جبن البارميزان: قيمة غذائية عالية ، متعددة الوظائف

جبن البارميزان: قيمة غذائية عالية ، متعددة الوظائف

يعرض لكم موقع ArabWriters جبن البارميزان: قيمة غذائية عالية ، متعددة الوظائف

جبن البارميزان من أنواع الجبن التي قد يحبها البعض بسبب طعمها الفريد المملح والمكسرات ، فما هي الفوائد الصحية لجبن البارميزان؟ هل هو ضار؟ دعونا نتعلم المزيد في المقالات التالية:

الفوائد الصحية لجبن البارميزان

هناك العديد من الفوائد المختلفة لجبن البارميزان الإيطالية عالية الجودة ، وفيما يلي بعض منها:

1. تساعد في بناء العضلات

تحتوي جبنة البارميزان على نسبة عالية من البروتين ، لذلك:

• قد يساعد استهلاكها بكميات معقولة على أساس منتظم في تقوية العضلات وتسريع الشفاء بعد التمرينات الشاقة.
• إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا ، فيمكن أن تساعدك جبن البارميزان على إنقاص الوزن الزائد.

2. تقوية العظام

مثل العديد من أنواع الجبن ومنتجات الألبان المختلفة ، وذلك لأنها:

• يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين د ، والتي تحتاجها العظام لزيادة قوتها وتقليل فرصة الإصابة بالأمراض.
• يحتوي على نسبة عالية من المعادن الهامة التي تحتاجها العظام للحفاظ على كثافتها ، مثل البوتاسيوم والفوسفور.

3. تحسين صحة العين

من فوائد جبن البارميزان احتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ ، لذا فإن تناوله يمكن أن يساعد في تحسين صحة العين وتعزيز البصر ، ويمكن أن يساعد هذا الفيتامين أيضًا في تقوية جهاز المناعة بشكل عام ، وبالتالي منع بعض الأمراض الخطيرة والمزمنة. قد تؤثر على العيون.

4. يحسن الهضم

جبن البارميزان سهل الهضم.

• يمر جبن البارميزان بعملية تصنيع طويلة نسبيًا للمساعدة في تكسير البروتينات المعقدة ، والتي تسبب عسر الهضم عند تناولها في منتجات الألبان الأخرى.
• تحتوي جبنة البارميزان على بكتيريا مفيدة ، وهي البروبيوتيك ، والتي تساعد على تحسين الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

5. فوائد أخرى لجبن البارميزان

لجبن البارميزان فوائد أخرى محتملة ، مثل:

• الوقاية من السرطان.
• تقليل فرصة الإصابة بالجلطة.
• تحتوي على القليل جدًا من اللاكتوز ، لذا فهي خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

القيمة الغذائية لجبن البارميزان

يصنع جبن البارميزان عادة من الحليب كامل الدسم غير المبستر ، ويجب أن يكون عمر الجبن في قوالب لمدة 12 شهرًا على الأقل قبل الاستهلاك.

يحتوي كل 100 جرام من جبن البارميزان على مجموعة من العناصر الغذائية التي تشكل فوائد جبن البارميزان والتي نذكرها أدناه:

العناصر الغذائية	الكمية / 100 جرام
الكربوهيدرات	13.91 جرام
بروتين	28.42 جرام
ماء	22.65 جرام
صوديوم	1804 مجم
البوتاسيوم	180 مجم
المغنيسيوم	34 مجم
الكالسيوم	853 مجم
حديد	0.49 مجم
الفوسفور	627 مجم
المنغنيز	0.07 مجم
السيلينيوم	34.4 ميكروجرام
الزنك	4.2 مجم
نحاس	0.04 مجم
فيتامين ب 12	1.4 ميكروغرام
فيتامين ب 6	0.08 مجم
فيتامين أ	974 وحدة دولية
حمض الفوليك	6 ميكروجرام
الكوليسترول	86 مجم

أفكار لاستخدام جبن البارميزان

من أجل الحصول على فوائد جبن البارميزان ، عادة ما تستخدم بكميات صغيرة فقط لمنح الطعام طعمًا جيدًا. يمكنك طحن جبن البارميزان ورش القليل منه:

• سلطات مختلفة.
• شوربة ساخنة وخاصة حساء البصل.
• معكرونة مختلفة.
• بيض مخفوق أو بيض مقلي.

عيوب واحتياطات جبن البارميزان

بالرغم من أن جبن البارميزان آمن لمعظم الناس ، إلا أن له فوائد عديدة ، إلا أنه:

• يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، لذلك لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• اختر جبن البارميزان عالي الجودة بعناية ، وفيما يلي بعض المعايير التي تدل على جودة الجبن:

1. عدد الفجوات في قالب الجبن: جبنة البارميزان عالية الجودة لا تحتوي على شقوق.
2. لون الجبن: قد يكون جبن البارميزان الخفيف غير صحي أو فاسد.
3. عمر الجبن: من الأفضل اختيار جبن البارميزان الذي مضى عليه 16 شهرًا على الأقل.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا جبن البارميزان: قيمة غذائية عالية ، متعددة الوظائف

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️