البرغل من البقوليات الكاملة الحبة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية والفوائد الصحية التي تعود بالنفع على الجسم والصحة كما أنه فعال للغاية في عملية إنقاص الوزن والحفاظ على وزن مثالي.

يتم شرح الفوائد الغذائية للبرغل على النحو التالي:

1. سعرات حرارية منخفضة

يحتوي البرغل على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، مما يساعد في عملية إنقاص الوزن بشكل فعال.

كوب واحد من البرغل المطبوخ يحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية.

2. خالية من الكوليسترول

من أهم فوائد الرجيم أنه قليل الدسم ، حيث يحتوي كوب واحد من البرغل على أقل من 1 جرام من الدهون.

كما أنه خالي تمامًا من الكوليسترول ، وهو أحد أبرز فوائد البرغل في النظام الغذائي.

3. يحتوي على الألياف

مثل الحبوب الكاملة الأخرى ، البرغل غني بالألياف ، وهو أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تجعل البرغل يلعب دورًا في عملية إنقاص الوزن. يمكن تفسير فعاليتها على النحو التالي:

يخفف من حدوث الإمساك.

يمنع تراكم الكوليسترول في الشرايين والقلب.

يعزز الشعور بالشبع والشبع في المعدة.

ينظم الدخول البطيء للجلوكوز في مجرى الدم ، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

4. غني بالبروتين

تعتبر البروتينات من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن تحصل عليها كل يوم لأنها اللبنات الأساسية للخلايا والأنسجة في جسمك.

كوب واحد من البرغل المطبوخ يحتوي على حوالي 6 جرامات من البروتين ، بالإضافة إلى البروتين الذي يعزز الشعور بالشبع.

5. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن

يحتوي البرغل على العديد من المعادن والفيتامينات التي تعتبر مهمة لدعم العمليات الهامة في الجسم.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

البرغل غني بفيتامين ب 1 (فيتامين ب 1) المهم للجهاز الهضمي والعصبي ، وكذلك مجموعة من المعادن الأخرى مثل: الحديد ، والصوديوم ، والمنغنيز ، والفوسفور.

6. الكربوهيدرات

يحتوي البرغل على نسبة أعلى قليلاً من الكربوهيدرات ، لكنه ينظم الأنسولين في الجسم عن طريق تقليل ارتفاع الأنسولين ، وتنظيم دخوله البطيء إلى مجرى الدم ، وتقليل الجوع.

عيوب تناول البرغل في نظامك الغذائي

من أجل الحصول على الفوائد الغذائية من البرغل والاستفادة من جميع العناصر الغذائية التي يحتويها البرغل ، يجب مراعاة أمور كثيرة ، منها ما يلي:

الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية يتجنبون البرغل.

يُمنع استخدام الحبوب الكاملة ، بما في ذلك البرغل ، للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.

إذا كنت تعاني من حساسية القمح أو عدم تحمل الغلوتين ، يوصى بالابتعاد عن البرغل لتجنب أي مضاعفات أو تفاعلات حساسية.

يوصى بتجنب إضافة الملح والزيت والزبدة إلى البرغل لجميع العناصر الغذائية وبرنامج فعال لإنقاص الوزن.

الفوائد الصحية للبرغل

بالإضافة إلى الفوائد الغذائية للبرغل فإن البرغل له مجموعة من الفوائد الصحية التي تدعم صحة الجسم وتزوده ببنات أساسية مهمة ، منها ما يلي:

1. يحتوي على مكونات مضادة للالتهابات

البرغل عبارة عن حبة كاملة تحتوي على مادة البيتين ، وهي منبهات التمثيل الغذائي للدهون ، والتي تحارب الالتهابات طويلة الأمد المرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك مرض السكري وهشاشة العظام وأمراض القلب.

2. ضبط محتوى السكر

مثل الحبوب الكاملة الأخرى ، يمكن أن ينظم البرغل مستويات السكر ، ويحسن حساسية الأنسولين ، وقد يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.

3. حماية الدورة الدموية

يحتوي البرغل على العديد من المعادن والفيتامينات التي تمنع تراكم الكوليسترول في الشرايين والأوعية الدموية ، وتقي من النوبات القلبية وأمراض القلب.

4. الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

يعزز القمح الجاف نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء ، مما يساعد على تسريع عملية الهضم.

5. تخفيف أعراض فقر الدم

يحتوي البرغل على نسبة عالية من الحديد مما يساعد في تخفيف أعراض فقر الدم لأن الحديد يشكل نسبة عالية من مكونات خلايا الدم الحمراء.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا تعرف على الفوائد الغذائية للبرغل

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️