطر في منطقة مفتوحة أو منطقة كبيرة ، لكن من الأفضل زراعة الفطر في منطقة مغلقة ، لأنه يمكن التحكم في الضوء ودرجة الحرارة بسهولة ، حتى تتمكن من النمو في المنزل ، مع الأخذ في الاعتبار أن بعض النصائح ، من أهمها:

1. يجب اختيار مكان زراعة الفطر بعناية ، سواء كانت غرفة في المنزل أو على الأفاريز أو في الشرفة ، وطالما ظل المكان باردًا ومحميًا من أشعة الشمس المباشرة ، فيجب تطهير المكان للتأكد من أنه خال من الحشرات.
2. حدد نوع الفطر الذي تريد زراعته ، حيث توجد أنواع عديدة من الفطر الصالح للأكل ، وأشهرها: فطر المحار ، وشيتاكي ، وفطر وايت بوتون ، وهي الأكثر شيوعًا في السوق. يعد تحديد نوع الفطر أمرًا مهمًا للغاية ، حيث أن كل نوع من أنواع الفطر له وسيط مناسب لنموه ، حيث يتم زراعة فطر المحار بشكل أفضل في القش أو القهوة ، بينما يُزرع فطر شيتاكي في نشارة الخشب ، ويفضل زراعة فطر الزر الأبيض في السماد العضوي ، ويتطلب كل منهما ظروف نمو مختلفة للوصول إلى حجم محصول واحد ، ولكن يمكن زراعة الأنواع الثلاثة جميعها في القش أو نشارة الخشب وتنمو جيدًا.
3. تحتاج إلى شراء البذور من مصدر موثوق لزراعة الفطر ، فهي في الحقيقة ليست بذورًا بالمعنى السليم ، ولكن لتسهيل الأمر عليك ، يمكن مقارنة الفطر بالنباتات لأنه يشمل:

• جذر: تحت الوسط الذي ينمو فيه الفطر ، توجد خيوط تسمى الفطريات ، تشبه الشتلات التي يمكن زراعتها بالفطر.
• رجل: إنه الجزء الأسطواني فوق المنتصف حيث ينمو الفطر ويحمل رأس الفطر.
• راس الفطر: يسمى أيضًا الغطاء ، ويتكون من أطباق تحتوي على جراثيم فطرية تشبه البذور.

العسل ، يمكنك زراعة عيش الغراب بخيط قريب من الشتلة ، وهي الطريقة المفضلة لأن الفطر ينمو بسرعة ، أو مع أبواغ تشبه البذور. خطوط الفطر عند الشراء تأكد من شراء الوسيط المناسب لها بناء على نوع الفطر الذي تريد زراعته كما ذكرنا سابقاً.

كيف ينمو الفطر في المنزل

بعد أن تشتري الفطر المبشور أو البذور العامية ، وتكون جاهزًا لمكان زراعة الفطر ، نوضح لك الآن خطوات النمو:

1. تعقيم الوسائط: يجب تعقيم الوسط (القش أو نشارة الخشب) التي تزرع فيها الفطر عن طريق وضع كمية كافية من الماء في وعاء مناسب ، ثم وضع القش أو نشارة الخشب فيه ، ثم وضع القدر في الميكروويف ووضعه في الميكروويف على حرارة عالية من أجل دقيقتين ، أو حتى يغلي الماء ، قد تحتاج إلى تنفيذ هذه الخطوة عدة مرات ، اعتمادًا على كمية القش أو نشارة الخشب ، لقتل الميكروبات التي قد تؤثر على نمو الفطر.
2. لتسخين وسط النمو وزراعة الفطر: الآن بعد أن تم تعقيم الوسيط وتصفيته من الماء ، قم بتسخين الوسط في الميكروويف حيث تنتشر الفطريات (خيوط الفطر) بشكل أفضل عند تسخينها ، بعد تسخين وسط النمو ، ضعها في وعاء أو صينية كبيرة مسطحة ، بعد ذلك تم إضافة نشارة الخشب وتعقيمها عن طريق توزيعها بملعقة ، ثم توضع الحاوية في مكان دافئ ومظلم في المنزل لمدة ثلاثة أسابيع للسماح للسلسلة الفطرية بالانتشار عبر وسط النمو.
3. ضع الفطر في بيئة النمو المناسبة: بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، احترس من الفطر. إذا وجدت أن وسط النمو قد تم تغطيته بطبقة بيضاء ناعمة ، مما يعني أن الفطر قد استعمر المادة وسيبدأ في النمو ، انقل الدرج إلى مكان بارد (التحضير المسبق) ، إذا وجدت بقعًا سوداء أو بنية اللون . أثناء النمو ، تتم إزالتها ، وعادة ما تكون فطرًا مشابهًا لعفن الخبز. قم الآن بتغطية سطح الوعاء بطبقة من التربة الاصطناعية ، ورشها بما يكفي من الماء لترطيب سطح التربة ، ثم قم بتغطية الصينية بمنشفة مبللة للاحتفاظ بالرطوبة التي يحتاجها الفطر. اترك الصينية في الغرفة وتأكد من مشاهدتها من وقت لآخر ورشها بالماء كلما احتجت إلى ذلك.
4. حصاد الفطر: بعد حوالي ثلاثة أسابيع ، ستلاحظ ظهور فطر صغير. تأكد من الحفاظ على البيئة رطبة ومظلمة وباردة لزيادة تحفيز نموها. يمكنك حصاده من نهاية الساق بسكين حاد. يفضل غسل الفطر قبل الأكل ووضع الفائض في كيس ورقي ووضعه في الثلاجة واستخدامه خلال أسبوع.

اقرأ أيضًا: خطوة بخطوة: زراعة الأعشاب التي تبهر مطبخك

أخيرًا ، إذا كنت تحب زراعة الخضروات والأعشاب في المنزل ، أو كنت تبحث عن مشروع بسيط يمكنك إدارته بسهولة ، فيمكنك زراعة الفطر في المنزل بطريقة سهلة دون التكلفة العالية أو المساحة الكبيرة. تعرف أيضًا على المشاريع الصغيرة والمربحة في المنزل من هنا.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا تزايد الفطر في المنزل | سوبر أمي

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️