طريقة تحضير كعكات العيد الصحية

طريقة تحضير كعكات العيد الصحية

يعرض لكم موقع ArabWriters طريقة تحضير كعكات العيد الصحية

هناك العديد من الطرق لصنع كعكات العيد الصحية التي ينتظرها الكبار والصغار على حدٍ سواء. نقدم لكم ألذ الوصفات وأسهل الطرق لعمل كعك السميد والدقيق بطريقة صحية في المنزل:

طريقة تحضير كعكات العيد الصحية بالسميد

فيما يلي الخطوات السهلة لعمل كعكة العيد اللذيذة بالسميد الصحي:

1. عجينة كعكة عيد الفطر

وتشمل هذه ما يلي:

• 2 كجم من دقيق السميد عالي الجودة.
• 2 كيلو دقيق.
• 2 كوب سكر ناعم.
• 2 كوب زيت نباتي.
• 2 كوب زبدة مذابة.
• كأسان من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• 1/2 ملعقة صغيرة شمر.
• 1/2 ملعقة صغيرة محلب.
• 1/2 ملعقة صغيرة شمر.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.

2. مقادير عجوة

كالآتي:

• هريس التمر 500 جرام.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• 6 ملاعق كبيرة بذور سمسم.
• ملعقتان صغيرتان من المحلب.
• 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

3. طريقة التحضير

يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. نضيف السميد والزبدة المذابة إلى وعاء العجينة ونعجن بأصابعك حتى تمتزج المكونات ، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة طوال اليوم.
2. أخرجي خليط السميد من الثلاجة قبل نصف ساعة من الاستخدام.
3. أضيفي الملح والسكر إلى الدقيق في وعاء آخر ، واخلطي المكونات ، ثم أضيفيها إلى وعاء السميد واعجني بأصابعك مرة أخرى.
4. ذوبي الخميرة في الماء الدافئ ، أضيفي ملعقة صغيرة من السكر ، واتركيها لمدة 10 دقائق.
5. يُضاف الزيت والخميرة إلى وعاء السميد ويُعجن.
6. أضيفي ماء الأزهار والحليب وتوابل الكيك واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة سهلة التشكيل ، ثم اتركيها لمدة ساعة.
7. لتحضير الحشوة ، ضعي مكوّنات حشوة العناب معًا ، واعجني جيدًا ، وقطعيها إلى دوائر صغيرة.
8. قطعي العجين إلى كرات متوسطة الحجم ، وضعيها على سطح أملس مبلل بقطرات من الزيت ، ثم اضغطي بأطراف أصابعك في منتصف العجينة ، وضعي الحشوة ، وشكليها كما تريدين.
9. استمري في تكرار هذه العملية حتى تنضج العجينة ، ثم رشي كعكة العيد ببذور السمسم وانقليها إلى صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وضعيها في فرن متوسط ​​الحرارة حتى تنضج الكعكة ، ثم تحميرها.
10. اتركه يبرد ، ثم ضعه في طبق وزينه بالسكر البودرة.

طريقة تحضير كعك العيد الصحي بالدقيق

يمكنك تحضير هذا النوع من الكيك بسهولة في المنزل كما يلي:

1. عجينة كعكة عيد الفطر

كالآتي:

• 7 أكواب طحين.
• كوبان ونصف من الدهن.
• كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• 4 ملاعق كبيرة شراب.
• 4 ملاعق كبيرة ماء ورد.
• 1/2 ملعقة صغيرة شمر.
• 1/2 ملعقة صغيرة محلب.
• 1/2 ملعقة صغيرة شمر.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• خميرة صغيرة.

2. مقادير عجوة

وتشمل هذه ما يلي:

• كيلوغرام واحد من هريس العناب.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• 6 ملاعق كبيرة بذور سمسم.
• ملعقتان صغيرتان من المحلب.
• 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

3. طريقة التحضير

بهذا الترتيب:

1. يُمزج الدقيق والزبدة في وعاء ، ثم يُغطّى ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
2. في وعاء آخر نضيف الماء والسكر والشراب وماء الورد وبهارات الكيك ، ثم نخلط المكونات حتى يذوب السكر.
3. أضيفي خليط السكر إلى وعاء الطحين واخلطيهم جيداً.
4. نضيف الخميرة إلى العجينة ، ثم نعجن العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تنضج العجينة.
5. في هذه الأثناء ، نحضر الحشوة عن طريق تجميع مكونات حشوة التمر ، ونعجنها جيداً ونقطعها إلى دوائر صغيرة.
6. قطعي العجين إلى كرات متوسطة الحجم ، وضعيها على سطح أملس مغموسة في قطرات الزيت ، ثم اضغطي بأطراف أصابعك في منتصف العجين لوضع الحشوة والشكل.
7. توضع الكعكة في صينية غير مدهونة بالفرن على نار متوسطة حتى تنضج ، ثم تحمير الكعكة فوقها.

نصائح صحية لتحضير كعكات العيد الصحية

اتبع هذه النصائح الجيدة حقًا لصحتك بينما تتبع كيفية تحضير كعكة عيد الفطر الصحية ، على النحو التالي:

• تأكد من أن قوام العجين ليس سائلًا أو صلبًا ولكنه طري ، أضف بعض الدقيق إذا كان سائلًا والحليب إذا كان جافًا.
• لا تأكل الكثير من الكعك لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وقد يتسبب في إصابتك بالسمنة.
• قطعة واحدة من كل كعكة تكفي للاحتفال بالعيد وتقيك من المعاناة من مشاكل في الجهاز الهضمي.
• يجب على مرضى السكري وأمراض القلب والكوليسترول استشارة الطبيب بشأن الكمية المناسبة من الكعكة التي يمكنهم تناولها خلال عيد الفطر.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا طريقة تحضير كعكات العيد الصحية

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️