قد يساعد تناول زبدة اللوز في التحكم في مستويات السكر في الدم وتنظيمها ، وهو أمر مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو أولئك المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري.

يساعد تناول زبدة اللوز على منع حدوث طفرات مفاجئة في نسبة السكر في الدم والتي يمكن أن تكون خطيرة.

3. يحسن صحة الجلد

لأن زبدة اللوز غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين هـ ، فإن الاستهلاك المنتظم لزبدة اللوز يمكن أن يساعد في تحسين صحة الجلد ومحاربة علامات الشيخوخة والتجاعيد وبقع الكبد.

4. يعزز صحة القلب

تحتوي زبدة اللوز على مستويات عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ وتعزز قدرة القلب على محاربة العديد من المشاكل المختلفة ، مثل: تصلب الشرايين والنوبات والسكتة الدماغية.

5. بناء العضلات

تعتبر زبدة اللوز من الأطعمة الرائعة لبناء العضلات ، وهي مهمة بشكل خاص لأولئك الذين يمارسون الرياضة وكمال الأجسام بسبب مستوياتها العالية من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.

6. زيادة التمثيل الغذائي

لأن زبدة اللوز تحتوي على كمية عالية نسبيًا من الدهون والبروتينات الصحية ، فهي تغذي الجسم بشكل أفضل من الكربوهيدرات.

لذلك ، فإن تناول زبدة اللوز مفيد بشكل خاص لعملية التمثيل الغذائي في الجسم وتعديل سرعتها إلى إيقاع صحي ، مما يمنع تراكم الدهون ويساعد في تغذية الجسم لفترة أطول.

7. يحسن صحة الجهاز الهضمي

تعمل زبدة اللوز على تحسين عملية الهضم وتقوية الجهاز الهضمي بشكل عام لما لها من قدرة على التأثير بشكل إيجابي على بكتيريا الأمعاء المفيدة التي تحمي الجهاز الهضمي من العدوى.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

8. مكافحة الأمراض المزمنة

تم العثور على زبدة اللوز لديها القدرة على محاربة الجذور الحرة ، والتي تساهم في العديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك الالتهابات الخطيرة والسمنة والسرطان.

9. يعزز صحة العظام

تحتوي زبدة اللوز على حوالي 5٪ من القيمة اليومية الموصى بها من الكالسيوم الضروري لصحة العظام ، والمغنيسيوم الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.

القيمة الغذائية لزبدة اللوز

يحتوي كل 100 جرام من زبدة اللوز على العناصر الغذائية التالية:

سعرات حراريه	614 سعرة حرارية
بروتين	20.9 جرام
الألياف الغذائية	10.3 جرام
السكر	6.27 جرام
حديد	3.49 مجم
الزنك	3.29 مجم
نحاس	0.93 مجم
المغنيسيوم	279 مجم
الكالسيوم	347 مجم
البوتاسيوم	748 مجم
الفوسفور	508 مجم
صوديوم	227 مجم
فيتامين ب 6	0.1 مجم
حمض الفوليك	53 ميكروغرام
فيتامين هـ	24.21 مجم

زبدة اللوز غنية أيضًا بمضادات الأكسدة المختلفة ، مثل: الثيامين والنياسين والريبوفلافين وغيرها.

زبدة اللوز مقابل زبدة الفول السوداني: أيهما أفضل؟

تحتوي زبدة اللوز على بروتين أقل من زبدة الجوز ، لكن كلاهما يحتوي على سعرات حرارية أكثر.

الفرق هنا هو أن السعرات الحرارية في زبدة اللوز تأتي في الغالب من الكربوهيدرات ، في حين أن السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني تأتي في الغالب من البروتين.

زبدة اللوز غنية بالألياف مقارنة بزبدة الفول السوداني وتحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة مقارنة بزبدة الفول السوداني.

لذا ، كما لاحظت ، لا تزال الإجابة على هذا السؤال غير واضحة تمامًا. لكل من زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز فوائد فريدة ورائعة.

زبدة اللوز محلية الصنع

إذا كنت ترغب في تحضير زبدة اللوز في المنزل ، فالأمر سهل للغاية ، ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:

حضري كوبًا أو كوبين من اللوز المقشر ، محمصًا أو غير محمص ، حسب الرغبة. قد تحتاج أيضًا إلى قليل من ملح البحر.

ضعي اللوز في الخلاط وتبليه بملح البحر كل دقيقتين.

استمر في تشغيل الخلاط لمدة 10 دقائق ، واسترح كل دقيقتين ، واجمع قطع اللوز الكبيرة التي ربما تكون قد استقرت على جوانب الخلاط مع باقي الخليط.

ثم يتم وضع الخليط الناتج في وعاء محكم الإغلاق وتخزينه في الثلاجة.

إذا تم حفظها بإحكام في الثلاجة ، يجب استخدام زبدة اللوز محلية الصنع في غضون شهر واحد فقط من تاريخ صنعها.

إيجابيات وسلبيات تناول زبدة اللوز

يحتوي اللوز على نسبة عالية من حمض الأكساليك ، لذلك يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من الإصابة بحصوات الكلى أو المعرضين لخطر الإصابة بها أن يحدوا من تناول اللوز وزبدة اللوز.

جدير بالذكر أن هناك الكثير من الأشخاص قد يكون لديهم حساسية من المكسرات ، بما في ذلك اللوز.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا زبدة اللوز: فوائد مذهلة وطعم لا يقاوم

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️