باختصار ، يمكن التعبير عن نظام كيتو الغذائي على أنه نظام عالي الدهون ومتوسط البروتين ومنخفض الكربوهيدرات ، لأن تقليل الكربوهيدرات سيؤدي إلى تطور الجسم إلى الحالة الكيتونية. ويبدأ الجسم في استدعاء مكونات تكسير الدهون المخزنة على أنها كيتون أجسام لإنتاج الكيتوزيه. طاقة.

لهذا السبب يجب التركيز على كمية معينة من الطعام حتى لا يتجاوز المرء البروتين أو الدهون أو الكربوهيدرات المسموح بها.

السماح للكيتونات

تعرف على المزيد حول المسموح وغير المسموح به للكيتونات من خلال فهم القائمة التالية للأطعمة المسموح بها:

1. اللحوم والأسماك والبيض

يمكن للنظام الغذائي الكيتون أن يأكل مجموعة متنوعة من لحوم البقر والضأن والدواجن ، وكذلك اللحوم الباردة مثل النقانق ، ولكن الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على السكر أو النشا المضاف.

أما البيض فهو خيار جيد في النظام الغذائي الكيتون سواء كان مسلوقًا أو مقليًا أو مضافًا إلى النظام الغذائي.

يمكنك تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون أو السردين أو أسماك الأطلسي أو الرنجة ، كما يمكنك تناول الأطعمة التالية:

الأنشوجة وسرطان البحر.
قباقب و روبيان.
الحبار والتونة.

3. الخضار

يمكنك تناول الخضار الخالية من النشا ، بما في ذلك:

خيار و كرفس.
الفجل والبروكلي.
ملفوف و افوكادو.
بروكلي وكوسا.

4. الفاكهة

يمكنك تناول التوت والليمون والفواكه الحارة الأخرى في نطاق الصيام الكيتون باعتدال ، كما يمكنك تناول البطيخ ، لأن البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الماء ، فمعظم الفواكه تحتوي بشكل عام على المزيد من السكر.

تعرف على أنواع الفاكهة كما يلي:

توت وفراولة.
جوزة الهند.
توت العليق.

5. المكسرات والبذور

تحتوي العديد من المكسرات والبذور على مستويات منخفضة من الكربوهيدرات ، لكن هذا لا يعني أنه يجب أن تستهلك كميات كبيرة. يمكنك الحصول على 25 جرامًا فقط من أنواع مختلفة من الوجبات الخفيفة ، مثل:

بذور عباد الشمس واليقطين.
اللوز والبندق.
الفستق وأشجار الصنوبر.
الإبل والمكاديميا.

6. النفط

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

عند تحضير الطعام ، يمكنك طهيه بزيت جوز الهند أو زيت الزيتون.

ممنوع في الكيتونات

تعرف على بعض الأطعمة التي يجب تجنبها عند اتباع نظام الكيتون الغذائي ، على النحو التالي:

1. السكريات

في أي نظام غذائي ينصح بتجنب السكر مثل السكر في الأطعمة التالية:

المشروبات الغازية والمشروبات الرياضية.
الحلويات والبسكويت والكعك.
الكعك والمخبوزات.
حليب محلي.
الآيس كريم وحبوب الإفطار.
كاتشب؛
صلصة المعكرونة.
الصلصة المستخدمة في السلطات.
المحليات الطبيعية مثل العسل وشراب القيقب.

2. الكربوهيدرات

يقوم الجسم في النهاية بتكسير النشا إلى سكر. قد يعتقد بعض الناس أنهم يتمتعون بصحة جيدة ، لكنهم ليسوا كذلك. أهم الأطعمة المحتوية على النشا مذكورة هنا كالتالي:

خبز عربي و تورتيلا.
المعكرونة والأرز.
البطاطا والكسكس.
رقائق البطاطس والبسكويت.
الفول والحبوب.
دقيق الشوفان.

3. الخضار والفواكه

تحتوي أنواع معينة من الفاكهة على نسبة عالية من السكر ، ومن الأفضل الابتعاد عنها ، ومنها: المانجو والموز والعنب والبطيخ والتمر ، لأن كل كوب يحتوي على ما يعادل 200 جرام من السكر ، وهي كمية كبيرة جدًا.

بالنسبة للخضروات ، على الرغم من أن كل صنف يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مختلف ، فقد يعتقد الكثير من الناس أن النظام الغذائي الكيتون يسمح بها تمامًا لأنه يجب تجنب الذرة والبطاطس والعديد من الخضروات المعلبة.

4. العصائر والأطعمة الخالية من الجلوتين

العصائر سواء كانت طبيعية أو صناعية تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات سريعة الهضم مما يرفع مستويات السكر في الدم ، لذا يمكنك شرب الماء بدون أي إضافات أخرى.

أما الأطعمة الخالية من الغلوتين مثل الخبز والكعك فهي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وقليل من الألياف ، لذلك يوصى بتجنب تناولها حسب قائمة الكيتونات المسموح بها والمحظورة.

5. البروتينات والدهون

يوصى بتجنب معظم أنواع البروتين ، مثل تلك التي تحتوي على مواد حافظة ، مثل الصويا أو المواد الكيميائية ، وبروتينات اللحوم غير التي تتغذى على العشب.

كما يجب على الشخص تجنب المنتجات التي تحتوي على الدهون ، مثل:

فول الصويا.
زيت الكانولا.
زيت الفول السوداني.
الزبدة النباتية لأنها مصنوعة من الزيوت النباتية والمواد الكيميائية.

ما يسمح ويحظر الكيتونات في نفس الوقت

يمكن تناول بعض الأشياء وتجنبها في نفس الوقت ، وخاصة الأطعمة ذات المحتوى المعتدل من الكربوهيدرات ، مثل:

الحليب: غني بالكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب ، لأن كل كوب يحتوي على 12 جرامًا من السكر ، لذلك يمكنك اختيار حليب اللوز أو حليب جوز الهند بدلًا من الحليب.
الحبوب: يمكنك تناول كمية قليلة من الحبوب والبقوليات ، لأنها تحتوي على الكثير من الألياف المفيدة للجسم ، ولكنها تحتوي أيضًا على الكثير من الكربوهيدرات.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا تصريح وحظر استخدام الكيتونات – طب الويب

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️