يُعرف دبس الخروب بالسائل الغامق الذي يضيف نكهة غنية للأطعمة ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة. يعتبر دبس الخروب أيضًا من الأطعمة الطبيعية ذات الطاقة العالية ، لذا فهو مصدر جيد للطاقة السريعة التي يحتاجها جسمك.

يحتوي دبس الخروب على مادة سكرية شبيهة بتلك الموجودة في العسل الطبيعي والفواكه ، وهو من أفضل السكريات الخالية من المواد المصنعة والدهون التي تدخل مجرى الدم.

ومن أبرز فوائد دبس الخروب ما يلي:

تحسين مستويات السكر في الدم

من فوائد دبس الخروب أنه يمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يعد مساعدًا كبيرًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي دبس الخروب على الكربوهيدرات ، ومن فوائده خفض نسبة السكر في الدم.

يساعد على تنشيط الدورة الدموية

يحتوي دبس الخروب على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة ومضادات الأكسدة ، والتي تعتبر عاملاً مساعدًا جيدًا لتعزيز الدورة الدموية وتقوية الجسم.

تنشيط وظائف الكلى

تم العثور على دبس الخروب للمساعدة في إدرار البول المستمر وطرد الماء الزائد من الجسم لاحتوائه على مركبات مدرة للبول.

تعزيز صحة الجهاز التنفسي

يحتوي دبس الخروب على فيتامين هـ ، أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في علاج مشاكل السعال والإنفلونزا.

كما أنه يساعد على تقوية الحبال الصوتية ويعالج الخشخيشات التي يمكن أن تؤثر على صوتك.

يعزز صحة الجهاز الهضمي

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

من فوائد دبس الخروب أنه يعزز صحة الجهاز الهضمي حيث يعالج القيء والإسهال الشديد وخاصة عند الشباب.

كما أنه يساعد في عملية الهضم حيث أنه ملين طبيعي ويدعم عمل البنكرياس ويساعد في علاج حموضة المعدة.

يساعد في الوقاية من أمراض القلب

من فوائد دبس الخروب أنه خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لأنه لا يحتوي على مادة الكافيين المعروف عنها أنها ترفع ضغط الدم.

كما أنه يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويدعم عمل الأوعية الدموية ، مما يجعل دبس الخروب مفيدًا في الوقاية من أمراض القلب.

يحمي العظام من الهشاشة

يحتوي دبس الخروب على الحديد والسيلينيوم والنحاس والكالسيوم ، والتي تلعب جميعها أدوارًا مهمة في حماية العظام من هشاشة العظام.

استخدامات دبس الخروب

نظرًا لفوائده العديدة ، فقد تم استخدام دبس الخروب في العديد من المنتجات ، بما في ذلك:

صناعة الحلويات والكعك والمنتجات الغذائية.

يستخدم دقيق الخروب في صناعة المبيدات.

يتم استخدامه في صناعة مستحضرات التجميل.

هل هناك أعراض جانبية لدبس الخروب؟

لجني فوائد دبس الخروب ، يجب استهلاكه بكميات آمنة ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، التي وافقت على استخدامه في الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل.

لكن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه المكسرات والفاصوليا قد يعانون من أعراض الحساسية عند تناول دبس الخروب ، مثل الطفح الجلدي والربو والحمى ، لذا احرص على عدم تناول دبس الخروب واستشارة طبيبك في حالة الإصابة بالحساسية.

كيف يصنع دبس الخروب؟

توجد طرق عديدة لعمل شراب الخروب ، وإحداها كالتالي:

تقطع حبوب الخروب إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء كبير.

نضيف إليها الماء الساخن حتى يتجاوز الماء شجرة الخروب بمقدار 20 سم.

امزج جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة واتركها طوال اليوم.

يتم استخلاص الماء أو العصير بعد عملية فصل قطع الخروب عن العصير المتكون ، ويمكن عمل ذلك باستخدام مكبس.

صفي العصير بقطعة قماش وكرر هذه الخطوة عدة مرات للحصول على خليط واضح.

ضعي عصير الخروب الناتج في قدر كبير على نار خفيفة واتركيه لبضع ساعات حتى يتبخر.

عندما تحصل على قوام متماسك ، ارفع المقلاة من على النار واترك العصائر جانبًا حتى يتحول اللون إلى اللون الأسود اللزج.

يعبأ العصير في عبوات زجاجية ، ويفضل في اليوم التالي للإنتاج.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا دبس الخروب: طعم فريد وفوائد ضخمة

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️