تعرف على المصادر المختلفة لفيتامين ك

تعرف على المصادر المختلفة لفيتامين ك

يعرض لكم موقع ArabWriters تعرف على المصادر المختلفة لفيتامين ك

دعنا نتعرف على المعلومات التالية حول مصادر فيتامين ك ، بالإضافة إلى معلومات مهمة حول مصادر هذا الفيتامين حسب المجموعة:

مصادر فيتامين ك: ما هي؟

هناك مصادر مختلفة لفيتامين K ، ويمكن أيضًا العثور على مصادر نباتية وحيوانية ، تعرف عليها من خلال:

1. الخضار الورقية الخضراء

تعد الخضروات الورقية غنية جدًا بفيتامين K ، ومن أبرزها ما يلي:

• كرنب: يحتوي الملفوف الخام على 389.6 ميكروجرام لكل 100 جرام.
• سبانخ: يحتوي السبانخ على 482.9 ميكروجرام من هذا الفيتامين لكل 100 جرام.

2. زيت فول الصويا وزيت الكانولا

أحد مصادر فيتامين K هو فول الصويا وزيوت الكانولا ، مثل:

• تحتوي ملعقة كبيرة من زيت فول الصويا على حوالي 25 ميكروغرامًا من فيتامين ك.
• تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الكانولا على 10 ميكروجرام.

3. فول الصويا المخمر

يُعد فول الصويا المخمر أو المطبوخ المسمى الناتو مصدرًا لفيتامين ك. والجدير بالذكر أن الناتو يحتوي على 23.1 ميكروغرامًا من فيتامين ك لكل 100 جرام.

4. بيض مسلوق

البيض ، وخاصة البيض المسلوق ، غني بفيتامين ك. تحتوي بيضة واحدة كبيرة مسلوقة على 0.15 ميكروغرام من فيتامين ك.

5. كبد البقر

هناك العديد من مصادر فيتامين ك ، بما في ذلك المصادر الحيوانية ، مثل كبد البقر ، الذي يحتوي على 3.3 ميكروغرام من فيتامين ك لكل 100 جرام من كبد البقر المطبوخ.

6. الأفوكادو

الأفوكادو من الخضروات الخضراء الغنية بفيتامين K ومثالية للنباتيين ، حيث يحتوي 100 جرام من الأفوكادو على 21 ميكروجرام من فيتامين ك.

7. البقدونس الطازج

كثير من الناس لا يدرجون البقدونس في وجباتهم الغذائية ، لكنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك فيتامين ك.

والجدير بالذكر أن هناك 1640 ميكروغرامًا من هذا الفيتامين لكل 100 جرام من البقدونس.

8. الجبن الأزرق

هل تعلم أن الجبن الأزرق مصدر لفيتامين ك؟ يحتوي الجبن الأزرق على 2.4 ميكروجرام من فيتامين ك لكل 100 جرام.

9. المكسرات

تحتوي أنواع معينة من المكسرات على مستويات متفاوتة من فيتامين ك ، ومن أهمها:

• صنوبر: يحتوي على 53.9 ميكروجرام من فيتامين لكل 100 جرام.
• الكاجو: يحتوي على 34.7 ميكروجرام من فيتامين ك لكل 100 جرام.

هل تختلف مصادر فيتامين ك باختلاف مجموعة الفيتامينات؟

قبل الإجابة على هذا السؤال لا بد من معرفة أن فيتامين K عبارة عن مجموعة من المركبات أهمها:

• فيتامين ك 1.
• فيتامين ك 2.

الآن بعد أن أصبحت هذه المعلومات معروفة ، هل يختلف مصدر فيتامين ك باختلاف مجموعة الفيتامينات؟ الجواب أن المصدر واحد ولكن النسبة مختلفة لأنه حصل عليها:

• فيتامين K1 أعلى من الخضار الورقية وبعض أنواع الخضروات.
• فيتامين ك 2 أكثر من اللحوم والجبن والبيض.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا تعرف على المصادر المختلفة لفيتامين ك

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️